Tämä upea kevätlampaan resepti lupaa maksimaalisen maun ja ihanuuden. Hellävarainen ja mehevä, se on täyteläinen hunaja- ja viinimarinaadilla - täydellinen käänne perheen suosikkeihin pääsiäisenä. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja parsan kanssa, jos saat niitä, se on helppo resepti (otamme sen mielellämme vastaan, mutta se on Aldin kohteliaisuus).
Voit myös tutustua oppaaseemme kuinka kokata lampaanjalka perinteisempään reseptiin. Ja miksi et menisi luoksemme ruoka -keskus lisää ideoita ja inspiraatiota?
- Kuinka valmistaa parsaa
- Kuinka tehdä lampaan kastike
Kuinka tehdä kevätpaistettua lammasta
(Kuvan luotto: Aldi)
Ainekset:
- 1 karitsan jalka (2,2-2,8 kg)
- 60 ml juoksevaa hunajaa
- 1 tl Dijon -sinappia
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 5 g tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 sitruuna
- 200 ml valkoviiniä
- 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
- 375 g pakkaus parsavinkkejä
- Lihakastikerakeet
- Merisuolaa ja mustapippuria
Menetelmä:
1. Esilämmitä uuni 220 ° C/200 ° C/kaasumerkki 7.
2. Raasta kuori sitruunasta ja sitten mehu.
3. Sekoita kulhossa valkosipuli, rosmariini, viini, hunaja, sinappi, sitruunankuori ja mehu - mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Aseta lammas paistovuokaan ja hiero hunaja- ja viiniseoksen päälle.
5. Paista uunissa 20 minuuttia.
6. Vähennä lämpö 180 ° C/160 ° C tuuletinuuniin/kaasumerkki 4 ja paista vielä 70–80 minuuttia sen mukaan, kuinka vaaleanpunaisesta pidät (paista lammasta usein kypsennyksen aikana).
7. Kun kypsennetty, ota pois uunista, peitä foliolla ja anna levätä 15-20 minuuttia.
Kastikkeen tekeminen:
1. Siivilöi kaikki rasva pois paistinpannulta ja käytä lihamehuja, kun valmistat kastikkeen kastikerakeilla.
2. Keitä parsaa kiehuvassa suolatussa vedessä 3-4 minuuttia, valuta sitten.
3. Tarjoile lammasta parsasängyssä, ripoteltuna hienonnettua persiljaa, merisuolaa ja mustapippuria.
- Kiitos Aldille tämän erittäin maukkaan reseptin jakamisesta - lue lisää täältä
Haluatko enemmän herkullisia reseptejä?
- Kuinka tehdä paahdettuja perunoita
- Paahdetut porkkanat: täydellinen paistettu illallinen
