Цікаво, як заморозити брокколі? Брокколі смачна, універсальна та насичена поживними речовинами, тому її цілком варто здати у морозильну камеру. Його легко додати до картоплі фрі, супів або навіть для закусок. Цей овоч може зберегти чудовий смак та хрустку текстуру-якщо спочатку його бланшувати. Не заморожуйте брокколі без бланшування, оскільки вона набуде гіркий смак і неприємну, похмуру текстуру. Перевірте найкращий спосіб заморозити це овочеве масло нижче.
Знайдіть більше поради та рецепти страв на нашій сторінці концентратора.
Як заморозити брокколі
Щоб успішно заморозити брокколі, виконайте такі дії:
1. Очистіть брокколі. Зробіть це, зануривши голову брокколі в холодну воду на пару хвилин. Потім промийте.
2. Зрізати суцвіття брокколі зі стебел. Ви можете викинути стебла, але вони також мають приємний смак - вам потрібно буде просто очистити їх за допомогою картоплечистки.
3. Бланшуйте суцвіття і стебла брокколі: доведіть каструлю води до кипіння, додайте брокколі. Довести до кипіння і кип’ятити дві хвилини. Злити.
4. Перекладіть на крижану баню до повного охолодження брокколі. Просушіть паперовим рушником.
5. Викладіть на деко і поставте в морозилку на пару годин. Це запобіжить злипанню різних частин.
6. Перекласти в герметичний контейнер або герметичний пакет. Поверніться в морозильну камеру. Брокколі зберігатиметься в морозильній камері до восьми місяців.
- Як приготувати брокколі
