هل تريد أن تكون تقليديًا تمامًا هذا العام مع أوزة لطاولة عيد الميلاد؟ اكتشف كيفية تحميص طائر الأعياد
- الاشتراك في النشرة الإخباريةالنشرة الإخبارية
(رصيد الصورة: Shutterstock)
بواسطة. سارة وارويك.
تتمتع أوزة بتاريخ أطول باعتبارها محورًا لعيد الميلاد مقارنة بالوافد الجديد نسبيًا ، تركيا. ألم تجرب اللحم الداكن لهذه القطعة المركزية لوجبتك الاحتفالية من قبل؟ حان الوقت الآن لاحتضان النكهة الأكثر جاذبية لهذا الطائر.
لا يلزم أن يكون تحميص الإوزة لغزًا حتى لو كنت تستخدم جهاز ضبط الوقت لأول مرة أيضًا. تتضمن تعليماتنا خطوة بخطوة كل ما تحتاج إلى معرفته لإحضار طائر لذيذ إلى المائدة.
للمزيد من وصفات (بما في ذلك المشاوي والخضروات) ، راجع مركزنا المخصص. ولا تفوت كل ما لدينا عيد الميلاد يشتري والمشورة وكيفية القيام بذلك.
يخدم: 4
وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى ساعة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة
وقت الطبخ: ساعتان و 35 دقيقة
مكونات:
4.5 كجم أوزة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
طريقة:
أزل الإوزة من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الطهي.
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / GM5.
1. قم بإزالة أي حوصلة ودهون من التجويف. جفف الجلد بالتربيت عليه.
2. ضع الإوزة على رف في صينية تحميص. اثقب الجلد بالكامل بسكين حاد ، بما في ذلك تحت الأجنحة والفخذين. يُفرك الإوز بالملح ويُرش بالفلفل.
3. ضعيها في منتصف الفرن واتركيها لمدة ساعتين و 35 دقيقة. نقع كل 30 دقيقة تقريبًا ، بالإضافة إلى إزالة الدهون الزائدة من القصدير بحرص شديد.
4. لاختبار ما إذا كان قد تم طهيه ، أدخل سيخًا في الجزء السميك من الساق. إذا سالت العصائر صافية ، فهذا يعني أنها مطبوخة.
5. ضع الإوزة المغطاة بورق الألمنيوم في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة قبل نحتها.
لا تفوّت اختيارنا لأفضل مشتريات تخفيضات Boxing Day:
سارة هي صحفية مستقلة ومحررة تكتب لمواقع إلكترونية وصحف ومجلات وطنية. لقد أمضت معظم حياتها المهنية الصحفية متخصصة في المنازل - لفترة كافية لرؤية الثلاجات أصبحت ذكية ، أزياء التزيين تحتضن كلاً من البساطة والحد الأقصى ، وتصبح الديكورات الداخلية التي تشوش الرابط الداخلي / الخارجي يجب ان يملك. إنها تحب اختبار أحدث الأجهزة المنزلية ، والكشف عن الاتجاهات في المفروشات والتجهيزات لكل غرفة ، والتحقيق في الفوائد والتكاليف والجوانب العملية لتحسين المنزل. ليس من المستغرب أنها تحب أن تضع ما تكتب عنه موضع التنفيذ ، وهي عبارة عن مسلسل منزل متجدد. بالنسبة إلى Realhomes.com ، تقوم سارة بمراجعة آلات القهوة والمكانس الكهربائية ، حيث تأخذهم في خطواتهم في المنزل لتزويدنا بمراجعة ومقارنة صادقة وحقيقية لكل طراز.
