Koronaviiruse tõttu isoleeruv? Need on parimad retseptid, mida saate valmistada konserveeritud koostisosadest, mis teil tõenäoliselt juba kodus on - pole vaja supermarketisse minna, mis on praegu boonus. Ärge muretsege maitse või peenuse puudumise pärast, sest need toidud pärinevad plekist, te ei usu, kui hästi need maitsevad.
Oh, ja kas me mainisime, et kõik need toidud on tervislikud? Veelgi rohkem põhjust uurida.
Tahad rohkem toidu näpunäiteid ja retsepte? Minge meie keskuse lehele.
- Parimad aeglase pliidi retseptid: tervislikud, rikkalikud ja kergesti valmistatavad toidud
1. Rohelise chutneyga suhkrumaisikoogid
(Pildikrediit: Lola Milne võtab ühe tina)
- 3 portsjonit
Chutney koostisosad:
- 50 g värsket koriandrit, lehed korjatud
- 20 g värsket piparmünti, lehed korjatud
- 1 küüslauguküüs, jämedalt hakitud
- 1/2 sidruni mahl
- 40 g kuivatatud kookospähklit
- 1 roheline tšilli, peeneks hakitud ja seemned sisse jäetud, kui vürts meeldib
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Maisikookide koostisosad:
- 2 x 198 g purki suhkrumaisi (nõrutatud ja pooleldi jämedalt sädelev)
- 2 muna
- 100 g isekerkivat jahu
- 2 tl mahedat karripulbrit
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis maitsetut õli (näiteks päevalille)
- 1 sidrun, neljandik (valikuline)
Meetod:
1. Chutney valmistamiseks pane koriander, piparmünt, küüslauk, sidrunimahl, kookospähkel ja tšilli koos 2–3 sl veega blenderisse või köögikombaini. Blitz ühtlaseks, vajadusel lisage veel vett (lõplik konsistents peaks olema nagu pesto). Maitsesta ja tõsta kõrvale.
2. Maisikookide valmistamiseks segage suures kausis kõik suhkrumais, munad, jahu, karripulber ja sibul, seejärel maitsestage.
3. Kuumuta suurel pannil õli, seejärel lisa iga koogi jaoks kuhjaga supilusikatäis segu.
4. Tasandage igaüks veidi ja praege 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks; peate võib -olla seda tegema partiidena. Pange iga partii kõrvale köögipaberiga vooderdatud plaadile, samal ajal kui ülejäänud küpsetate.
5. Serveeri kooke erkrohelise chutneyga ja kaunista sidruniviiluga.
2. Vietnami krabikoogid
(Pildikrediit: Lola Milne võtab ühe tina)
- 2 portsjonit
Krabikookide koostisosad:
- 2 x 170 g purki krabiliha, nõrutatud
- 2,5 cm tükk värsket ingverit, kooritud ja riivitud (riivides umbes 1 ja 1/2 supilusikatäit)
- 1 punane tšilli, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 15 g tilli, peeneks hakitud
- 1 tl jahvatatud kurkumit
- 2 šalottsibulat, peeneks hakitud
- 10 supilusikatäit kuivatatud riivsaia
- 2 muna, pekstud
- 1 supilusikatäis maitsetut õli (näiteks päevalille)
Kastme koostisosad:
- 4 tl kalakastet
- 1 laimi mahl
- 4 tl pehmet pruuni suhkrut
- 1 punane tšilli, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
Meetod:
1. Krabikookide valmistamiseks sega kausis krabi, ingver, tšilli, küüslauk, till, kurkum, šalottsibul, 4 sl riivsaia ja pool lahtiklopitud mune.
2. Vormi kaheksaks kotletiks ja pane külmkappi tahenema vähemalt 20 minutiks.
3. Kastme valmistamiseks sega kõik koostisosad 2 sl veega, kontrolli hapu, magusa ja soolase tasakaalu ning reguleeri vastavalt.
4. Vahetult enne praadimist kasta iga kook ülejäänud lahtiklopitud muna sisse ja seejärel ülejäänud riivsaia sisse, et katta.
5. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli ja prae kooke 4 minutit mõlemalt poolt kuldseks.
6. Serveeri kastme kõrvale, tilgutamiseks või kastmiseks.
Näpunäide: Proovige krabikooki salatilehe sisse peeneks viilutatud kurgiga pihustada, seejärel piserdage kastmega.
3. Herby tuunikala ja sarapuu oa salat
(Pildikrediit: Lola Milne võtab ühe tina)
- 2 portsjonit
Koostis:
- 1 tl Dijoni sinepit
- 2 tl äädikat (valge vein või siider)
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 sidruni koor
- 1 šalottsibul, peeneks hakitud
- 15 g tilli, lehed korjatud ja peeneks hakitud
- 160 g tina tuunikala oliiviõlis, nõrutatud
- 410 g tina -hariliku ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 väike kurk, eemaldatud seemnetest ja lõigatud pooleks kuuks
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- serveerimiseks leiba või röstsaia
Meetod:
1. Alusta kaste tegemisest: klopi kokku sinep, äädikas ja õli. Maitsesta ja seejärel sega juurde sidrunikoor, šalottsibul ja till.
2. Sega eraldi kausis tuunikala, oad ja kurk, vala peale kaste ja sega kergelt läbi.
3. Seda on kõige parem serveerida koos leivaviilu või röstsaiaga, et kõik mahlad kokku pühkida.
4. Flageolet uba ja artišoki gratin
(Pildikrediit: Lola Milne võta üks tina | Kyle Books)
- 2 portsjonit
Koostis:
- 25 g võid
- 2 sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, viilutatud
- 3 oksa rosmariini, peeneks hakitud
- 3 konserveeritud anšoovisefileed, nõrutatud ja peeneks hakitud
- 50 g pehmet ja värsket riivsaia
- 30 g riivitud Parmesani juustu
- 400 g tina flageolet oad, nõrutatud ja loputatud
- 400 g tina artišokisüdameid vees, nõrutatud, loputatud ja pooleks rebitud
- 200 ml topeltkreemi
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Meetod:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C/gaasimärk 6.
2. Sulata või madalal kuumusel praepannil.
3. Kui või on vahutanud, lisa sibulad, küüslauk, rosmariin ja anšoovisefileed. Keera madalal kuumusel pehmeks ja pehmenda 20–25 minutit, kuni sibul on pehme ja muutub kuldseks.
4. Vahepeal sega riivsai juustuga ja tõsta kõrvale.
5. Kui sibulad on pehmenenud, lisa oad ja artišokisüdamed, maitsesta ja kuumuta 5–6 minutit, seejärel lisa koor.
6. Kuumuta segu peaaegu keemiseni, siis kalluta küpsetusnõusse ja vala peale juustupuru.
7. Küpseta 25–30 minutit, kuni need on kuldsed ja mullid.
8. Serveeri koos kooriku leiva ja mõne salatiga.
Näpunäide: Katsetage sibula pehmendamisel näputäie tšillihelveste lisamisega.
5. Pirni- ja ploomiõmbleja
(Pildikrediit: Lola Milne võtab ühe tina)
- 6-8 portsjonit
Koostis:
- 3 x 411 g konservivormi pirne mahlas, nõrutatud ja neljaks lõigatud
- 290 g plekkploome mahlas (nõrutamata)
- 6 tükki ingverit siirupis, peeneks hakitud
- 1 sidruni mahl
- 100 g pehmet pruuni suhkrut
- 125 g kergelt soolatud külma võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 250 g isekerkivat jahu
- 50 g jämedalt hakitud mandleid (või pekanipähkleid või sarapuupähkleid)
- serveerimiseks koort või jäätist
Meetod:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 170 ° C / gaasimärk 5.
2. Segage küpsetusnõus (umbes 1,5 liitrit) pirnid, ploomid (ja nende mahl), varre ingver, sidrunimahl ja 50 g suhkrut. Küpseta ahjus 10 minutit.
3. Katte tegemiseks hõõru suures kausis või jahu, kuni see meenutab peeneid riivsaia.
4. Sega juurde ülejäänud suhkur ja pähklid.
5. Lisage 2-3 supilusikatäit külma vett ja viige oma kätega taignaks.
6. Eemaldage puuviljad ahjust.
7. Rulli oma kätega tainas väikesteks pallideks, seejärel istuta need puuvilja peale, jättes iga palli vahele ruumi.
8. Tagasi ahju 25–30 minutiks, kuni kate on kuldne ja paisunud ning allpool olevad viljad mullitavad.
9. Tükeldage kohe jäätise või koorega.
Loe rohkem:
- Ülim veganburgeri retsept
- Ideed väikestele köökidele: 15 viisi, kuidas oma ruumi maksimaalselt ära kasutada