Τι είναι ένας πυρολυτικός φούρνος; Εάν αντικαθιστάτε έναν παλιό φούρνο, μπορεί να έχετε ακούσει για τους πυρολυτικούς φούρνους και να αναρωτιέστε ποια είναι τα οφέλη τους. Εναλλακτικά, εάν ανακαινίζετε πλήρως μια κουζίνα, μπορεί να θεωρείτε τις πιο πρόσφατες συσκευές αιχμής ως μακροπρόθεσμη επένδυση.
Οι πυρολυτικοί φούρνοι, ή οι αυτοκαθαριζόμενοι φούρνοι, όπως είναι επίσης γνωστοί, μπορούν να μειώσουν ή ακόμα και να εξαλείψουν την ανάγκη να ξέρετε πώς να καθαρίσετε ένα φούρνο.
Για πολλούς ιδιοκτήτες σπιτιού, ο καθαρισμός του φούρνου είναι η πιο μισητή οικιακή τους δουλειά και το να μην χρειαστεί να το ξανακάνουν είναι μια ελκυστική επιλογή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν αγοράσετε έναν πυρολυτικό φούρνο, σύμφωνα με τους ειδικούς της κουζίνας.
(Πίστωση εικόνας: GoodHome Kitchens)
Τι είναι ο πυρολυτικός φούρνος και πώς λειτουργεί;
Daniel P. Craig, ειδικός στην κουζίνα με πάνω από 20 χρόνια εμπειρία και ιδρυτής του Kitchen Deets, εξηγεί ότι «οι πυρολυτικοί φούρνοι καθαρίζονται μόνοι τους με ελάχιστη ανθρώπινη συνδρομή και σώζουν τον μάγειρα από το να το κάνει. Αυτοί οι φούρνοι χρησιμοποιούν μια διαδικασία που ονομάζεται πυρόλυση για να απαλλαγούν από την επίμονη βρωμιά. Η πυρόλυση περιλαμβάνει τη θέρμανση του σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να καεί».
Ουσιαστικά, ένας πυρολυτικός φούρνος είναι ένας αυτοκαθαριζόμενος φούρνος που καίει το λίπος στο φούρνο σας και γίνεται στάχτη σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Joonas Jokiniemi, ειδικός στις συσκευές μαγειρικής εξωτερικού και εσωτερικού χώρου στο Grill Smoke Love, περιγράφει έναν πυρολυτικό φούρνο ως «ένα είδος αυτοκαθαριζόμενου φούρνου που θερμαίνεται στους 500 βαθμούς Κελσίου (ή περίπου 930 βαθμούς Φαρενάιτ). Αυτή είναι μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να καεί τυχόν υπολείμματα που έχουν κολλήσει μέσα στο φούρνο, έτσι ώστε να μείνει μόνο μια μικρή ποσότητα στάχτης.'
Συνήθως, κατά τη διάρκεια του κύκλου καθαρισμού, ένας πυρολυτικός φούρνος θα κλειδώσει τις πόρτες του για την αποφυγή τραυματισμών. Σύμφωνα με τον Joonas, «ο κύκλος πυρολυτικού καθαρισμού διαρκεί συνήθως από 1 έως 3 ώρες ανάλογα με το πόσο βρώμικος είναι ο φούρνος σας».
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των πυρολυτικών φούρνων;
Τα πλεονεκτήματα των πυρολυτικών φούρνων είναι αναμφισβήτητα. Σύμφωνα με τον Ντάνιελ, «ένας αυτοκαθαριζόμενος φούρνος θα κάνει την αγγαρεία του καθαρισμού του φούρνου να ανήκει στο παρελθόν». Προσθέτει ότι «για όσους είναι αλλεργικοί στα προϊόντα καθαρισμού και στη δοκιμασία του καθαρισμού, ένας αυτοκαθαριζόμενος φούρνος θα μπορούσε να είναι για εσύ!'
Όλοι οι ειδικοί μας συμφωνούν ότι οι πυρολυτικοί φούρνοι θα σας εξοικονομήσουν χρόνο και κόπο για τον καθαρισμό του φούρνου σας. για το λόγο αυτό, οι αυτοκαθαριζόμενοι φούρνοι είναι μεταξύ των καλύτερους φούρνους μπορείς να πάρεις.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μικρά μειονεκτήματα - ή ας πούμε, περιορισμοί - σε αυτούς τους φούρνους που πρέπει να γνωρίζετε. Το κύριο μειονέκτημα ενός αυτοκαθαριζόμενου φούρνου είναι ότι κάνει μέρος της δουλειάς του καθαρισμού για εσάς, αλλά, όπως επισημαίνει ο Joonas, «ακόμα πρέπει να σκουπίσετε με ηλεκτρική σκούπα ή να σκουπίσετε τη στάχτη».
Επίσης πιθανότατα θα χρειαστεί να κάνετε κάποιο προκαθαρισμό (με το καλύτερο καθαριστικό φούρνου) εάν έχει κολλήσει πολύ λίπος ή μεγάλα κομμάτια φαγητού στις πόρτες ή στο εσωτερικό του φούρνου σας – «αν δεν το κάνετε αφαιρέστε τα μεγάλα σωματίδια της τροφής, θα καούν κατά τον πυρολυτικό καθαρισμό και μπορεί να σχηματίσουν καπνό και κακοήθεια μυρωδιά.'
Σε γενικές γραμμές, εάν είστε γενικά τακτοποιημένος μάγειρας και η μαγειρική σας δεν παράγει πάρα πολλά πιτσιλίσματα, ένας πυρολυτικός φούρνος είναι μια καλή επένδυση. Μόνο εσύ ξέρεις πόσο τακτοποιημένος μάγειρας είσαι και αν η απάντηση είναι «δεν είναι τόσο τακτοποιημένος», τότε μάλλον θα πρέπει να κάνετε λίγο καθαρισμό του φούρνου ακόμα και με έναν αυτοκαθαριζόμενο φούρνο, οπότε μπορεί να μην αξίζει ενώ.
(Πίστωση εικόνας: Fisher & Paykel)
Πόσο θα κοστίσει ένας πυρολυτικός φούρνος;
Ο Joonas μας λέει ότι «οι πυρολυτικοί φούρνοι ήταν πολύ σπάνιοι και ακριβοί, αλλά τώρα γίνονται πιο συνηθισμένοι. Η τυπική τιμή για έναν καλό πυρολυτικό φούρνο είναι περίπου 2.000 $ έως 3.000 $, αλλά ορισμένα μοντέλα μπορεί να είναι διαθέσιμα για μόλις 1.000 $.
Είναι πλέον απολύτως δυνατό να βρείτε έναν αυτοκαθαριζόμενο φούρνο που να ταιριάζει στους περισσότερους προϋπολογισμούς, επομένως δεν χρειάζεται να θεωρείτε έναν πυρολυτικό φούρνο ως μια υπερβολική επιλογή.
Μπορούν οι πυρολυτικοί φούρνοι να καθαρίσουν το γυαλί του φούρνου;
Dennis Capone, ειδικός στην κουζίνα στο Η εργαλειοθήκη της κουζίνας μου, εξηγεί ότι η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι «ναι και όχι. Η λειτουργία αυτοκαθαρισμού σε υψηλή θερμοκρασία θα αφαιρέσει απολύτως τα υπολείμματα φαγητού και το λίπος από το γυαλί του φούρνου, αλλά σε καμία περίπτωση δεν θα αφήσει την πόρτα του φούρνου με λάμψη σαν το παράθυρο».
Ο Ντένις συμβουλεύει ότι «για να φαίνεται λαμπερό το ποτήρι του φούρνου σας, θα πρέπει να το σκουπίσετε με ένα ήπιο απορρυπαντικό ή καθαριστικό για όλες τις χρήσεις αφού εκτελέσετε τον κύκλο αυτοκαθαρισμού. Ευτυχώς, αυτό θα είναι μια εξαιρετικά εύκολη επισκευή, πολύ καλύτερη από την αντιμετώπιση του ποτηριού ενός κανονικού φούρνου.'
Zac Houghton, Διευθύνων Σύμβουλος στο χώρο βελτίωσης και ανακαίνισης σπιτιού Λοφτέρα, προσθέτει ότι θα πρέπει να «αποφύγετε τη χρήση της πυρολυτικής λειτουργίας εάν εμφανιστούν σημάδια στο γυαλί». Οποιος Τα υπολείμματα πιτσιλίσματα θα κολλήσουν στο γυαλί, γεγονός που θα κάνει ακόμη πιο δύσκολο να αφαιρεθούν Μετά. Έτσι, το πιο εύκολο πράγμα που μπορείτε να κάνετε μπορεί κάλλιστα να είναι απλώς να αφαιρέσετε το εσωτερικό γυαλί πριν καθαρίσετε και μάθετε πώς να καθαρίσετε μια γυάλινη πόρτα φούρνου με το χέρι.
Θα πρέπει επίσης να διαβάσετε το εγχειρίδιο οδηγιών για το συγκεκριμένο μοντέλο σας – ορισμένα στην πραγματικότητα απαιτούν από εσάς να αφαιρέσετε το εσωτερικό γυαλί πριν από την εκτέλεση του κύκλου αυτοκαθαρισμού.
Είναι ασφαλής ένας πυρολυτικός φούρνος;
Ναί. Ο Joonas καθησυχάζει όποιον σκέφτεται έναν αυτοκαθαριζόμενο φούρνο ότι «οι πυρολυτικοί φούρνοι λειτουργούν πραγματικά και είναι ασφαλείς στη χρήση τους. Αλλά είναι σημαντικό να έχετε καλό αερισμό κατά τη διάρκεια του κύκλου πυρολυτικού καθαρισμού. Αυτό διασφαλίζει ότι η ζέστη και ο πιθανός καπνός και οι μυρωδιές δεν θα κολλήσουν στην κουζίνα σας».
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι «το εξωτερικό του φούρνου μπορεί να ζεσταθεί αρκετά κατά τη διάρκεια της πυρολυτικής καθαρισμού, επομένως θα πρέπει πάντα να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά και τα κατοικίδια δεν πλησιάζουν τον φούρνο σε αυτό το σημείο χρόνος.'
Παρόλο που ένας αυτοκαθαριζόμενος φούρνος μπαίνει σε λειτουργία κλειδώματος κατά τη διάρκεια ενός κύκλου καθαρισμού, επομένως κανείς δεν θα τον ανοίξει κατά λάθος, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να το κρατάτε μακριά όσο είναι ζεστό και να αφαιρείτε τυχόν πετσέτες κουζίνας που μπορεί να κρέμονται από το χερούλι της πόρτας του φούρνου.
