إذا كنت قد استثمرت مؤخرًا في مقلاة هوائية ، فقد تتساءل عما يمكنك طهيه فيها. أو ربما كنت على الحياد بشأن الشراء وتريد معرفة ما إذا كانت جيدة لأكثر من مجرد بطاطس مقلية. حسنًا ، الخبر السار هو أن ملف أفضل مقالي هوائية يمكن استخدامه لأي طبق ترغب في صنعه.
سيخبرك محولات المقلاة الهوائية أنهم يستخدمون أجهزتهم بشكل يومي. في الواقع ، من الممكن تمامًا إعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء في آلة واحدة فقط. أكبر مشكلة ستواجهها هي أنه عادة ما يكون لديك درج واحد فقط لاستخدامه في كل مرة ، وحتى في ذلك الحين ، يشتري العديد من الأشخاص مقلاة هوائية ثانية أو يختارون نموذجًا به أدراج متعددة للقيام بمزيد من الطهي في الهواء مقلاة.
كمحرر للأجهزة الصغيرة المنزل المثالي، لقد راجعت عددًا لا يحصى من المقالي الهوائية. هذا يعني أنه قد أتيحت لي الفرصة لمعرفة ما يدور حوله كل هذا الضجيج ، واختبار مجموعة من الوصفات في حياتي اليومية. إليك 25 شيئًا أوصي بطهيها في المقلاة الهوائية الجديدة ، بدءًا من الأساسيات وحتى الأطباق غير المعتادة مثل الكعك والشوفان المخبوز.
25 شيئًا يمكنك تجربتها في المقلاة الهوائية
(رصيد الصورة: فوري)
1. البطاطس المقلية
أول شيء يطبخه معظم الناس في مقلاة الهواء الجديدة هو البطاطس المقلية. سواء كان ذلك النوع المجمد ، الذي يحتاج ببساطة إلى سكبه في السلة وضبطه للطهي لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة ، أو بعض الأوتاد قليلة الدسم محلية الصنع ، فإن النتائج في المقلاة الهوائية رائعة. أوصي بتقطيع البطاطس إلى أسافين ورشها في رذاذ من الزيت وبعض الملح والفلفل الحلو والفلفل قبل إضافتها إلى المقلاة الهوائية لمدة 25 دقيقة.
2. لحم مقدد
لا أرى الكثير من الناس يطبخون لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية ، ولكن إذا كنت لا تزال تطبخ البطاطس المقلية على الموقد ، فستفقد الكثير. يُطهى لحم الخنزير المقدد بشكل أفضل عندما يكون جافًا ويتم تقليب الدهون ، ولهذا السبب يخرج لذيذًا في الشواية أو من الفرن. قم بطهي لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية وستتقطر العصائر بعيدًا إلى أسفل السلة ، مما يترك لك لحم الخنزير المقدد المقرمش تمامًا والذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، في أقل من 8 دقائق.
3. بسكويت
هذا صحيح ، يمكن للمقلاة الهوائية أن تقدم أكثر من مجرد أطباق مالحة. لقد استخدمتها لصنع مقلاة بسكويت ، والتي كانت بسيطة مثل وضع بعض ورق البرشمان والضغط على بعض عجينة البسكويت الجاهزة. عندما تم ذلك ، رفعت ملف تعريف الارتباط الخاص بي مباشرة من المقلاة الهوائية ووضعته على رأسها ببعض الآيس كريم. كان من الداخل لزجًا تمامًا وكان هشًا عند الحواف.
4. خضروات مشوية
(رصيد الصورة: Philips)
في حين أن طهي الخضار بالبخار أو سلقها طريقة آمنة للحصول على المزيد من الفيتامينات في نظامك الغذائي ، إلا أن مذاقها أفضل كثيرًا عند تحميصها. قم برش القليل من الزيت وأي نوع من التوابل التي تريدها وضع البروكلي أو الجزر أو براعم بروكسل مباشرة في سلة المقلاة الهوائية. لن تعود أبدا.
5. خبز محمص
هذا صحيح ، الخبز المحمص يكون رائعًا عندما يُترك في المقلاة الهوائية لبضع دقائق. مقرمشة ، مطبوخة بالتساوي ، ذات ملمس ناعم ومضغ.
6. بانيني محمص
لنأخذ الخبز المحمص خطوة أخرى إلى الأمام ونضع كل الحشوات المفضلة لديك بين شريحتين. يمكن أن يكون جبنًا مشويًا بسيطًا أو أمرًا باهظًا مع اللحوم الباردة والمخللات وجميع أنواع الصلصات المفضلة لديك. ستحمص المقلاة الهوائية الخبز وتذوب الجبن ولن تقلق بشأن وضع الساندويتش في الصحافة بانيني.
7. دجاج مشوي
(رصيد الصورة: Philips)
للحصول على سلطة بسيطة أو حشوة مثالية لساندويتش وقت الغداء ، يشق الدجاج المشوي طريقه إلى العديد من الأطباق. سيؤدي استخدام مقلاة هوائية للدجاج المشوي إلى إنجاز المهمة بشكل أسرع ، لأن وقت التسخين المسبق أقصر بكثير من وقت الفرن العادي. هذا يعني أنه سيكون لديك المزيد من الوقت للاستمتاع باستراحة الغداء ، أو يمكنك التغلب على الرغبة الشديدة في تناول الدجاج في وقت أقل بكثير.
8. ناشوز
تجعل المقلاة الهوائية ناتشوز سريعًا وسهلاً ، وأفضل جزء هو أنه يمكنك وضعها على ورق الخبز للطهي ثم نقلها بسهولة إلى طبقك. التزم بالجبن أو أضف بعض الإضافات ، أو امزجها مع مقلاة ذات درجين.
9. بيض
هذا صحيح ، يمكنك عمل مقلاة هوائية للبيض المسلوق. فعلت هذا كتجربة ولم أعود. للحصول على بيضة مسلوقة بشكل مثالي ، قم بطهيها لمدة 12 دقيقة عند 300 درجة فهرنهايت. تأكد من تركه يبرد قبل التقشير!
10. قرنبيط
أجنحة القرنبيط هي أطباق لذيذة صديقة للخضروات ، وبعد وضعها في المقلاة الهوائية ، لن أعود إلى الفرن أبدًا. فقط ارمِ الزهيرات في صلصة البافلو وضعها في القلي بالهواء لمدة 25 دقيقة. تأكد من قلبها في منتصف الطريق للحصول على طبقة نهائية مقرمشة.
11. العصي موزاريلا
(رصيد الصورة: العلامات التجارية الفورية)
مقرمشة ، كريمية ، مع الجبن المهم للغاية ، هناك عدد قليل من الوجبات الخفيفة أكبر من أصابع الموزاريلا. بدلاً من تفكيك أفضل مقلاة عميقة للحصول على مظهر خارجي هش ، يمكنك بسهولة رمي أصابع جبن الموزاريلا المجمدة في المقلاة الهوائية وتركها تقوم بكل العمل الشاق. نظرًا لأنه فرن حراري صغير في الأساس ، ستعمل المقلاة الهوائية على تدوير الهواء الساخن حول طعامك والتأكد من طهيه بشكل متساوٍ ، مع طلاء هش. يمكنك حتى صنع أصابع الموزاريلا الخاصة بك مع لوح وبعض فتات الخبز.
12. البطاطا المشوية
الإضافة المثالية لأي وجبة عائلية ، البطاطس المشوية ليست طبقًا جانبيًا لا يمكن الاستخفاف به. لقد اتخذت قرارًا محفوفًا بالمخاطر بطهي البطاطس المشوية لعيد الميلاد في مقالي الهوائية على مدار العامين الماضيين ، وكلاهما خرج بشكل جميل. قم بغليها جزئيًا أولاً ، ثم رجها للتأكد من أنها هشة قليلاً من الخارج. هذا سوف يعطيك هشاشة كبيرة. ضعي بعض الزيت وإكليل الجبل ثم اتركي المقلاة الهوائية تعمل بسحرها.
13. ملفوفات الربيع "أكلة
(رصيد الصورة: العلامات التجارية الفورية)
من الأفضل تقديم السبرينج رولز محلية الصنع أو مجمدة ساخنة ومقرمشة. هذا هو الغرض من صنع القلاية الهوائية ، لذا ضع اللفائف في أسفل السلة وراقبها أثناء الطهي. قد تتفاجأ من سرعة الانتهاء.
14. التوفو
ليس الجميع من عشاق التوفو ، لكن ربما لم تجربه في أفضل حالاته. عندما يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا بشكل لذيذ في المنتصف ، يعمل التوفو بشكل رائع عند وضعه في طبقة زجاجية بسيطة بعد الطهي في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق. لمزيد من النضارة ، قم برج بعض دقيق الذرة ورش القليل من زيت الطهي في السلة قبل الطهي.
15. بارم الدجاج
دجاج بالبقسماط مغطى بصلصة الطماطم والموزاريلا؟ أشركني. قد يكون من الصعب بعض الشيء صنع هذا بدون مقلاة هوائية ، لأنك ستحتاج إلى قلي الدجاج المغطى بالبقسماط ثم وضعه تحت الشواية مع الصلصة والموزاريلا. على الرغم من أنه سهل في المقلاة الهوائية. ما عليك سوى طهي الدجاج حتى يصبح على بعد دقائق قليلة من أن ينضج تمامًا ، ثم أضف الصلصة والموزاريلا واطهيه بعيدًا في الدقائق الأخيرة. لذيذ.
16. شريحة لحم
كنا متشككين بشأن هذا ، لكن المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا تصنع شريحة لحم متوسطة. تأكد من وصولك إلى درجة الحرارة المرغوبة عند إضافة شرائح اللحم للطهي ، وافرك القليل من الزيت على شريحة اللحم قبل أن تفعل ذلك. ستترك مع شريحة لحم طرية مع طبقة خارجية مقرمشة ودهون بشكل مثالي.
(رصيد الصورة: النينجا)
17. انتشلادا
تحتوي العديد من المقالي الهوائية على سلال ذات ملحقات قابلة للإزالة ، مما يسمح لك بطهي الصلصات عند إخراجها. بالتأكيد ، قد تكون صلصة الانتشلادا قد سقطت من خلال الشرائح إذا لم تقم بإزالة الملحق ، ولكن يمكنك فقط استخدام قاعدة السلة لضبط الانتشلادا وتغطيتها بالصلصة والجبن. سيكون مقرمشًا من الأعلى وسيُطهى تمامًا في لمح البصر.
18. كيك
نعم كعكة. لقد صنعت كعكة في مقلاة هوائية لمراجعة Ninja Foodi Dual Zone الخاصة بي ، وبينما كانت أغمق قليلاً مما لو كنت أطبخها في الفرن ، كان الطعم لا يزال لذيذًا. تحتوي معظم المقالي الهوائية على وضع للخبز ، لذا قم ببساطة بتبطين الصينية وصب الخليط للحصول على علاج لذيذ (إذا كان بشكل غير تقليدي).
19. الفاكهة المجففة
الفاكهة المجففة تصنع وجبة خفيفة لذيذة. سواء تعلق الأمر برقائق الموز لتتخلص من كعكة القهوة أو شرائح من البطاطا الحلوة لإطعام حيواناتك الأليفة ، ستندهش من جودة الجفاف التي ستحققها في المقلاة الهوائية. لدى العديد منها وضعًا محددًا لذلك ، لذا اطبخ ببطء ومنخفض حتى تصل إلى القوام المطلوب.
20. المعجنات
(رصيد الصورة: العلامات التجارية الفورية)
من الأفضل تقديم الكرواسون وشوكولاتة الألم أثناء تسخينها ، ولكن لا يمكنك وضعها في المحمصة للحصول على المعجنات المقرمشة المثالية. ستقوم المقالي الهوائية بهذه المهمة في غضون دقيقتين فقط ، للحصول على معجنات بجودة المخابز.
21. بقايا الطعام
البيتزا ، والبطاطس المقلية ، وحتى المعكرونة والجبن - كل ما لم تتمكن من إدارته تمامًا من عشاء الليلة الماضية سيتم إعادة تسخينه باستخدام المقلاة الهوائية في أسرع وقت. أحب بشكل خاص إعادة تسخين ما تبقى من بيتزا في المقلاة الهوائية ، لأنها مقرمشة.
22. رقائق المعكرونة
قم بطهي بعض هذه الوجبات الخفيفة الشهيرة من TikTok في دقائق باستخدام مقلاة هوائية. رقائق المعكرونة سهلة التحضير. ما عليك سوى غلي بعض الأشكال المفضلة لديك ، ورميها في بعض الزيت والتوابل ، ثم ضعيها في المقلاة الهوائية لتنضج لبضع دقائق. إنها تشكل بديلاً رائعًا لرقائق البطاطس ، ونحبها أيضًا على السلطات لإضافة بعض القرمشة.
23. أجنحة دجاج
لا يمكن أن يكون طهي أجنحة الدجاج أسهل من طهيها في المقلاة الهوائية. نظرًا لأن لديهم مستوى أعلى من الدهون ، فلن تحتاج حتى إلى إضافة أي منها إلى السلة. سوف تقطر العصائر بعيدًا وتترك لك أجنحة لذيذة ومقرمشة جاهزة للقذف في صلصة من اختيارك.
(رصيد الصورة: النينجا)
24. شوفان مخبوز
يُعد الشوفان المخبوز خيارًا شائعًا للإفطار ، ولكن التسخين المسبق للفرن بالكامل فقط لطهي طبق من الشوفان لبضع دقائق قد يبدو وكأنه مضيعة. إذا أضفت طبق السلطعون الخاص بك إلى المقلاة الهوائية ، فسيتم عمل الشوفان بشكل أسرع ، وستوفر الطاقة.
25. بيتزا
أصبح صنع البيتزا من الصفر أمرًا سهلاً باستخدام المقلاة الهوائية. ضعي بعض العجينة الملفوفة على قاعدتك واتركيها تُطهى مسبقًا قبل إضافة الطبقة. لا ينبغي أن يستغرق هذا وقتًا طويلاً ، وبعد ذلك كل ما عليك فعله هو اختيار الطبقة. من خلال هرس البيبروني وتسخين جبن الموزاريلا بشكل فقاعي ، ستوفر المقلاة الهوائية هذا الجبن اللذيذ في كل مرة.
