Ob es eine Reaktion auf die Pandemie ist oder weil wir mehr Zeit haben, während wir aus der Ferne arbeiten, die sozialen Medien sind mit Videos zur Kühlschrankorganisation explodiert. Es ist erschreckend einfach, in einen Kaninchenbau voller Clips zu fallen, die frisch gewaschenes Obst und Gemüse zeigen, das in Gläsern aufbewahrt wird.
Aber ist dieser aufkeimende Trend zur Aufbewahrung von Lebensmitteln ein #Lifehack, den wir alle zu Hause übernehmen sollten? Wir haben mit Experten gesprochen, um herauszufinden, ob Sie Obst und Gemüse vor der Lagerung waschen sollten und um Tipps für eine längere Haltbarkeit von Frischwaren zu erhalten.
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Frische Beeren für deinen morgendlichen Smoothie haben eine besonders begrenzte Lebensdauer, sodass er sich wie ein Ticken anfühlt Zeitbombe, während Sie rennen, um all das frische Obst und Gemüse aus Ihrem Wocheneinkauf zu verbrauchen, bevor der Schimmel beginnt in Erscheinung treten. Es scheint, dass das Waschen von Gemüse in kaltem Wasser mit etwas Essig viel dazu beitragen kann, Obst und Gemüse frisch zu halten.
Allerdings sind die Experten über das Neue gespalten Aufbewahrungsidee für die Küche - Gesundheits- und Wellnessberater bei Kaffeebar Nadia Charif ist entschieden dagegen. „Als professioneller Gesundheitsfan bin ich akribisch mit meiner Lebensmittellagerung und Instagram ruiniert meine Stimmung!“ erzählt uns Nadia.
Sie sagt, sie sei alarmiert über die ästhetischen Videos, in denen Produkte „Bäder“ gegeben werden, indem sie gewaschen werden, bevor sie weggeräumt werden. Der Wellness-Enthusiast argumentiert, dass es eine ideale Umgebung für Bakterien schafft, in der sie gedeihen können, was die Haltbarkeit von Lebensmitteln sicherlich nicht verlängert.
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„Zugegeben, die Verwendung von Essig hilft, diese Bakterien abzutöten, besonders in Beeren“, fährt sie fort, „aber du bist am besten Ihre Produkte kurz vor dem Verzehr einfach zu waschen, anstatt das Bakterienwachstum während des Verzehrs zu riskieren gelagert!'
Kysha Harris, Köchin und Food-Redakteurin für Die Fichte isst sieht die Dinge anders. "Als erstes ist zu beachten, dass jedes Obst und Gemüse unterschiedlich ist, daher gibt es nicht eine einzige Strategie, die die Lebensdauer jedes Artikels verlängert", sagt sie.
Kysha empfiehlt, darauf zu achten, welche Gegenstände Sie zusammen lagern, da dies auch die Lebensdauer bestimmter Obst- und Gemüsesorten beeinflusst. Wenn Sie beispielsweise Kartoffeln neben Zwiebeln lagern, keimen die Kartoffeln schneller.
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Sie sagt uns, dass die Lagerung verschiedener Obst- und Gemüsesorten in unmittelbarer Nähe den Reifeprozess beschleunigen kann, was bedeutet, dass sie schneller verderben - das ist ein Grund, Artikel in separaten Behältern zu lagern.
"Was das Waschen und Verwenden von Gläsern angeht, sind die einzigen Dinge, die mit ähnlichen Methoden länger haltbar sind, wie Spargel und Frühlingszwiebeln und Salat", sagt sie.
Es ist nichts falsch daran, bunte Reihen oder organisierte Gläser in Ihrem zu genießen bester Kühlschrank mit Gefrierfach. Aber das zeitaufwändige Vorwaschen und Aufbewahren lohnt sich nicht, wenn Sie uns fragen.