Напередодні Різдва необхідно знати, як правильно розморожувати індичку - щоб воно було настільки смачним, але й безпечним для вживання. Ви, напевно, чули жахливі історії про індиків, які ніколи не варилися посередині, тому що вони не були розморожені належним чином; на щастя, цього фіаско легко уникнути. Дотримуйтесь наших вказівок щодо безпечного розморожування індички в нашому простому покроковому посібнику.
Для більш ідеї рецептів та їжа знають як, перегляньте нашу спеціальну сторінку та перегляньте нашу Ідеї різдвяної вечері для більшого святкового натхнення.
1. Розморожувати індичку в холодильнику
Це ідеальний варіант, тому що це, безумовно, найбезпечніший спосіб розморозити індичку. Переконайтесь, що температура холодильника нижче 4 ° C, тримайте індичку в упаковці, покладіть її в глибокий лоток, щоб вловлювати будь -які краплі, і дайте від 8 до 12 годин на кілограм.
Після розморожування він буде зберігатися в холодильнику до двох днів - тому краще розпочинати розморожування трохи раніше, ніж надто пізно.
2. Розморожуйте індичку в прохолодному приміщенні
Якщо абсолютно немає місця для розморожування індички в холодильнику, наступний найкращий варіант - у прохолодному приміщенні (під цим ми маємо на увазі нижче 15ºC). Це може бути класна утиліта, прибудова або, можливо, навіть сарай; якщо так, переконайтеся, що місце не доступне для місцевих лисиць/кота/собаки. Дайте три -чотири години на кілограм розморожуватися; знову тримайте його в упаковці та на підносі (або навіть у відрі).
3. Розморожувати індичку при кімнатній температурі
Знаєш, що? Ми б не хотіли. Ти таким чином порушуєш безпеку харчових продуктів. Але якщо це ваш єдиний варіант, дозвольте не більше двох годин на кілограм, тримаючи його на підносі та в упаковці, поки він відтає. Після того, як він розморозиться, його потрібно відправити прямо в духовку або в холодильник.
4. Як визначити, чи розморозилася ваша індичка
На індичці або всередині неї не буде слідів льоду, і ви зможете похитати її ногами та крилами, якщо вона буде правильно розморожена.
5. Що робити після розморожування індички
Вийміть всю упаковку, а також потрохи, які можна зберігати в холодильнику для приготування бульйону. Покладіть індичку назад на глибокий лоток, ретельно вимийте руки і накрийте її. Поставте його назад у холодильник, найкраще в нижню половину, і перевірте температуру холодильника не вище 4ºC.
6. Чи можна заморозити індичку повторно?
Не якщо він не приготований (див. Нижче). Після того, як ви розморозили сиру індичку, її не можна розморожувати.
7. Чи можна заморожену індичку заморозити?
Ви можете зберегти своє залишки індички в холодильнику до чотирьох днів, але якщо ви хочете його заморозити, спочатку вийміть м’ясо з кістки, потім покладіть її в морозильну камеру, залийте трохи бульйону або підливи, покладіть на кришку і заморозити. Використання бульйону/підливи в контейнері допоможе м’ясу залишатися вологим під час заморожування.
Щоб розморозити приготовану індичку, покладіть її в контейнер і поставте в холодильник до повного розморожування. Потім його можна ретельно розігріти, але не заморожувати знову.
8. Як розморозити індичку в мікрохвильовій печі
Цей метод трохи вибагливий, але якщо у вас немає іншого варіанту і перед тим, як залишилося багато часу індичку потрібно приготувати, потім ви можете розморозити її в мікрохвильовій печі - за умови, що вона підходить звичайно.
Спочатку вийміть всю упаковку та потрохи. Потім покладіть індичку на тарілку, безпечну для мікрохвильової печі, і нагрівайте її протягом півгодини в режимі розморожування. Після цього вам потрібно буде продовжувати розморожувати з кроком у п’ять хвилин, поки індичка повністю не розморозиться посередині-просто будьте обережні, щоб не переборщити, інакше ви почнете готувати свою індичку.
