Til Food Network stjernen Katie Lee, ferien ser litt annerledes ut i år. Ikke bare tilpasser hun seg til denne "nye normale" COVID-19 vi alle står overfor, men 39-åringen tilpasser seg enda en livsendring: en nyfødt babyjente, Iris-som hun ønsket velkommen med ektemannen, Ryan Biegel, tidligere dette år.
Men tro ikke et sekund at alle disse endringene bremser denne nybakte moren! I virkeligheten er denne matlagingsproffene travlere enn noensinne.
I forkant av høytiden slo Lee seg sammen og slo seg sammen (via et partnerskap) med både Duncan Hines og Orville Redenbacher.
Hennes resonnement? Denne nye moren er ikke bare ute etter å unngå ny mamma skam (eller skyldfølelse), men også lindre noen av de uunngåelig stress som følger med høytiden, og hennes nøkkel til å oppnå en stressfri ferie årstid? "[Hun] leter etter enklere oppskrifter som ikke tar så lang tid."
Siden det bare er henne og mannen hennes i år (sammen med deres yndige nyfødte babyjente), vil de to dele ansvaret når det kommer til feriemenyen. "Han [lager] noen av oppskriftene, og jeg lager andre," avslører hun, og hvis du lurer på hvordan hun føler om enda en endring? Hun er alt for det.
Når det kommer til hennes kommende feriemeny? "Vi har noen ting som er mer arbeidskrevende og andre oppskrifter som er vanvittig enkle," og hvis du trenger å ta en snarvei? Lee er her for det.
"Hvis du trenger å si," Vet du hva, gutter? Vi spiser pizza i år! ’Go for it! Det er 2020 alle spill er slått av. "Vi kunne ikke vært mer enige! Og hvis du ønsker å ta et skuespill ut av hennes spillebok denne sesongen? Nå kan du.
Som et resultat av partnerskapet-med både Duncan Hines og Orville Redenbacher-avslørte Lee to oppskrifter som er enklere enn noen gang å gjenskape.
Nødvendig matlaging du trenger:
1. Holiday Peppermint Brownies
(Bildekreditt: Katie Lee / M Booth PR)
Grunnen til at Katie Lee og Duncan Hines gikk sammen om denne brownieoppskriften? Det er "fordi jeg liker å ta snarveier her og der, og for meg er brownies ikke en av de tingene du trenger å lage fra bunnen av. Blandingen er så deilig, tykk og fudgy, »forklarer hun.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 8 x 8 ildfast form med kokespray. Bekled med bakepapir, la det henge over sidene slik at det kan brukes senere til å fjerne brownies fra formen.
- Forbered brownie -blandingsrøren i henhold til pakningsinstruksjonene. Hell halvparten av brownie -blandingen i en tilberedt ildfast form og topp med et jevnt lag peppermyntepatties. Hell den resterende brownie -blandingen på toppen.
- Stek i 35 til 40 minutter, til en kaketester eller tannpirker kommer ren ut. La avkjøle helt.
- Fjern brownies fra formen med bakepapir. Overfør til et skjærebrett. Bruk en forskjøvet slikkepott eller en smørkniv, jevnt toppet med frosting. Pynt med knuste sukkerrør. Skjær i firkanter og legg på serveringsfat.
Topp dem på den Katie Lee-godkjente måten, med følgende:
Katie Lee Pro-Tip: "Jeg legger dette laget med peppermyntepatties der inne og pynter med sjokoladefrosting og sukkerrør, og de er bare super morsomme og en fin måte å bringe litt jubel på!"
2. Peanøttsmør Popcornbarer
(Bildekreditt: Katie Lee / M Booth PR)
Som en mangeårig popcorn -fan anser Lee det som "en av [hennes] snacks en i hele hennes liv." Det er derfor hun "opprettet disse sjokoladepeanøttstykkene i peanøttsmør. I løpet av sommeren da jeg var gravid for å tilfredsstille noen trang; og nå lager vi dem hele tiden og skal gi dem i gave i år. De er som sprø risgodbiter, men med Orville Redenbachers popcorn og peanøttsmør. "
(Bildekreditt: Katie Lee / M BOOTH PR)
Rekvisita du må starte:
Ingredienser
PAM® Original No-Stick Cooking Spray
1/2 kopp Peter Pan® kremaktig peanøttsmør
3 ss usaltet smør
1 pk (10 oz hver) miniatyr marshmallows
2 poser (82,3 g hver) Orville Redenbacher's Gourmet® Smør Mikrobølge Popcorn eller 14 til 16 kopper Orville Redenbacher® Gourmet Popping Corn, tilberedt i henhold til pakningsinstruksjoner
1 kopp semisweet sjokoladebiter
3 ss kokosolje
Veibeskrivelse
- Spray en 9-til-13-tommers ildfast form med matlagingsspray. Sette til side.
- Smelt peanøttsmør og smør sammen i en middels gryte over svak varme, og rør deretter inn marshmallows. Fortsett å røre til marshmallows er smeltet.
- Ta kjelen av varmen og rør inn popcorn for å jevne jevnt i den smeltede marshmallowblandingen. Hell popcornblandingen i den belagte bakebollen og fordel den ut i et jevnt lag.
-Tilsett sjokoladeflis og kokosnøttolje i en mikrobølgeovn som tåler mikrobølgeovn og smelt i 30 sekunders intervaller til det er flytende.
- Drypp popcornen med den smeltede sjokoladeblandingen. Valgfritt: Dekorer med spiselig gullglitter eller høytidsdryss for et festlig preg. La popcorn -godbitene avkjøle i 30 minutter, og skjær dem deretter i skiver.
Topp dem på den Katie Lee-godkjente måten, med følgende:
