Αυτή η εύκολη συνταγή ζυμαρικών διαρκεί 10 λεπτά για να γίνει-όχι αστειεύομαι-και είναι τόσο απλή αλλά τόσο νόστιμη που έγινε συνηθισμένο χαρακτηριστικό στο σπιτικό μενού δείπνου.
Έτσι, όταν ψάχνετε για ένα γεύμα που περιέχει μια γεύση και ουσιαστικά χωρίς προσπάθεια, αυτή είναι η συνταγή ζυμαρικών για εσάς.
Το κλειδί για την επιτυχία αυτού του πιάτου είναι να χρησιμοποιείτε φρέσκα υλικά και να μην το μαγειρεύετε υπερβολικά. Εκτός από αυτό, είναι αρκετά εύκολο για τους πιο ερασιτέχνες μάγειρες εκεί έξω!
Για πιο υπέροχα συνταγές, ελέγξτε τη σελίδα κόμβου μας.
Συνταγή για ζυμαρικά γαρίδας
Συστατικά:
Για αυτό το υπέροχο δείπνο για δύο, θα χρειαστείτε:
- Μεγάλες αποφλοιωμένες ωμές γαρίδες, 250γρ
- Μισό φρέσκο κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
- Ντοματίνια φρέσκα, 150γρ
- Ελαιόλαδο, τέσσερις κουταλιές της σούπας
- Μια σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
- Αλάτι, για γεύση
- Σπαγγέτι αποξηραμένα, 300γρ
Μέθοδος:
1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το τσίλι και το σκόρδο, τηγανίστε απαλά για μερικά λεπτά.
2. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και προσθέστε τα στο τηγάνι. Προσθέστε τις ωμές γαρίδες, αλατίστε και καλύψτε το τηγάνι με το καπάκι. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 6-7 λεπτά.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό, ανακατεύοντας συχνά. Θέλετε τα ζυμαρικά να είναι al dente.
4. Ελέγξτε τη σάλτσα: οι ντομάτες πρέπει να έχουν δέσει με το λάδι για να δημιουργήσουν μια ωραία σύσταση και οι γαρίδες να είναι μαγειρεμένες, έτσι θα έχουν γίνει απαλό ροζ. Κατεβάστε τη σάλτσα από τη φωτιά και πετάξτε τη σκελίδα σκόρδου.
5. Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα και απολαύστε.
Σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα ακατάστατο τρίψιμο τυριού αν σας αρέσει.
