Αναρωτιέστε πάντα πώς να αποθηκεύετε σωστά τα αυγά; Η συζήτηση για την αποθήκευση αυγών τείνει πραγματικά να πολώσει τους λάτρεις των αυγών: η μία πλευρά της συζήτησης είναι πεπεισμένη ότι πρέπει να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο. το άλλο είναι κατηγορηματικό ότι τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για την καλύτερη γεύση... ποια πλευρά είναι σωστή και ποια μέθοδος είναι ασφαλέστερη; Δείτε όλα τα δικά μας συνταγές αυγών σε ένα μέρος.
- Για περισσότερα ιδέες και συνταγές για φαγητό, επισκεφθείτε τη σελίδα κόμβου μας
Με ποιον τρόπο αποθηκεύετε τα αυγά;
Είτε στο ψυγείο είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη και για τους δύο τρόπους, αλλά ένα πράγμα που δεν χρειάζεται να ανησυχείτε είναι η σαλμονέλα. Αν υποθέσουμε ότι τα αυγά σας προέρχονται από βρετανικές όρνιθες, καθώς οι βρετανικές όρνιθες εμβολιάζονται τακτικά κατά της σαλμονέλας και αν τα αυγά που αγοράσατε έχουν μια σφραγίδα κόκκινου λιονταριού, είναι σχεδόν σίγουρα ασφαλή.
Είναι καλύτερα να διατηρούμε τα αυγά στο ψυγείο ή όχι;
Διατηρήστε τα αυγά στο ψυγείο εάν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να δοκιμάσετε την καλύτερη γεύση τους όταν τα μαγειρεύετε.
Η αποθήκευση των αυγών σας στο ψυγείο εξασφαλίζει μια σταθερά δροσερή θερμοκρασία που θα διατηρήσει τα αυγά στα καλύτερά τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα έχει περάσει πολύ από την ημερομηνία πώλησης στο κουτί. Ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύετε αυγά στην πόρτα του ψυγείου, επειδή η θερμοκρασία εκεί δεν τείνει να είναι τόσο σταθερή όσο στη μέση του ψυγείου σας. Έτσι, διατηρήστε τα αυγά σας στο μεσαίο ράφι του ψυγείου σας.
Θα πρέπει επίσης να τα φυλάξετε στο αρχικό τους κουτί, το οποίο πραγματικά προστατεύει τα αυγά σας από την απορρόφηση ανεπιθύμητων μυρωδιών από το ψυγείο σας. Τα κελύφη των αυγών είναι πορώδη και τείνουν να απορροφούν οσμές. Φυσικά, η αποθήκευσή τους εκτός ψυγείου εξαλείφει αυτό το πρόβλημα.
Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε τα αυγά έξω από το ψυγείο;
Τέσσερις εβδομάδες είναι ο χρόνος που θα διατηρήσουν τα αυγά σας ωραία και φρέσκα σε θερμοκρασία δωματίου, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα υπάρξουν ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Ωστόσο, εάν έχετε ακολουθήσει τη διαδρομή του ψυγείου που αναφέρθηκε παραπάνω, τότε θα πρέπει να διατηρήσετε τα αυγά σας εκεί ως η αλάτισή τους σε θερμοκρασία δωματίου αφού έχουν κρυώσει μπορεί να προκαλέσει το αυγό να ιδρώσει και το προϊόν να είναι ανεπιθύμητο βακτήρια.
Εν κατακλείδι: εάν καταναλώνετε γρήγορα τα αυγά σας και το ντουλάπι σας είναι αρκετά σταθερό σε θερμοκρασία, δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε τα αυγά σας στο ψυγείο. Αν θέλετε να διαρκέσουν περισσότερο και ενδεχομένως να έχουν ακόμα καλύτερη γεύση, τότε τα βάζετε στο ψυγείο.
- Πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό
- Συνταγή για τηγανίτες: πώς να φτιάξετε τηγανίτες
