एक सुव्यवस्थित फ़्रीज़र होने का अर्थ आपके जमे हुए सामान को संग्रहीत करने के लिए अधिक स्थान रखने से कहीं अधिक है। और फ्रीजर को ठीक से व्यवस्थित करना यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आप उन वस्तुओं को नहीं खरीद रहे हैं जिन्हें आपने पहले ही अपने आइस क्यूब ट्रे और फ्रोजन फ्राइज़ के नीचे दबा दिया है ...
यह एक पूरी तरह से ठीक विचार की तरह लग सकता है कि आप अपने जमे हुए सामान को अपने फ्रीजर में फेंक दें और अपने सिर में एक चल रही सूची रखने की कोशिश करें- लेकिन इसके अनुसार द फोर्कड स्पून की मालिक और हेड शेफ जेसिका रंधावा, एक सामान्य गलती जो लोग अपने फ्रीजर के साथ करते हैं, वह है अपने सभी जमे हुए भोजन को एक में रखना जगह। वह बताती हैं, 'आप जो ढूंढ रहे हैं उसे ढूंढना मुश्किल हो सकता है और अगर भूली हुई चीजें वहां बहुत देर तक रहती हैं तो फ्रीजर जला सकता है।' और निश्चित रूप से, आप उम्मीद नहीं कर सकते एक रसोई व्यवस्थित करें अपने फ्रीजर को भी छांटे बिना ऊपर से नीचे तक ठीक से...
फ्रीजर को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें
यदि आपका फ्रीजर भूल गए सुपरमार्केट आवेग खरीद और जमे हुए बचे हुए के साथ पैक किया गया है, तो आप एक बार और सभी के लिए अपने फ्रीजर को व्यवस्थित करने के लिए समय निकालना चाहेंगे। यह वास्तव में उतना जटिल नहीं है जितना आप अनुमान लगा सकते हैं यदि आप कुछ सरल चरणों और युक्तियों का पालन करने के इच्छुक हैं।
नीचे, हमने शेफ और संगठनात्मक विशेषज्ञों से बात की ताकि वे आपके पाक अनुभव को सर्वोत्तम रूप से अनुकूलित करने के लिए फ्रीजर को व्यवस्थित और बनाए रखने के सर्वोत्तम तरीके पर अपनी अंतर्दृष्टि प्राप्त कर सकें। यहां बताया गया है कि आप क्या करना चाहते हैं, चाहे आपने सबसे अच्छा ईमानदार फ्रीजर या एक चेस्ट फ्रीजर, यदि आप एक बार और सभी के लिए व्यवस्थित होने की उम्मीद कर रहे हैं।
अपने फ्रीजर को डीफ्रॉस्टेड रखें।
सॉविनरी के संस्थापक रॉबर्ट जॉनसन ने कहा, 'पहली चीज जो मैं सुझाऊंगा, वह है अपने फ्रीजर को डीफ्रॉस्टेड रखें। 'यह न केवल जगह लेता है, बल्कि लंबे समय में फ्रीजर फ़ंक्शन को भी नुकसान पहुंचाता है। आप तब तक नियमित रूप से डीफ़्रॉस्ट करना चाहेंगे जब तक कि आपका फ्रिज फ़्रॉस्ट-फ़्री मॉडल न हो।'
वैक्यूम सीलर में निवेश करें।
जॉनसन कहते हैं, 'आप जितना संभव हो सके अपने खाद्य पदार्थों को सील करने और वैक्यूम करने की कोशिश करना चाहेंगे। 'इस तरह, आपका भोजन बेहतर संरक्षित है और आप देख सकते हैं कि बिना शीतदंश के बैग में क्या है; यह भोजन बचाने वाला और अंतरिक्ष बचाने वाला दोनों है।'
जितना हो सके फाइल को फोल्ड करें।
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
यदि आप फ़ाइल फोल्डिंग से परिचित नहीं हैं, तो यह तब होता है जब आप कपड़ों को क्षैतिज रूप से व्यवस्थित रखने के बजाय लंबवत रूप से संग्रहीत करते हैं। 'फाइल फोल्डिंग सिस्टम को फ्रीजर के लिए एक कोठरी की तरह आसानी से लागू किया जा सकता है,' ब्रियाना निट्सबर्ग, संस्थापक और डिक्लटरिंग विशेषज्ञ कहते हैं बस जीवन Bre. द्वारा. 'चाहे आपके पास मांस, पनीर, या अन्य जमे हुए आइटम हों, अगर आपके पास टोकरी फ्रीजर है तो इसे अपने फ्रीजर में लंबवत रूप से स्टोर करने का प्रयास करें।'
ऐसा करने से आपको वह सब कुछ देखने में मदद मिलती है जो आपके पास है—जो आपको समय के साथ इतना पैसा बचाएगा और साथ ही खाने की बर्बादी को भी कम करेगा।
फ्रीजर-सुरक्षित भंडारण की तलाश करें।
यदि आपका जमे हुए भोजन हवा के संपर्क में है, तो इससे फ्रीजर जल सकता है। सही कंटेनर चुनना सबसे अच्छा है जो आपके द्वारा फ्रीज किए जाने वाले भोजन के आकार के अनुकूल हो। ऐसा करने से हवा आपके भोजन के संपर्क में आने से रोकेगी। 'यदि आप प्लास्टिक की थैलियों या पन्नी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो अपने भोजन को कसकर लपेटें। यह न केवल आपके स्थान को अधिकतम करता है बल्कि आपके भोजन को ताज़ा भी रखता है,'' के संस्थापक एडवर्ड जोन्स कहते हैं होमकेयरकैसे.
वस्तुओं को प्रयोग करने योग्य भागों में विभाजित करें।
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
सब कुछ सीधे अपने फ्रीजर में रखना आपके लिए आसान लग सकता है। हालाँकि, जब आप अपना सामान बाहर निकालते हैं, तो उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना कठिन होगा। 'उन्हें प्रयोग करने योग्य भागों में विभाजित करके, आप बस अपनी ज़रूरत के हिसाब से डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। यदि आप खाना बनाते समय आम तौर पर छह टुकड़ों का उपयोग करते हैं, तो एक ही कंटेनर में छह टुकड़ों को एक साथ फ्रीज करें। इस तरह, आप हर बार सही मात्रा में पिघलेंगे, 'जोन्स बताते हैं।
सामान समतल रखें।
यदि आप एक डीप फ्रीजर का आयोजन कर रहे हैं जिसमें कोई अलमारियां नहीं हैं, तो आप जितना संभव हो सके वस्तुओं को लंबवत रूप से स्टोर करना चाहेंगे- लेकिन यदि आपके फ्रीजर में अंतर्निर्मित दराज हैं तो यह आइटम को फ्लैट रखने के लायक हो सकता है। जोन्स कहते हैं, 'जितना संभव हो सके अपने खाद्य पदार्थों को फ्लैट फ्रीज करें।' 'अपनी वस्तुओं को फ्रीजर बैग में रखें, हवा को बाहर निकलने दें, सील करें और उन्हें सपाट रखें। उन्हें समतल रखने से आपके लिए उन्हें व्यवस्थित करना बहुत आसान हो जाएगा, खासकर यदि वे समान मोटाई के साथ बिछाए गए हों।'
वर्गों में व्यवस्थित करें।
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
निट्सबर्ग का सुझाव है कि फ्रीजर में "पसंद" वस्तुओं को एक साथ रखने की कोशिश करें और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए अनुभाग बनाना शुरू करें। आपके द्वारा बनाए जा सकने वाले अनुभागों के कुछ उदाहरण हैं: मीट, चीज, पूर्व-निर्मित फ्रोजन भोजन, फ्रोजन फल, आदि।
रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों या साप्ताहिक खाद्य पदार्थों के आधार पर समूह बनाने पर विचार करें।
यदि आप कुछ वस्तुओं या अवयवों का उपयोग दूसरों की तुलना में अधिक बार करते हैं, तो रंधावा आपके फ्रीजर खाद्य पदार्थों को रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों या साप्ताहिक खाद्य पदार्थों से समूहीकृत करने का सुझाव देते हैं ताकि फ़्रीज़र स्पेस के प्रवाह में मदद मिल सके। 'अपने फ्रीजर को व्यवस्थित करने का एक बेहतर तरीका श्रेणी के अनुसार है,' वह कहती हैं। 'उन्हें इस आधार पर समूहित करें कि आप उनका कितनी बार उपयोग करते हैं, जैसे कि दैनिक भोजन, साप्ताहिक भोजन, या मासिक भोजन।'
स्पष्ट डिब्बे पर विचार करें।
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
रंधावा के अनुसार, बेहतर संगठन के लिए रिक्त स्थान को विभाजित रखने के लिए स्पष्ट फ्रीजर-सुरक्षित डिब्बे जरूरी हैं-खासकर यदि आपके पास अंतर्निर्मित अलमारियां नहीं हैं। डिब्बे को आपके फ्रीजर में उचित रूप से लेबल किया जाना चाहिए, ताकि परिवार के सदस्यों को पता चले कि उपयोग के बाद या नई चीजों के साथ लोड करते समय वस्तुओं को सही तरीके से कहां रखा जाए। यह फ्रीजर खाद्य पदार्थों के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर विशिष्ट प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न आकारों के विभिन्न डिब्बे रखने में भी मदद करता है।
लेबल से दूर न भागें।
यदि आपके फ्रीजर में पहले से ही अंतर्निर्मित अलमारियां हैं, तो दूसरा विकल्प प्रत्येक शेल्फ को एक अलग श्रेणी के भोजन के साथ लेबल करना है। रंधावा कहते हैं, 'इससे आपको बिना सब कुछ खोजे अपनी जरूरत का सामान जल्दी से ढूंढने में मदद मिलेगी।'
