Har du nogensinde bemærket, at når du spiser ude på en restaurant, er tallerkenerne normalt en kølig farve? Det ser ud til, at farven på dit service kan påvirke to ting: hvor meget vi spiser, og hvordan maden smager. Så om din køkken skabene er stablet med klassiske hvide middagssæt eller uoverensstemmende tallerkener, hver med en historie at fortælle, de kan have indflydelse på dine spisevaner.
- Se også: 35 ideer til opbevaring af køkken - smarte måder at organisere dit køkken på
Farven psykologiens magt bør aldrig undervurderes. I betragtning af hvordan farverne på væggene i vores hjem påvirker os på forskellige måder, giver det mening, at det samme gælder for vores tallerkener.
(Billedkredit: Getty)
Det er ofte på et underbevidst niveau, og alle har en unik reaktion på farve. Vi spurgte mennesker i ernærings- og interiørverdenen om deres tanker. Sophie Elwood, ernæringsekspert ved Exante siger det er kontrast mellem madens farve mod tallerkenen, der er nøglen. 'Det menes, at hvis tallerkenens farve står i stærk kontrast til maden og gør den meget mere synlig for øjet, reducerer den risikoen for overdreven servering.'
»For eksempel en hvid tallerken til at servere lyse grøntsager, frem for en gul tallerken til at servere pasta,« tilføjer Sophie. Det giver mening, men er nogle farvede plader bedre end andre?
(Billedkredit: Getty / Julien McRoberts)
Det ser ud til, at det afhænger af, om det er sødt eller salt. Rosie Axford fra interiørmærke Wicklewood bemærker, at ifølge nogle undersøgelser 'runde hvide tallerkener forbedrer smagen af sød mad.' I modsætning hertil kan 'sorte, kantede tallerkener forbedre salte fødevarer.' Rosie tilføjer, at ‘At servere mad på en rød tallerken kan reducere mængden af mad, vi spiser.’ Men i betragtning af hvor ofte rødt bruges i service på restauranter, spekulerer vi på, om rødt kan være en farve, der får os til at sulten.
(Billedkredit: Getty / Fiordaliso)
Og er almindelige farver at foretrække frem for mønstre på vores tallerkener? Ifølge farveekspert, Momtaz Begum-Hossain, der arbejder i partnerskab med Essential Living, farverige designs kunne virkelig bringe smagen af dit måltid i fare.
»Lysere farver er visuelt stimulerende, og nogle gange hvis du spiser mad, der oser af smag, de stimulerende farver fra tallerkenen kan distrahere dig fra at forkæle smagene foran dig, ’Momtaz forklarer.
(Billedkredit: Setting Pretty)
- Se også: Ja, der er den bedste lugt at sælge dit hus, og det er sandsynligvis præcis, hvad du tænkte
Selvom dristige mønstre på tallerkener kan være for meget til at servere hjemmelavet karry, kan sorte tallerkener gøre din specialitet endnu mere velsmagende. I sidste ende, hvis du elsker udseendet af dine tallerkener, vil du sandsynligvis nyde dit måltid endnu mere. Hvis det giver os en undskyldning for at købe mere service, klager vi ikke.
