हरे टमाटर को कैसे पकाये

यदि आप हरे टमाटर को पकाने के बारे में सलाह लेना चाहते हैं, तो अच्छी खबर यह है कि यह बहुत आसान है। आपको आश्चर्य होगा कि टमाटर कितनी अच्छी तरह पकेंगे, भले ही बहुत ही कच्चे होने पर भी - अगर आप उन्हें सही स्थिति देते हैं। कुछ ही दिनों में पकने के लिए नीचे दी गई शीर्ष युक्तियों का उपयोग करें।

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टमाटर कैसे पकाते हैं

(छवि क्रेडिट: अनस्प्लैश / टियागो फ़िओरेज़)

सबसे पहले, हालांकि, यहाँ क्या है नहीं अपने टमाटर को पकने के लिए करें: धूप के संपर्क में आने या पत्तियों को तोड़कर बेल पर उनके पकने में तेजी लाने का प्रयास न करें। यह सूरज की रोशनी नहीं है फल को पकने की जरूरत है बल्कि गर्मी है। इसे ध्यान में रखते हुए, यहां बताया गया है कि आप अपने टमाटर को एक बार चुनने के बाद कैसे पकाते हैं।

1. यदि आपके टमाटर काफी कच्चे हैं, तो उन्हें एक पेपर बैग, कार्डबोर्ड बॉक्स या रसोई के दराज के अंदर रखें। प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग न करें, क्या वे सांस लेने योग्य नहीं हैं, और आपके टमाटर बिना पके सड़ सकते हैं।

2. अधिक पकने में तेजी लाने के लिए, बैग/बॉक्स में एक केला या एक सेब डालें। ये फल, साथ ही टमाटर स्वयं, एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं जो पकने को बढ़ावा देता है।

3. यदि आपके टमाटर आधे या लगभग पके हुए हैं, तो आपको उन्हें एक बैग में पकाने की आवश्यकता नहीं है; बस उन्हें सीधे धूप से दूर, गर्म रसोई (कम से कम 18 डिग्री सेल्सियस) में कुछ दिनों के लिए फलों के कटोरे में छोड़ दें।

मेरे टमाटर बिल्कुल क्यों नहीं पक रहे हैं?

आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद आपके हरे टमाटर पक नहीं रहे हैं, इसके दो मुख्य कारण हैं:

1. आपने उन्हें तब चुना जब वे पूरी तरह से हरे थे। यदि आप अपने टमाटरों को तब चुनते हैं जब वे थोड़ा पकना शुरू कर देते हैं, तो आपके पास पकने का एक बेहतर मौका होगा। यहां तक ​​​​कि एक छोटा सा पीला भी पूरी तरह से हरे टमाटर की तुलना में बेहतर परिणाम देगा। अगर आपके पत्ते पूरी तरह से हरे हैं, तो उन्हें पकाने के बजाय खाना पकाने में इस्तेमाल करें।

2. आपकी रसोई बहुत ठंडी है: यदि आपकी रसोई में हर समय बहुत ठंड है, तो आपके टमाटरों को पकने में बहुत लंबा समय लग सकता है, या वे बिल्कुल भी नहीं पक सकते हैं। उन्हें कहीं अधिक लगातार गर्म (लेकिन गर्म नहीं) तापमान के साथ कहीं ले जाएं।

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