Als je dit jaar je eigen groenten hebt verbouwd, is het tijd! Ja, u kunt nu genieten van enkele resultaten van uw planten en verzorgen en groenten van uw perceel oogsten. Voedsel uit uw tuin of volkstuin zal natuurlijk vers en lekker smaken. Maar het is ook op zijn voedingswaarde het best kort na de oogst gegeten - in plaats van vervoerd en vervolgens opgeslagen in een winkel en vervolgens bij u thuis - dus het is gezonder voor u en zit boordevol smaak.
Maar welke groenten staan er klaar voor jouw tafel? En hoe moeten ze worden geoogst? We hebben een overzicht van waar je op dit moment van kunt genieten - en wat je in de grond moet laten om later te eten. Er zijn nog veel meer tips en advies over het creëren van een productief en mooi perceel in onze speciale tuin ideeën pagina ook.
Hoe groenten te oogsten: de beste tips van Monty Don
Monty Don oogstte koolsoorten waaronder kool en boerenkool op De wereld van de tuinier, en we delen zijn toptips.
Als je meer wilt weten over het maken van een keuken tuin lees dan zeker onze gids.
(Afbeelding tegoed: Getty)
1. Kool die in april en mei is gezaaid, kunt u nu oogsten. Monty heeft een savooiekool geoogst om te laten zien hoe het moet, en herinnert ons eraan dat hoewel deze schoonheden uitgroeien tot een fantastisch formaat, het slechts de centrale ronde kop is die je gaat gebruiken om te koken.
Als je een kool oogst, maak de snede dan net boven het maaiveld, zoals Monty op het scherm demonstreerde. Zorg ervoor dat je mes ook scherp is.
2. Monty oogstte ook boerenkool van zijn moestuin. Er zijn veel verschillende soorten boerenkool, maar als je er maar één gaat telen, raadt Monty aan om voor cavolo nero. Je zult het ook Toscaanse boerenkool, zwarte kool en zwarte Toscaanse boerenkool vinden als je planten koopt.
3. Het mooie van boerenkool is dat je kunt blijven oogsten, in plaats van het als kool te snijden. Het enige wat je hoeft te doen, zegt Monty, is de bladeren eraf halen als je ze nodig hebt.
4. Monty neemt graag wat bladeren van elk van zijn cavolo nero boerenkoolplanten. Hij stelt voor om ze van lager op de plant te nemen. Resultaat? De plant wordt hoger met nieuwe bladeren aan de bovenkant, legt Monty uit. Dat doet hij tot ver in de lente, zegt hij, dus je kunt blijven koken met deze voedzame groente.
Cavolo nero is trouwens zoeter van smaak dan andere boerenkoolvariëteiten, vooral na de eerste nachtvorst, dus je zou het verschil moeten ontdekken als het weer kouder wordt. Monty is ook een boerenkoolfan omdat je hem niet te gaar kunt maken en daardoor bederven.
5. Monty teelt ook paarse kiembroccoli in zijn perceel, maar dat kan nu niet worden geoogst, herinnert hij ons. Het zal op zijn vroegst in februari klaar zijn en waarschijnlijker in maart, zegt hij.
Wanneer wortelen, spruiten en meer oogsten?
Als je wortelen rond juli hebt geplant, moeten ze klaar zijn om te oogsten, aangezien ze vanaf de plantdatum 60-75 dagen nodig hebben om te groeien. Je zult het kunnen zien aan hun kleine oranje schouders, maar dit hangt grotendeels af van de variëteit.
En als je snijbonen, spruitjes of spinazie tussen de lekkernijen in je tuin hebt staan, dan kunnen ze meestal ook in deze tijd van het jaar worden geoogst - als ze klaar zijn. Verrukkelijk.
Vraag me af hoe wortelen te kweken? Wij kunnen helpen!
Meer tuinideeën:
- Een eenvoudige gids voor je eigen groenten verbouwen: hoe, wanneer en waar
- Als je helemaal opnieuw begint, lees dan onze moestuinieren gids, voor beginners!
- Groenten bewaren
