Нищо не носи топлина в дома повече от естественото дърво. А за кухнята това означава плот от касапски блок. Но както при всеки естествен материал, важно е да се грижите за него правилно, за да запазите красотата му и да удължите живота му. Така че, нека да разгледаме различните методи за запечатване и грижа за брояч на месарски блок и да изберем подходящия за вас метод.
- Продължавай да четеш: Как да почистите плотове
Какво представлява броячът на месарски блок?
В исторически план месарският блок е парче дърво, създадено чрез ламиниране на малки блокове дърво заедно, като крайното зърно е изложено на повърхността. Този метод използва остатъци от дървесни парчета, за да създаде нещо по -трайно от масивна плоча, която е склонна към изкривяване. Издръжливостта на ламинираната конструкция направи нещо, което може да издържи на постоянната употреба и влага на месарница.
Сега месарският блок навлиза в нашите домашни кухни. Можете да го намерите в малки дъски за рязане, островни върхове и плотове в цяла дължина. И тъй като много производители на шкафове сега продават касапски блок в краката в магазините за подобряване на дома, лесно е да се намери и е на достъпна цена.
Трябва ли да запечатате касапския блок?
Дървото е порест материал, който подлежи на разширяване и свиване, когато е изложен на влага и влага. Запечатването му го предпазва от това излагане, както и предотвратява оцветяването и натрупването на бактерии. С какво ще го запечатате, зависи от това как ще го използвате.
Първият въпрос, който трябва да зададете при избора на уплътнител, е „Ще нарязвате ли храна върху него?“ Съвременните продукти от месарски блок са конструирани с открити дълги зърна. Рязането срещу зърното кара влакната да се повдигат нагоре, придавайки на плота ви неравномерно усещане. По тази причина дърводелците не обезсърчават рязането на плот от касапски блок. Но ако смятате, че може да използвате плота като повърхност за рязане на храна, ще трябва да използвате уплътнител за хранителни цели. Ако не, имате повече възможности.
- Продължавай да четеш: Как да полирате плотове - гранит, кварц, мрамор и др
Какви видове уплътнители можете да използвате върху месарски блок?
По принцип, има два вида уплътнители, които да се използват върху плотове за месарски блокове: маслено и филмово покритие. И има два вида маслени уплътнители: изпаряване и полимеризация. Най -добрият вариант за вашата кухня зависи от това, което възнамерявате да направите на повърхността. Нека разгледаме плюсовете и минусите на всеки от тях.
Масажни уплътнители на маслена основа.
Без значение кой вид масло избирате да използвате, уверете се, че е обозначено като безопасно за повърхности, които влизат в контакт с храна. Освен това някои масла, като зехтин и растително масло, ще изгорят. Избягвайте да ги използвате.
Изпаряващи масла- Изпаряващото се масло се изпарява, така че изисква повече приложения, отколкото полимеризиращо масло. По време на първоначалния процес на запечатване ще трябва да нанесете много слоеве. Някои дърводелци предлагат палто на ден за една седмица, палто седмично за един месец, след това палто на месец за първата година. След това, два пъти годишно, в зависимост от количеството на използване. Примерите за изпаряващи се масла включват:
- Минерално масло
- Орехово масло
- Кокосово масло
Полимеризиращи масла- Полимеризиращо масло се свързва с дървото, запушва порите и ги запечатва. Те не изискват толкова много приложения, колкото изпаряващото се масло, по -лесни са за поддръжка и е по -малко вероятно да се оцветят.
За да запечатате ефективно вашия месарски блок с полимеризиращо масло, следвайте този режим:
- Нанесете слой масло с мека кърпа.
- Изчакайте 15 минути.
- Прикрепете го.
- Изчакайте 24 часа и повторете още два пъти.
Примерите за полимеризиращи масла включват:
- Тунгово масло
- Ленено масло от хранителен клас (Не използвайте варено ленено масло. Токсичен е.)
- Масло от жожоба
- Масло от гроздови семки
Предложени маслени покрития за вашия касапски блок.
- Pure Tung Oi на компанията за истински млечни боил съдържа по -скоро цитрусов разтворител, отколкото вредни ЛОС.
- Стени на кабината и подове от твърда дървесина на Walrus Oil комбинира масло от тунг от търговско качество с масло от семена от перила, за да ускори изсушаването. Той е 100 процента хранителен клас и изцяло на растителна основа.
- Масло за дъска за рязане на Хауърд е хранително минерално масло, обогатено с витамин Е.
Финални покрития за плотове за месарски блок
Финишните покрития като полиуретан или модифицирани със смола масла съдържат вредни ЛОС, които, когато се отделят като газове, могат да имат някои неблагоприятни последици за здравето. Ако все пак изберете този вид защитни средства, винаги използвайте филм, съдържащ ЛОС, в добре проветриво помещение и носете лични предпазни средства. Ако искате да използвате филмово покритие в кухнята си, повечето се считат за нетоксични, когато са напълно излекувани. Но разрязването на това и потенциалното поглъщане на частици от храната е тревожно.
Въпреки това, има някои плюсове при избора на филмово покритие за вашия месарски блок. За разлика от запълването на порите с масло, което отблъсква водата, покритието с филм осигурява защитно покритие, подобно на пластмаса, което е по-добро за предотвратяване на петна. При подходяща грижа покритието на филма продължава по-дълго и продуктът не трябва да се нанася повторно като масла.
За да приложите филмово покритие, винаги започвайте с шлайфане на повърхността. Започнете с шкурка със 120 зърна и работете с до 400 зърна. Винаги шлайфайте със зърното на дървото, като не забравяте ръбовете. След като стане гладка като стъкло, нанесете финала, като следвате указанията на производителя.
- Waterlox Original Sealer Finish е смола-модифицирано тунгово масло/минерален спирт, който е безопасен за храната и нетоксичен при втвърдяване.
- Zinsser Bulls Eye Shellac е лесен за почистване и втвърдява, за да създаде нетоксично покритие.
- Полиуретанът дава на вашия плот покритие, подобно на пластмаса, което е предпочитано за излагане на тежка вода, например около мивки.
Други неща, които трябва да имате предвид при запечатването на вашия касапски блок
- Изберете един или друг вид довършителни работи. Смесването на филмово покритие с масло създава бъркотия. И ако искате да пребоядисате по -стар месарски блок с различен тип покритие, ще трябва да премахнете напълно стария.
- Някои продукти смесват пчелен восък с масло. Восъкът помага на дървото да отблъсква водата по -добре от самото масло. Тези покрития се нанасят точно като маслени покрития.
- Състоянието на безопасна храна не се достига, докато продуктът не се втвърди напълно, което отнема средно около 30 дни. Това, че повърхността е суха, не означава, че е готова за контакт с храна.
- За да предотвратите появата на петна, винаги отстранявайте бързо хранителните отпадъци, измийте плота с гореща сапунена кърпа и подсушете с кърпа.