Vždy vás zajímalo, jak správně skladovat vejce? Debata o skladování vajec má tendenci skutečně polarizovat milovníky vajec: jedna strana debaty je přesvědčena, že vejce musíte skladovat v lednici; druhý je přesvědčen, že vejce by měla být skladována při pokojové teplotě, aby byla zajištěna nejlepší chuť... která strana je správná a která metoda je bezpečnější? Podívejte se na všechny naše recepty na vejce na jednom místě.
- Více nápady a recepty na jídlo, navštivte naši stránku centra
Jakým způsobem skladujete vajíčka?
Buď v lednici, nebo při pokojové teplotě. Existují body, které je třeba vzít v úvahu pro oba způsoby, ale jedna věc, o kterou se nemusíte starat, je salmonela. Za předpokladu, že vaše vejce pocházejí od britských slepic, protože britské slepice jsou běžně očkovány proti salmonele, a pokud vejce, která jste si koupili, mají na sobě razítko červeného lva, jsou téměř jistě v bezpečí.
Je lepší nechat vejce v lednici nebo ne?
Vejce uchovávejte v lednici, pokud je chcete uchovat déle čerstvá a chutnat nejlépe, když je uvaříte.
Skladování vajec v chladničce zajišťuje trvale chladnou teplotu, která udrží vejce v nejlepším stavu déle, a to i po datu prodeje na kartonu. Vejce byste však nikdy neměli skladovat ve dveřích chladničky, protože tam teplota nebývá tak konzistentní jako uprostřed vaší lednice. Vejce tedy mějte na střední polici lednice.
Měli byste je také uchovávat v původním kartonu, který ve skutečnosti chrání vaše vejce před absorbováním nežádoucích pachů z vaší chladničky. Vaječné skořápky jsou porézní a mají tendenci absorbovat pachy. Tento problém samozřejmě eliminuje jejich skladování mimo lednici.
Jak dlouho můžete uchovávat vejce mimo chladničku?
Čtyři týdny představují dobu, po kterou budou vaše vejce při pokojové teplotě pěkná a čerstvá, pokud během této doby nedojde k extrémním teplotním výkyvům.
Pokud jste se však vydali výše zmíněnou cestou chladničky, měli byste tam nechat vajíčka jako jejich zchlazení na pokojovou teplotu poté, co byly studené, může způsobit, že se vejce zpotí a produkt bude nežádoucí bakterie.
Abych to shrnul: pokud rychle spotřebujete vajíčka a vaše spíž je teplotně poměrně konzistentní, není nutné vajíčka skladovat v lednici. Pokud chcete, aby vydržely déle a případně chutnaly ještě lépe, pak je dejte do chladu.
- Jak zjistit, zda je vejce špatné
- Palačinkový recept: jak udělat palačinky
