¿Esa triste bolsa de lechuga, el plátano demasiado maduro y las fresas peludas que te olvidaste? Si te suena familiar, es posible que te sientas culpable por tirar frutas y verduras que no has podido comer a tiempo. No tiene sentido detenerse en el desperdicio de alimentos, el dinero perdido y las comidas que podrían haber sido, ahora es un buen momento para tomar medidas y ver cómo reducir lo que su familia tira a la basura.
Las frutas y verduras frescas son algunas de las cosas que desechamos con más frecuencia. Las buenas intenciones de abastecerse de muchos productos ricos en vitaminas al comienzo de la semana no siempre vaya al plan, o si realiza un pedido en línea, es posible que se encuentre luchando para mantenerse al día con las fechas de caducidad. Por eso hemos buscado la ayuda de expertos en refrigeración. Fisher y Paykel para compartir nuestros mejores consejos para mantener frescas todas esas deliciosas verduras y frutas durante el mayor tiempo posible. Desde saber cómo almacenarlos correctamente, hasta sacarles el máximo provecho antes de que giren, aquí tienes todo lo que necesitas saber.
1. Mantenga los productos ricos en etileno por separado
Algunas frutas y verduras emiten un gas llamado etileno que acelera la maduración. Las manzanas, los plátanos, las patatas y los tomates son ricos en etileno y deben mantenerse separados de las verduras que no desea que maduren demasiado rápido. Muchas bayas, kiwis, pepinos, pimientos y hojas de ensalada son muy sensibles al etileno, por lo que es mejor mantenerlas separadas. Es posible que desee almacenarlos en diferentes bandejas de verduras para ralentizar el proceso de maduración, es decir, a menos que desee acelerarlo, que es común con los aguacates.
Fisher & Paykel ofrecen refrigeradores con cajones con control de humedad
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
2. Usa tu cajón para verduras
Los productos frescos también son muy sensibles a la temperatura y la humedad. Puede controlar esto eligiendo la parte correcta del refrigerador para su almacenamiento. Use los contenedores para verduras en su refrigerador para regular la humedad, manteniendo sus verduras frescas y crujientes. Si no hay cajones para verduras, puede guardar las hojas de ensalada en un recipiente con tapa con un paño de cocina húmedo para mantener la humedad alta. Si el agua comienza a acumularse en el recipiente, escúrralo y rompa la tapa para equilibrar los niveles de humedad. La fruta está bien fuera del cajón para verduras; déjeles suficiente ventilación para una frescura óptima.
3. Comprobar la temperatura
Las frutas y verduras pueden dañarse por estar demasiado frías. Algunos son muy sensibles a la temperatura, así que fíjate qué tan fríos les gusta. La mayoría de nosotros mantenemos los plátanos, manzanas y naranjas fuera del refrigerador, lo cual está bien, pero para conservarlos por más tiempo, especialmente en climas cálidos, puede ponerlos en el refrigerador. Les gustan las temperaturas entre 5 y 12 ° C, que son más cálidas de lo que querrá en su frigorífico para la carne y el pescado, así que utilice la parte más cálida del frigorífico. Esto es mucho más fácil si tiene un frigorífico con zonas de temperatura variable, por supuesto, consulte Gama de Fisher & Paykel.
Fisher & Paykel ofrecen refrigeradores con una configuración de modo de despensa de 12°C, que es perfecto para conservar productos que, por lo general, pueden encontrar el frigorífico demasiado frío. Esto es ideal para plátanos, manzanas y tomates que a menudo se mantienen fuera del refrigerador para mantener el sabor.
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
- Consulta nuestra guía de cocinar y almacenar sus alimentos a la temperatura adecuada
4. Enjuagar y secar las bayas.
Las bayas tienden a marchitarse muy rápidamente y son vulnerables al moho. Para prolongar su vida útil, puede enjuagarlos con una mezcla de una parte de vinagre blanco y cuatro partes de agua para eliminar las esporas de moho. Seque bien antes de guardar en la nevera en un recipiente hermético para protegerlos.
- Lea nuestro trucos de almacenamiento en frigoríficos y congeladores para hacer que cada tienda vaya más allá
5. Almacenamiento de hierbas frescas
Las hierbas frescas se mantendrán frescas por mucho más tiempo si pones sus tallos en agua. Ponga una pulgada o dos de agua en un frasco de mermelada y ponga las hierbas, teniendo cuidado de mantener las hojas por encima del nivel del agua. Coloque una bolsa transparente reutilizable sobre la parte superior para controlar la humedad y luego párese de manera segura en la puerta de su refrigerador o en algún lugar donde haya espacio. Si no tiene espacio para hacer esto, puede envolver una toalla de cocina húmeda o un paño alrededor de la base de los tallos y guardarlos en un recipiente o plato de plástico.
Si ha comprado demasiadas hierbas frescas, puede lavarlas, secarlas y picarlas antes de guardarlas en bolsas o recipientes para congelar para más tarde.
Un buen frigorífico congelador debe tener muchos estantes, cajones y flexibilidad. Fisher & Paykel ha considerado todas sus necesidades de almacenamiento y tiene espacios versátiles para frascos de pie, botellas y productos a granel.
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
6. Mantenga los productos secos
El agua es otra cosa que puede acelerar la descomposición de frutas y verduras. Seque los productos húmedos cuando los lleve a casa, antes de guardarlos. Un refrigerador bien organizado lo ayudará a mantener todo ordenado y evitará que el agua se acumule alrededor de las verduras almacenadas, así que busque uno con las mejores soluciones de almacenamiento.
Acerca de Fisher & Paykel
Desde 1934, Fisher & Paykel se ha establecido por su diseño de electrodomésticos de alta gama, diseñado pensando en las personas reales. Todos los productos están diseñados para ser adaptables, funcionales, duraderos y respetuosos con el planeta. Desde lavavajillas, hornos, placas de cocción y frigoríficos, puede encontrar todo lo que necesita para la cocina familiar moderna en Fisher y Paykel.
