Le famiglie sapranno che un negozio di alimentari sembra non durare mai a lungo, ma poiché attualmente siamo incoraggiati a uscire solo per l'essenziale, potresti scoprire che le tue scorte di cibo sono ancora più limitate. Quelli di noi che riescono a ottenere un negozio online potrebbero essere in grado di effettuare un ordine solo una volta ogni quindici giorni, quindi come si fa a far durare il cibo il più a lungo possibile?
Non devi passare a una dieta di cibi secchi, in scatola e in salamoia: sfruttare al meglio il tuo frigorifero significa poter gustare ingredienti freschi ogni giorno. La chiave è sapere come conservarli correttamente e avere qualche asso nella manica per massimizzare il potenziale di ogni ingrediente. Abbiamo collaborato con esperti di refrigerazione Fisher & Paykel per offrirti i 10 migliori trucchi per conservare il frigorifero e il congelatore per assicurarti di mantenere il tuo cibo più fresco più a lungo.
1. Sapere cosa ha bisogno di rilassarsi e cosa no
Anche se tutti desideriamo un frigorifero ben fornito, ricorda che il sovraffollamento impedisce una buona circolazione dell'aria e ostacola un raffreddamento efficiente. Questo a sua volta significa che il tuo cibo potrebbe andare via prima. Mantenere il tuo frigorifero organizzato è fondamentale (ne parleremo più avanti), ma il primo passo per un frigorifero in ordine è raffreddare solo ciò che deve davvero essere conservato in frigorifero. Gli elementi comuni che mettiamo in frigo e che possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto invece sono uova, pomodori, avocado, pane, aglio, cipolle e patate. Tuttavia, per climi più caldi e climi caldi, puoi cercare un frigorifero flessibile con un'impostazione di conservazione della dispensa per mantenere questi articoli a una temperatura moderata di 11-13°C.
Per tutto ciò che deve essere conservato in un luogo fresco, Fisher & Paykel ha la modalità dispensa. Non freddo come un frigorifero ma più fresco di un armadio medio, con controllo della temperatura per garantire tutto rimane fresco, la modalità dispensa impedisce ai cetrioli di diventare molli e lascia maturare i tuoi avocado perfezione
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
2. Pianifica i pasti e ordina il tuo frigorifero in base alle date di scadenza
Quando arrivi a casa per la spesa, prendi nota delle date di scadenza degli articoli deperibili e pianifica i pasti di conseguenza. Se non sarai in grado di utilizzare qualcosa in tempo, mettilo nel congelatore, se possibile, per prolungarne la durata. Inoltre, dove hai più di uno stesso articolo, posiziona quelli che si spegneranno prima vicino alla parte anteriore del frigorifero e usali per primi.
3. Rimuovi l'imballaggio in eccesso quando riponi le cose
Rimuovere l'imballaggio significa anche che l'imballaggio non interferisce con la temperatura o l'umidità. I frigoriferi congelatori Fisher & Paykel sono dotati di scomparti per il controllo dell'umidità in modo che tutto abbia i giusti livelli di umidità, mantenendo l'insalata croccante e il formaggio cremoso
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
Mentre molti di noi mirano ad acquistare articoli con meno imballaggi, questa decisione potrebbe essere presa da te quando acquisti generi alimentari online poiché gran parte di essa deve essere imballata per il trasporto. Alcuni articoli si impilano più facilmente se lasciati nelle loro borse, ma altri potrebbero occupare spazio in eccesso nelle loro borse e scatole, quindi rimuovili dove possibile e usa i cassetti e i supporti appositamente progettati del tuo frigorifero per tenerli dentro dai un'occhiata. Il che ci porta a...
4. Sfrutta al meglio cassetti, ripiani e cestelli
I buoni frigoriferi hanno un sacco di spazio di archiviazione flessibile per aiutarti a mantenere tutto pulito e ordinato. L'utilizzo di questi non solo aiuta l'organizzazione, ma significa che il cibo non viene danneggiato durante la conservazione. Ciò è particolarmente importante per frutta e verdura che si staccano più rapidamente se ammaccate. Se il tuo frigorifero è privo di accessori per la conservazione, usa contenitori di plastica per raccogliere cibi simili. Ciò semplifica anche la pulizia dei ripiani del frigorifero poiché i contenitori catturano la maggior parte del disordine.
Una buona gamma di scaffalature, scomparti e scaffali significa che il cibo viene conservato nel posto giusto e previene danni. Un frigorifero pulito e ordinato significa anche che l'aria circola correttamente, aiutando il controllo della temperatura
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
5. Usa la zonizzazione della temperatura come un capo
I frigoriferi Fisher & Paykel utilizzano refrigerazione ActiveSmart Foodcare per monitorare costantemente l'utilizzo del frigorifero e controllare la temperatura di conseguenza, risparmiando energia mentre lo fa. Questa tecnologia rileva sia l'ambiente interno che esterno per garantire che la temperatura sia coerente in ogni scomparto, mantenendo il cibo alla temperatura stabile richiesta, non importa quante volte tu (o i bambini) aprite il porta
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
I migliori frigoriferi moderni ti consentono di impostare non solo la temperatura di tutto il tuo frigorifero o congelatore, ma anche di personalizzarla per le diverse zone. Ciò significa che puoi conservare pesce, carne e altri alimenti altamente deperibili alla temperatura desiderata di -1,5–0°C, senza raffreddare eccessivamente latticini, frutta e verdura che si conservano meglio tra 0 e 6°C. Molti modelli premium di frigoriferi e congelatori Fisher & Paykel sono dotati Tecnologia della zona a temperatura variabile che ti permette di modificare la temperatura in base alle tue esigenze. Nei loro congelatori a quattro porte, puoi persino convertire il congelatore in basso a destra in un frigorifero quando hai bisogno di più spazio per i prodotti refrigerati. I frigoriferi congelatori Fisher & Paykel (incluso il modello a colonna mostrato di seguito e il relativo Cooldrawer) dispongono anche di una modalità di congelamento profondo per tutto ciò che si intende conservare a lungo termine.
Molti frigocongelatori Fisher & Paykel sono dotati di zone a temperatura variabile, che ti consentono di adattare il tuo congelatore al tuo negozio di alimentari e non viceversa. Con il semplice tocco di un pulsante puoi cambiare la modalità da frigorifero per verdure e latticini a refrigerazione, una temperatura più fredda per carne e frutti di mare più deperibili. Usa la modalità di congelamento per conservare gli alimenti a lungo termine o il congelamento morbido per mantenere il tuo gelato congelato, ma non solido
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
Non tutti i frigoriferi di altre marche hanno una gradazione uniforme della temperatura. Prendi nota di tutte le aree che sembrano più fresche di altre e conserva gli articoli che si esauriscono più rapidamente (articoli altamente deperibili) in quei luoghi.
6. Scambia e risparmia con frutta e verdura surgelate
Se devi lasciare più tempo tra i negozi di alimentari, puoi assicurarti di avere ancora i tuoi cinque al giorno passando a frutta e verdura congelate, ove possibile. Durano molto più a lungo, liberano spazio nel frigorifero (a differenza dei frigoriferi, i congelatori funzionano in modo più efficiente se ben riempiti) e di solito sono molto più economici. Le migliori verdure da gustare congelate sono i piselli, il mais dolce, gli spinaci e alcuni tipi di fagioli. Le bacche congelate sono anche molto convenienti e perfette per composte, frullati e prodotti da forno.
7. Conserva gli avanzi di frutta e verdura per zuppe e frullati
Non dovrai più scavare in ogni cassetto per la verdura congelata, adoriamo il modo in cui i cassetti per congelatore Fisher & Paykel sono progettati pensando alla facilità d'uso
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
Anche frutta e verdura fresca che non pensi di mangiare in tempo possono essere congelate. Lavare e preparare prima di congelare in modo che possano essere rapidamente gettati in qualsiasi cosa tu stia cucinando in seguito. Alcuni ingredienti sono migliori di altri. I broccoli e i gambi di cavolfiore spesso vengono buttati via ma congelati per fare deliziose zuppe. Le patate diventano un po' friabili nel congelatore, ma il purè precotto o i piatti al forno come la dauphinoise funzionano bene. Puoi anche congelare la verdura cuocendola in batch nei tuoi pasti preferiti, quindi congelando le porzioni per pasti veloci infrasettimanali. Dalle salse per la pasta ai muffin e ai cibi preferiti come la torta dei pastori, ci sono pochi pasti che non possono includere frutta e verdura in più per consumare ciò che è rimasto.
8. Etichette ed elenchi
Se congeli molti avanzi o prodotti freschi extra, non dimenticare di etichettarli. Includi non solo ciò che sono, ma anche la data in cui sono stati congelati e devono essere consumati. Tieni anche a portata di mano un elenco di ciò che è nel congelatore e cancella le cose man mano che si abituano. In questo modo saprai sempre a quali pasti devi ricorrere quando il tempo/il cibo scarseggiano e nulla va sprecato.
9. Fai scorta di contenitori per alimenti di qualità
Se il sogno è un congelatore perfettamente organizzato, acquista un sacco di contenitori per alimenti sicuri per il congelatore per mantenere tutto comodamente porzionato. I congelatori Fisher & Paykel sono dotati di contenitori e ripiani versatili per massimizzare il potenziale del tuo congelatore
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
Se congeli molti avanzi e pasti cucinati in casa, avrai bisogno di una buona gamma di contenitori in cui conservarli. I contenitori di plastica trasparente o di vetro con coperchi sono i migliori in quanto puoi vedere cosa c'è dentro: un ottimo rimedio se sei un po' pigro con l'etichettatura. Amiamo i contenitori in vetro che possono essere utilizzati nel congelatore, nel forno e nel microonde per la massima flessibilità. Infornare qualcosa in loro, prima di congelare poi riscaldare o scongelare nel microonde. Risparmiano spazio e sono più rispettosi dell'ambiente rispetto ai sacchetti di plastica per il congelatore che non possono essere riutilizzati.
10. Congelare il formaggio da utilizzare in altri piatti
Sì, potrebbe essere raro che il formaggio vada sprecato (almeno in casa nostra), ma a volte ne compri troppo per una ricetta o hai gli avanzi di un tagliere. Non sprecarlo. La maggior parte dei formaggi si congela abbastanza bene e anche se potrebbero non essere esattamente gli stessi di prima, sono comunque buoni per cuocere, sciogliere e grigliare. Le parti e le estremità dei formaggi a pasta dura come il cheddar e la groviera possono essere conservate in un contenitore ermetico nel congelatore fino a quando non ne avrai abbastanza per una salsa al formaggio. I formaggi erborinati sono perfetti per una zuppa: abbinali ai gambi di broccoli e cavolfiore di cui abbiamo parlato prima e frullali con brodo caldo e cipolle fritte.
Segui questi suggerimenti e scoprirai che il tuo negozio di alimentari potrebbe arrivare il doppio. Per ulteriori informazioni sulla conservazione di alimenti refrigerati e congelati, dai un'occhiata Gamma di raffreddamento di Fisher & Paykel.
Informazioni su Fisher & Paykel
Dal 1934, Fisher & Paykel si sono fatti un nome quando si tratta di design di elettrodomestici di fascia alta, progettati pensando alle persone reali. Tutti i prodotti sono progettati per essere adattabili, funzionali, durevoli e rispettare il pianeta. Dalle lavastoviglie, ai forni, ai piani cottura e agli elettrodomestici per il raffreddamento, puoi trovare tutto il necessario per la moderna cucina familiare su Fisher & Paykel.
