Per Rete alimentare star Katie Lee, le vacanze quest'anno hanno un aspetto un po' diverso. Non solo si sta adattando a questa "nuova normalità" COVID-19 che tutti noi dobbiamo affrontare, ma la 39enne si sta adattando a ancora un altro cambiamento di vita: una neonata, Iris, che ha accolto con il marito, Ryan Biegel, prima di questo anno.
Ma non pensare per un secondo che tutti questi cambiamenti stiano rallentando questa nuova mamma! In realtà, questo professionista della cucina è più impegnato che mai.
In vista delle festività natalizie, Lee ha collaborato e unito le forze (tramite una partnership) sia con Duncan Hines che con Orville Redenbacher.
Il suo ragionamento? Questa nuova mamma non sta solo cercando di evitare la vergogna (o il senso di colpa) della nuova mamma, ma anche di alleviare qualsiasi cosa lo stress inevitabile che accompagna le festività natalizie e la sua chiave per ottenere una vacanza senza stress stagione? "[Sta] cercando ricette più semplici che non richiedano molto tempo".
Dal momento che quest'anno saranno solo lei e suo marito (insieme alla loro adorabile neonata), i due condivideranno le responsabilità quando si tratta del menu delle feste. "Lui [sta] preparando alcune delle ricette e io ne sto facendo altre", rivela, e se ti stai chiedendo come si sente riguardo all'ennesimo cambiamento? Lei è tutta per questo.
Quando si tratta del suo prossimo menu delle vacanze? "Abbiamo alcune cose che richiedono più lavoro e altre ricette che sono dannatamente facili" e se hai bisogno di prendere una scorciatoia? Lee è qui per questo.
"Se hai bisogno di dire: 'Sapete una cosa, ragazzi? Mangiamo la pizza quest'anno!' Andateci! È il 2020, tutte le scommesse sono spente." Non potremmo essere più d'accordo! E se stai cercando di prendere una commedia dal suo playbook in questa stagione? Ora puoi.
Come risultato della sua collaborazione, con Duncan Hines e Orville Redenbacher, Lee ha rivelato due ricette che sono più facili che mai da ricreare.
Gli elementi essenziali per cucinare di cui avrai bisogno:
1. Brownies alla menta piperita delle feste
(Credito immagine: Katie Lee / M Booth PR)
Il motivo per cui Katie Lee e Duncan Hines hanno collaborato per questa ricetta di brownie? È "perché mi piace prendere scorciatoie qua e là, e per me i brownies non sono una di quelle cose che devi fare da zero. Il mix è così delizioso, denso e soffice", spiega.
1 contenitore (16 oz ciascuno) Duncan Hines Glassa cremosa al cioccolato classica fatta in casa
2 bastoncini di zucchero, schiacciati
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia 8 x 8 con uno spray da cucina. Foderare con carta da forno, lasciandola pendere dai lati in modo che possa essere utilizzata in seguito per rimuovere i brownies dalla padella.
- Preparare la pastella per brownie secondo le istruzioni sulla confezione. Versare metà della miscela di brownie in una teglia preparata e guarnire con uno strato uniforme di polpette alla menta. Versare sopra il restante mix di brownie.
- Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando un tester per torte o uno stuzzicadenti escono puliti. Lascia raffreddare completamente.
- Togliete i brownies dalla padella usando la carta da forno. Trasferire su un tagliere. Usando una spatola o un coltello da burro, ricoprire uniformemente con la glassa. Decorare con bastoncini di zucchero tritati. Tagliare a quadrati e adagiare sul piatto da portata.
Completali nel modo approvato da Katie Lee, con quanto segue:
Katie Lee Pro-Tip: "Ho messo questo strato di polpette alla menta e le ho decorate con glassa al cioccolato e bastoncini di zucchero e sono semplicemente super divertenti e un ottimo modo per portare un po' di allegria natalizia!"
2. Barrette di popcorn al burro di arachidi
(Credito immagine: Katie Lee / M Booth PR)
Come fan di lunga data dei popcorn, Lee lo considera "uno dei [suoi] snack numero uno in tutta la sua vita". Ecco perché ha "creato queste barrette di popcorn al burro di arachidi al cioccolato. Durante l'estate quando ero incinta per soddisfare alcune voglie; e ora li facciamo sempre e li regaliamo quest'anno. Sono come le delizie di riso croccanti ma con i popcorn e il burro di arachidi di Orville Redenbacher".
(Credito immagine: Katie Lee / M STAND PR)
Forniture di cui avrai bisogno per iniziare:
ingredienti
Spray da cucina antiaderente originale PAM®
1/2 tazza di burro di arachidi cremoso Peter Pan®
3 cucchiai di burro non salato
1 confezione (10 oz ciascuno) di marshmallow in miniatura
2 buste (82,3 g ciascuna) di popcorn al burro per microonde Orville Redenbacher's Gourmet® o da 14 a 16 tazze di mais scoppiettante Orville Redenbacher's® Gourmet, preparati secondo le istruzioni sulla confezione
1 tazza di bocconcini di cioccolato semidolce
3 cucchiai di olio di cocco
Indicazioni
- Spruzzare una teglia da 9x13 pollici con uno spray da cucina. Accantonare.
- Sciogliere il burro di arachidi e il burro in una casseruola media a fuoco basso, quindi aggiungere i marshmallow. Continuate a mescolare fino a quando i marshmallow non si saranno sciolti.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi i popcorn per ricoprirli uniformemente con il composto di marshmallow fuso. Versare il composto di popcorn nella teglia rivestita e stendere in uno strato uniforme.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e l'olio di cocco in una ciotola adatta al microonde e sciogliere a intervalli di 30 secondi fino a quando non diventa liquido.
- Cospargere i popcorn con il composto di cioccolato fuso. Opzionale: decorare con glitter dorati commestibili o granelli natalizi per un tocco festivo. Lascia raffreddare i popcorn per 30 minuti, quindi tagliali a barrette.
Completali nel modo approvato da Katie Lee, con quanto segue:
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