Vegetarijanska pita od vikendica Jamieja Olivera nije tipična pita od vikendica. Također je hotpot. I pogodan za povrće. Još ste zainteresirani? Naravno da jesi, to je Jamiejevo! Isprobali smo ovaj ukusan recept i možemo vas uvjeriti: to je savršena jesenska hrana za udobnost. Prilično je jednostavno za napraviti, a i super ukusno. Osvojite pobjedu.
Što kaže Jamie? 'Ako volite utješni hotpot', (kaže), 'pripremite se za oduševljenje ovom fenomenalnom verzijom bez mesa. Sporo kuhana leća, gljive i Worcestershire umak dodaju hrpu slanih dobrota, dok moj hrskavi preljev od krumpira svaki put pobjeđuje. Obilna zimska večera bez mesa. '
Prodani smo. Čitajte dalje kako biste saznali kako to napraviti. Za više hrana, ne propustite našu hub stranicu.
- Recept za pastirsku pitu: jednostavan klasik koji će se svidjeti obitelji
Hotpot za vegetarijansku pitu Jamieja Olivera
(Kredit za sliku: Tesco)
- Zahvaljujući Tesco za ovaj recept
Sastojci:
- 3 glavice luka
- Maslinovo ulje
- ½ vezice svježeg timijana (15 g)
- 500 g gljiva
- 300 g crvene rascijepljene leće
- 1,2 ltr organskog povrtnog temeljca
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 750 g krumpira Maris Piper
- 100 g kelja
Metoda:
1. Zagrijte pećnicu na plin 6, 200 ° C/ventilator 180 ° C.
2. Počnite guliti, a zatim sitno nasjeckati luk. Jamie u ovoj fazi voli uštedjeti vrijeme korištenjem kuhača za sjeckanje luka. Stavite duboku tavu na umjerenu vatru, u nju ukapajte 2 žlice ulja, a zatim dodajte luk. Umiješajte polovicu listova timijana, a zatim kuhajte 10 minuta ili dok ne omekšaju.
3. Dok luk omekšava, očistite i sitno nasjeckajte gljive (opet, Jamie ih ubaci u kuhaču), pa dodajte u tavu. Kuhajte 10 minuta, a zatim umiješajte leću.
4. U tavu dodajte temeljac, pojačajte vatru i pustite da zavrije. Kad zavrije, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta ili dok leća ne omekša. Dodajte Worcestershire umak i začinite po ukusu.
5. Krumpir očistite, a zatim ga sitno narežite na kolute debljine 2 do 3 mm (opet! Jamie ovdje koristi procesor hrane kako bi ubrzao stvari). Narežite kriške na 1 žlicu ulja i prstohvatom soli i papra.
6. Kelj rastrgnite, uklonite sve tvrde peteljke i dodajte ga u posudu za leću, dobro promiješajte. Čim je to gotovo, maknite je s vatre. Ako vaša tava ne može u pećnicu, premješajte smjesu u posudu otpornu na pećnicu, izvadite je s vrha.
7. Kriške krumpira rasporedite po leći, lagano ih preklapajući, kao na gornjoj slici. Ostavite mali (0,5 cm) razmak oko rubova, plus rupu u sredini. To omogućuje izlazak bilo koje pare. Ostatak majčine dušice utisnite u rupu na sredini.
8. Prebacite u sredinu pećnice na 45 minuta - ili dok krumpir ne postane zlatni i hrskav, a ispod možete vidjeti umak.
9. Poslužuje se s sezonskim povrćem na pari. Volimo pomiješati malo umaka da ga imamo i sa strane.
- Pečeno pile: vrhunski recept
- Janjeći kotleti: kako kuhati kotlete tako da budu sočni i nježni
