A legjobb wok: gyorsabb (és ízletesebb) kevergetéshez

Ha valaha is megpróbált egy csomag babbimbót serpenyőben kevergetni, akkor valószínűleg megérti azokat a megpróbáltatásokat, amikor keverés közben megpróbálja minden babot bezárni. Zavarba hozza a fényes, tiszta főzőlapot és katonai jellegű takarítási műveletet. Mindez azonban elkerülhető egy wok használatával. És persze a wok használata több is, mint a mérete.

A wok anyaga nagyban befolyásolja a használhatóságát. A kínai szakácsok konyhájában nem lesz más, mint szénacél wok, mert képes egyenletesen elosztani a hőt a felületén; ez azt jelenti, hogy az összetevők egyenletesen főznek, függetlenül attól, hogy hol helyezik őket a serpenyőbe. Az alumínium és a rozsdamentes acél is ugyanolyan megbízható anyagok, és ha szeretné megőrizni receptjeit viszonylag olajmentes, ügyeljen a tapadásmentes wok-ra, hogy elkerülje az esti vacsora felét Pán.

Sok wok használatához fűszerezésre van szükség. A fűszerezés elősegíti a wok saját tapadásmentes tulajdonságainak kifejlesztését, és általában magában foglalja a wok melegítését a magas hőmérséklet, hűtés, olajjal törlés, és visszahelyezés alacsony -közepes hőre, amíg le nem áll dohányzó. Minden wok saját utasításokkal érkezik, így nem kell aggódnia, és előfordulhat, hogy néhányat nem kell fűszerezni.

Hagyományosan a kínai wokok két fém fogantyúval érkeztek. Manapság minden bizonnyal a lapos fenekű woks esetében általában egy hosszú fogantyú van az egyik oldalon, ami segít abban, hogy a wokot stabilan tartsa, amikor keverjük össze a tartalmat, és a másik oldalon egy kisebb fogantyú található, amely segít a wok átvitelében a kiszolgáló területre a főzés befejezése után teljes.

Végezetül, a wok nem csak a sütéshez való. A kínai receptek nagyszerű alternatívát jelentenek a hús és a két zöldség sztereotip brit megközelítésével szemben, és gyakran főzni kell a főzés során. Ha a receptkönyvek polcán szeretne tájékozódni, akkor fontolja meg egy fedővel ellátott wokot, mert így nagyobb eltérést kaphat a főzhető receptek típusától.

Változatos listát állítottunk össze, amely a piac legjobb wokjait tartalmazza. Függetlenül attól, hogy egy híres séfhez kötődik -e, vagy egyszerűen csak pénztárcabarát vásárlást keresünk.

Ez a hagyományos kínai wok, amelyet az ünnepelt séf, Ken Hom hagyott jóvá, tökéletes választás, ha be akar törni az autentikus ázsiai és kínai konyhába. Fűszerezés után tapadásmentes főzési élményt kell nyújtania. Erős hővezető tulajdonságairól ismert, hogy a teljes szénacél serpenyőben egyenletes hőt talál, így minden összetevőnek egyformán kell főznie. A véleményezők szerint ez a méret tökéletes a kettes főzéshez, míg egyesek nehezen tudják hatékonyan fűszerezni, ha elektromos főzőlapot használnak.

Ha a fűszerezést nem fejezte be megfelelően, az összetevők továbbra is megtapadhatnak a serpenyőben, így megkímélheti magát ez a wok titán tapadásmentes bevonattal van ellátva, amely nem igényel semmit előkezelés. A Tefal készítette és Jamie Oliver hagyta jóvá, elegendő jel utal arra, hogy ez a wok jó, csak ne feledje, hogy valamivel többet fizet érte. Kényelmi okokból ez a wok mosogatógépben mosható, előnyt biztosítva a korábbi választékunkkal szemben, amelyet csak tisztára lehet törölni. A véleményezők dicséretesek a wok által nyújtott minőség és a főzési élmény tekintetében, így ez valószínűleg szilárd vásárlás.

Lapos alja és hőátadó tulajdonságai miatt ez a wok kiválóan alkalmas indukciós főzőlapokhoz. Ugyanolyan hiteles, mint első válogatásunk, ez a Ken Hom serpenyő fedéllel van ellátva, így sokkal több ételt készíthet vele, kínai vagy más módon. Rozsdamentes acélból készült, hogy a hő könnyű eloszlását biztosítsák, míg a fém megjelenésű fenol fogantyúk nem vezetnek hőt. A serpenyő tapadásmentes réteggel rendelkezik, elkerülve a fűszerezést, de bár az utasítások szerint a réteg erős elég ahhoz, hogy megbirkózzon a fém edényekkel, sok véleményező úgy találja, hogy elhasználódik, ezért a legjobb, ha fából vagy puha anyagból használják alternatívák.

Ha stílusos szempontból szeretné választani konyhai eszközeit, a külső zománcnak köszönhetően ebben a wokban fényes fekete vagy krém színben vásárolhatja meg a meglévő konyhai kialakításnak megfelelően. A méhsejt tapadásmentes alapja miatt nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, mivel az ételek anélkül is egyenletesen elkészíthetők - nagyszerű, ha az egészséges táplálkozás híve. Edzett üvegfedelével ezzel a wok -kal mindenféle ételt főzhet, legyen az curry az egész családnak vagy egyszerű rántott.

Sok recept magában foglalja a hús és a serpenyőben való hozzávalók lezárását a készítmény részeként. Ezt követően lassan és alacsony lángon kell főzni, hogy megpuhuljon és felszabadítsa az ízben rejlő lehetőségeket. Ez a wok tökéletes kombinált főzéshez, így nincs szükség edények cseréjére és további mosogatásra. Élénkpiros külsejével remek a tematikus konyhákhoz, míg a tapadásmentes belső tér teljesen praktikus. Mivel a fedél nem üveg, hegedű lehet, ha az étkezés szakaszát egyszerűen a sütőablak, de alacsony áron kell fizetni egy wokért, amely költséghatékony és minőségi ész.

Nem kell sok pénzt költenie egy jó minőségű wok vásárlására, amint ez a VonShef szám is mutatja. A listánkban szereplő drágább wokokhoz hasonlóan tapadásmentes bevonattal rendelkezik, bár gondosan kell kezelni, hogy hosszú élettartamot biztosítson. Bár nem olyan nagy, mint a listánkban szereplő más wokok, de tökéletes vétel kisebbek számára háztartásokban, és a hosszú, masszív fogantyúnak köszönhetően a gyors rántást nem kell elkészíteni problémák. Mivel olcsóbb, mint a listában szereplő többi termék, előfordulhat, hogy nem is kopik jól, de ha bizonytalan, 2 év garanciát vállal.