Sapevi che in media buttiamo via dall'otto al dieci per cento della nostra spesa settimanale? Sono oltre sette tonnellate di cibo ogni anno, o circa 13 miliardi di sterline in termini finanziari.
Perché sprechiamo così tanto cibo? Semplicemente dimenticare ciò che è già nel frigo è una delle ragioni principali (più buste della stessa insalata, chiunque?), ma non sapere come conservare correttamente diversi tipi di cibo, così come le prestazioni inadeguate dei vecchi frigoriferi, sono altri colpevoli comuni.
Se stai scoprendo che la tua insalata sta diventando viscida in un giorno e le tue verdure appassiscono e marciscono, è probabile che i livelli di umidità del tuo frigorifero siano fuori controllo. Le verdure, a differenza della carne e del formaggio, hanno bisogno di un po' di umidità per mantenere la loro freschezza, ma troppa le farà sgonfiare più velocemente del dovuto.
Ecco perché è così importante scongelare il frigorifero regolarmente (puoi pulisci il tuo frigorifero allo stesso tempo). Troppo ghiaccio nel congelatore alla fine provocherà l'accumulo di ghiaccio sul retro del frigorifero con l'elevata umidità risultante che rovinerà il cibo.
Se trovi arduo lo scongelamento o non riesci mai a ricordarti di farlo, però, ora ci sono frigoriferi sul mercato con tecnologia no-frost, cioè non hanno bisogno di essere scongelati. Il Bosch KGN39VL3AG ha questa tecnologia e dispone anche di zone separate con diversi livelli di umidità per diversi tipi di cibo. Inoltre, sono £ 60 di sconto da John Lewis. Niente più insalata viscida!
