Recensione della friggitrice ad aria Tefal Actifry Genius XL 2 in 1

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Sebbene Tefal ora produca anche friggitrici ad aria a cassetto, il marchio è noto per Actifry e la sua forma a bulbo è immediatamente riconoscibile come una delle friggitrici ad aria originali nel Regno Unito. Ci sono state diverse generazioni di questa friggitrice ad aria, ma ciò che ha sempre reso unica Actifry è la sua paletta rotante che mescola costantemente i cibi durante il processo di frittura ad aria. Actifry Genius XL 2-in-1 combina la pentola di cottura principale e la paletta del predecessore, con un vassoio di livello superiore per la cottura a doppia zona.

Con un sacco di programmi automatici e due livelli di cottura, oltre alla possibilità di preparare pasti come curry o stufato, Actifry promette di essere più versatile di molti dei migliori friggitrici ad aria troverai oggi sul mercato. Inoltre, con un'app di accompagnamento piena di suggerimenti per le ricette, anche i neofiti della friggitrice ad aria non dovranno cercare lontano l'ispirazione su come ottenere il meglio da questo nuovo gadget da cucina.

Ho recensito molte friggitrici ad aria, ma il più delle volte in questi giorni sono quelle a cassetto e devo ammettere che non vedevo l'ora di provare questo modello per vedere se poteva indurmi a cambiare.

Specifiche Tefal Actifry Genius XL 2 in 1

(Credito immagine: Tefal)

• Capacità: 1,7 kg
• Misurare: 47,6 x 32,8 x 26,3 cm
• Impostazioni: nove programmi automatici o frittura ad aria manuale
• Viene con: padella, vassoio, paletta, cucchiaio
• Energia: 1.500 watt
• Prezzo consigliato: £284.99

Disimballaggio del Tefal Actifry Genius XL 2-in-1

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Il mio cuore affonda sempre un po' quando apro una scatola per scoprire enormi pezzi di polistirene, che è esattamente quello che ho dovuto affrontare quando ho aperto questo Tefal Actifry. Si spera che Tefal raggiunga presto altri produttori di elettrodomestici che ora utilizzano invece inserti protettivi in ​​cartone facili da riciclare.

La stessa friggitrice ad aria è grande e voluminosa e sebbene non sia alta come le friggitrici ad aria a cassetto, è profonda, quindi non puoi spingerla molto indietro sul piano di lavoro.

Viene fornito con una padella con una paletta per mescolare, oltre a un vassoio che si trova sopra di essa in modo da poter cuocere in entrambi contemporaneamente o scegliere uno dei due livelli a seconda di cosa stai cucinando. La padella inferiore ha una maniglia integrata per un facile sollevamento, ma si ripiega per un aspetto più snello quando non viene utilizzata. Mentre il vassoio superiore ha una maniglia rimovibile che si aggancia al centro secondo necessità. Nella confezione sono inclusi anche un anello antigoccia e un misurino.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Tutte le parti si incastrano in modo relativamente semplice, ma lo stesso non si può dire per l'utilizzo del pannello di controllo. Ho passato parecchio tempo a setacciare le fastidiose scritte in piccolo nel manuale di istruzioni per capire come usarlo. E sebbene sia utile poter cucinare nella padella inferiore, nel vassoio superiore o in entrambi in combinazione, mi ci è voluto un bel po' per capire come programmarlo per cucinare in ognuna di queste modalità.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Esistono nove programmi automatici e il manuale di istruzioni fornisce usi suggeriti per ognuno, ma non fornisce alcun dettaglio in merito temperature di cottura né puoi regolare la temperatura, quindi devi solo seguirla, fortunatamente puoi regolare il tempo Anche se.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Frittura ad aria al piano inferiore

Ho iniziato le cose con una semplice combinazione di verdure fritte ad aria di asparagi e broccoli. A differenza di alcune friggitrici ad aria, non c'è la modalità di preriscaldamento, quindi ho messo le cime dei broccoli e le punte degli asparagi direttamente nella padella principale e ho versato sopra un cucchiaio di olio.

Non è necessario ricoprire prima le verdure con l'olio, poiché la paletta per mescolare farà in modo che ciò avvenga durante la cottura. Ho utilizzato le impostazioni manuali, optando per 15 minuti a 200°C. E poiché questa combinazione di tempo e temperatura era un po' un'ipotesi, ero grato per la finestra di visualizzazione che significava che potevo tenere d'occhio i progressi.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Durante la cottura ho notato che molto vapore fuoriusciva dalla fessura attorno al fondo del coperchio e la parte in plastica del coperchio stesso è diventata abbastanza calda al tatto, raggiungendo i 65°C. Era anche rumoroso rispetto ad altre friggitrici ad aria che ho usato e ha raggiunto i 66 dB sul mio fonometro.

Dopo 12 minuti alcuni pezzi di broccoli sembravano ben dorati, quindi ho interrotto la cottura. Gli asparagi erano ben cotti con un'ottima consistenza, ma se sono davvero schizzinoso, i broccoli erano un po 'troppo croccanti in alcuni punti e alcuni gambi erano leggermente crudi. Quindi forse la prossima volta ridurrei un po' la temperatura e aumenterei il tempo di cottura, anche se nel complesso direi che ha avuto un discreto successo per il mio primo tentativo.

Frittura ad aria sulla teglia superiore

Il vassoio superiore è il posto migliore per friggere all'aria cibi che non vorresti mescolare, quindi è qui che ho cucinato la pancetta. Il vassoio ha la forma di una ciambella che è leggermente limitante in termini di ciò che puoi inserire. Per friggere all'aria solo quattro fette di pancetta ho dovuto sovrapporle un po', ma sapendo che si sarebbero ristrette durante la cottura, ero sicuro che questo non avrebbe causato problemi.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

La tabella di cottura nelle istruzioni non fornisce suggerimenti per cucinare la pancetta, quindi l'ho riproposta. Io ho optato per otto minuti a 200°C, ma ci ho messo un po' a capire come programmarla per cuocere solo nella teglia superiore. Devo dire che non ho mai fatto così tanto riferimento al manuale di istruzioni quando ho usato un'altra friggitrice ad aria.

Dopo aver cucinato per quattro minuti l'ho aperto per separare la pancetta poiché si era sufficientemente ristretta. Quando chiudi il coperchio, però, non continua automaticamente la cottura (una caratteristica a cui sono abituato su alcuni concorrenti), quindi devi ricordarti di premere nuovamente start. La pancetta è stata cotta con grasso reso ben croccante dopo soli sette minuti e ancora una volta la finestra di visualizzazione si è rivelata utile per determinarlo.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Cottura a doppia zona nel Tefal Actifry 2-in-1

Mi è sembrato che il vero test di questa friggitrice ad aria fosse nella sua capacità di friggere con successo su entrambi i livelli contemporaneamente. Quindi ho optato per l'ultimo trattamento del venerdì sera, scampi e patatine, ma per mettere davvero alla prova questa macchina, stavo combinando patatine fatte in casa con scampi surgelati.

Un'ulteriore lunga ricerca del manuale di istruzioni mi ha portato alla conclusione che avrei dovuto combinare il programma automatico 1 per le patatine nella padella con il programma automatico 2 per gli scampi nel vassoio superiore. E ancora una volta mi ci è voluto un po' per capire come impostarlo per cuocere in entrambi contemporaneamente.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Le istruzioni consigliavano solo di sciacquare le patatine piuttosto che immergerle come suggerito da altri produttori di friggitrici ad aria. Quindi ho fatto proprio questo e li ho caricati nella padella con un cucchiaio di olio, avviando il programma automatico di 29 minuti. In seguito mi sono reso conto di aver aggiunto più olio di quanto suggerito per la quantità di patatine che stavo cuocendo ed è stato allora che ho anche capito che in questa friggitrice ad aria, a differenza di altre, l'olio in eccesso non scorre via, rimane nella padella con il cibo, quindi vale la pena prestare particolare attenzione alle quantità di olio se si cerca il più salutare risultati.

Ho pensato che dopo 21 minuti dall'inizio del programma di cottura delle patatine, il timer mi avrebbe avvisato di aggiungere gli scampi per i suoi otto minuti di cottura e sarebbero stati cotti entrambi entro i 29 minuti. Ma non è stato così, il primo programma viene eseguito per tutto il tempo e solo allora aggiungi il cibo al vassoio superiore e premi di nuovo start che attiva il secondo programma. Ciò significava un tempo di cottura totale di 37 minuti, che in realtà sono diventati 40 minuti perché gli scampi avevano bisogno di un po' di tempo in più.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Il pasto finito è stato buono: scampi croccanti e succosi e patatine saporite, anche se non erano così croccanti come speravo. Ma il tempo di cottura è stato molto più lungo rispetto ad altre friggitrici ad aria a doppia zona che possono essere programmate per cuocere entrambi i cibi contemporaneamente.

Preparare il peperoncino nella friggitrice ad aria Tefal Actifry Genius XL 2 in 1

Inizialmente volevo fare gli spaghetti alla bolognese, ma l'unica ricetta che ho trovato nell'app non andava bene. È stato suddiviso in diverse fasi di frittura degli ingredienti, aggiunta di altri e frittura ancora, e per me questo in realtà non offre alcun vantaggio rispetto alla cottura in padella sul piano cottura, è altrettanto faticoso intensivo.

Così ho trovato una ricetta per il peperoncino che mi ha permesso di mettere tutti gli ingredienti nella padella e lasciare che facesse il suo dovere. Ho leggermente adattato la ricetta ai miei gusti, ma per il resto ho seguito le indicazioni. La ricetta ti dice di aggiungere gli ingredienti nella padella in un ordine particolare, cosa che ho fatto diligentemente. Ma dopo aver attivato il programma automatico di 23 minuti per il cibo mondiale, ho notato che la paletta non girava.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

L'ho lasciato per cinque minuti ma ero preoccupato che i miei ingredienti si sarebbero rovinati se non mescolati, quindi ho finito per rovesciare tutto per controllare che la paletta fosse impostata correttamente. Tuttavia, continuava a non funzionare, quindi l'ho passato alla modalità manuale e ho impostato il timer per 15 minuti. Ed è stato durante questo periodo che alla fine ho letto nelle istruzioni che la paletta non gira all'inizio di questo particolare programma.

L'intera faccenda è stata molto frustrante. Stavo usando l'app per la ricetta, non perlustrando il manuale di istruzioni. E rovesciando tutti gli ingredienti e ricaricandoli, avevo fatto naufragare l'intero processo e il punto di aggiungere tutto in un ordine particolare. Ma ho continuato, perché ho deciso che se non avessi usato una ricetta nell'app, probabilmente l'avrei comunque aggiunta in ordine casuale, quindi ho pensato che fosse ancora uno scenario di vita reale.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Trascorso il tempo di cottura manuale, il peperoncino non era cotto correttamente, quindi ho cambiato il cibo del mondo riaccendere il programma e lasciarlo cuocere per altri 12 minuti, per un tempo di cottura totale di poco inferiore a 35 minuti. Dopo questo, il peperoncino sembrava allettante e ho pensato di aver salvato il pasto. Purtroppo però, assaggiandolo, la carne era dura e le cipolle erano ancora croccanti, è stato un risultato deludente.

Penso che se vuoi preparare pasti come peperoncino, curry e stufato in questa friggitrice ad aria, dovrai essere preparato per qualche prova ed errore. Sì, ci sono molte ricette nell'app, ma molte sono un po' insolite: risotto al curry o coniglio piccante? Ad ogni modo, penso che sarai in grado di creare pasti di successo se sei disposto a persistere, ma se otterrai molti benefici rispetto alla cottura sul fornello o in un fornello lento, Devo ancora essere convinto.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Pulizia della friggitrice ad aria Tefal Actifry Genius XL 2 in 1

Ci sono alcune parti separate da lavare, ma possono andare in lavastoviglie per una facile pulizia. Se non hai una lavastoviglie, però, tutto è antiaderente, quindi né il vassoio né la padella sono difficili da lavare a mano. Detto questo, ci sono alcune zone a cui prestare particolare attenzione, per evitare che si incrostino di residui di cibo. Soprattutto attorno ai manici e all'interno della parte centrale del vassoio. Anche la paletta può essere un po' complicata se si lascia asciugare il cibo.

Come si confronta la friggitrice ad aria Tefal Actifry Genius XL 2 in 1 con altre friggitrici ad aria?

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Anche se questo modello ha un coperchio ribaltabile invece del più comune cassetto estraibile, la padella principale con maniglia annessa fa sì che durante l'uso non sembri troppo diversa. Non molte altre friggitrici ad aria hanno una finestra di visualizzazione, ma anche rispetto a quelle che lo fanno, questa finestra in alto del coperchio offre una visuale perfetta all'interno in modo da poter controllare la doratura del cibo senza aprirlo su. Questo a meno che tu non stia cucinando su entrambi i livelli, nel qual caso dovrai aprirlo e rimuovere il vassoio per vedere il livello inferiore.

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

L'esclusiva paletta per mescolare ti consente di inserire le tue patatine e dimenticartene fino a quando il timer non si spegne, rendendola una comoda friggitrice ad aria senza mani. Considerando che per ottenere i migliori risultati e persino dorare in altre friggitrici ad aria dovrai scuotere la padella una volta, se non più volte durante la cottura. L'ultima caratteristica che lo distingue dal resto è la possibilità di cucinare altri piatti come curry, peperoncino, stufato o soffritto, reso possibile anche dal design della paletta per mescolare.

Dovresti acquistare Tefal Actifry Genius XL 2-in-1

(Credito immagine: futuro / Helen McCue)

Personalmente, non credo che rinuncerò alla mia friggitrice ad aria a cassetto per questa. Ma se sei il tipo di persona che si dimentica di agitare le patatine a metà cottura e desidera una friggitrice ad aria cucinerà e mescolerà i cibi mentre te ne dimentichi e fai altre cose, questo vale sicuramente la pena considerando.

Ci vuole un po' per capire tutte le impostazioni, ma se sei disposto a dedicare del tempo inizialmente, una volta l'hai imparato, ti divertirai a sfruttare al massimo la frittura ad aria a doppio livello per produrre pasti completi con il minimo sforzo. Vale la pena notare, tuttavia, che non sarai in grado di inserire grandi pezzi di pesce o bistecche nella parte superiore vassoio, è più adatto a cibi più piccoli come le crocchette, nonostante sia descritto come XL nel prodotto nome.

Se hai un piano cottura particolarmente scadente, allora entrerà in gioco la capacità di cucinare curry e stufati a portata di mano, preparati solo ad avere un po 'di pazienza e dedica il tempo alla cottura perfetta di questo tipo di ricetta.

In alternativa a questa friggitrice ad aria, consiglierei di guardare la Griglia per interni 5 in 1 Ninja Foodi, che è ancora più versatile e molto più facile da usare.

Informazioni su questa recensione e sul nostro revisore

Helen McCue è una collaboratrice freelance che si è formata come economista domestico. Dopo aver iniziato la sua carriera nell'industria alimentare, è passata alle recensioni di elettrodomestici, utilizzando le sue capacità e la sua esperienza in cucina mettere alla prova tutti i tipi di prodotti e nel corso degli anni ha esaminato centinaia di elettrodomestici per la casa e la cucina per una varietà di pubblicazioni.

Dopo aver completamente rinnovato la sua attuale casa, Helen esamina gli elettrodomestici della sua cucina a pianta aperta a casa in un bellissimo villaggio del Berkshire. Quando non lavora, Helen può essere trovata a godersi la campagna locale o a sognare il suo prossimo progetto di ristrutturazione della casa.