Ingenting gir varme til hjemmet mer enn naturlig tre. Og for kjøkkenet betyr det en slakterblokk benkeplate. Men som med ethvert naturmateriale er det viktig å ta vare på det riktig for å bevare skjønnheten og forlenge levetiden. Så la oss se på de forskjellige metodene for å forsegle og ta vare på en slakterblokk og velge riktig metode for deg.
- Fortsett å lese: Slik rengjør du benkeplater
Hva er en slakterblokk?
Historisk sett var en slakterblokk et treverk som ble laget ved å laminere små treblokker sammen, med endekornet eksponert på overflaten. Denne metoden brukte rester av tre for å lage noe mer holdbart enn en solid plate, som er utsatt for vridning. Holdbarheten til den laminerte konstruksjonen gjorde noe som kunne tåle konstant bruk og fuktighet i en slakterbutikk.
Nå slakterblokken tar seg inn på hjemmekjøkkenene våre. Du finner den i små skjærebrett, øytopper og benkeplater i full lengde. Og siden mange skapprodusenter nå selger slakterblokk ved føttene i boligforbedringsbutikker, er det lett å komme forbi og rimelig.
Må du tette slakterblokken?
Tre er et porøst materiale som kan ekspandere og trekke seg sammen når det utsettes for fuktighet og fuktighet. Forsegling beskytter den mot eksponering, og forhindrer flekker og oppbygging av bakterier. Hva du forsegler den med, avhenger av hvordan du vil bruke den.
Det første spørsmålet du må stille når du velger et fugemasse, er "Vil du kutte mat på det?" Moderne slakterblokkprodukter er konstruert med langkornet utsatt. Å kutte mot kornet får fibre til å heve seg, noe som gir benken en uklar følelse. Trearbeidere fraråder å kutte på en slakterblokk benkeplate av denne grunn. Men hvis du tror at du kan bruke benkeplaten som skjæreflate for mat, må du bruke et tetningsmiddel av matkvalitet. Hvis ikke, har du flere alternativer.
- Fortsett å lese: Hvordan polere benkeplater - granitt, kvarts, marmor og mer
Hvilke typer tetningsmidler kan du bruke på slakterblokk?
I utgangspunktet er det to typer tetningsmidler som skal brukes på benkeplater i slakterblokk: olje og filmfinish. Og det er to typer oljetetningsmasser: fordampning og polymerisering. Det beste alternativet for kjøkkenet ditt avhenger av hva du har tenkt å gjøre på overflaten. La oss se på fordeler og ulemper med hver.
Oljebaserte slagterblokker.
Uansett hvilken type olje du velger å bruke, sørg for at den er merket som trygg for overflater som kommer i kontakt med mat. Noen oljer, som oliven og vegetabilsk olje, vil også bli harsk. Unngå å bruke dem.
Fordampende oljer—En fordampende olje fordamper, så det krever flere applikasjoner enn en polymeriserende olje. Under den første forseglingsprosessen må du påføre mange strøk. Noen trearbeidere foreslår en frakk om dagen i en uke, en frakk i uken i en måned, deretter en frakk i måneden det første året. Etter det, to ganger i året, avhengig av mengden bruk. Eksempler på fordampende oljer inkluderer:
- Mineralolje
- Valnøttolje
- Kokosolje
Polymeriserende oljer- En polymeriserende oljebinding med treverket, tetter porene og forsegler dem. De krever ikke så mange applikasjoner som en fordampende olje, er lettere å vedlikeholde og har mindre sannsynlighet for flekker.
For effektivt å forsegle slakterblokken med en polymeriserende olje, følg denne oppskriften:
- Påfør et lag med olje med en myk klut.
- Vent 15 minutter.
- Buff det inn.
- Vent 24 timer og gjenta to ganger til.
Eksempler på polymeriserende oljer inkluderer:
- Tung olje
- Linfrøolje av mat (ikke bruk kokt linolje. Det er giftig.)
- Jojoba olje
- Druefrø olje
Foreslått oljebehandling for slakterblokken din.
- Real Milk Paint Company’s Pure Tung Oil inneholder et sitrusoppløsningsmiddel i stedet for skadelige VOC.
- Hyttevegger og tregulv i Walrus Oil kombinerer tungolje av kommersiell kvalitet med perilla frøolje for å fremskynde tørking. Det er 100 prosent matvare og helt plantebasert.
- Howard skjærebrettolje er mineralolje av matkvalitet beriket med vitamin E.
Filmfinish for slakterblokker
Filmoverflater som polyuretan eller harpiksmodifiserte oljer inneholder skadelige VOC-stoffer som, når de slippes ut som gasser, kan ha noen negative helseeffekter. Hvis du velger denne typen beskyttelsesmiddel, må du alltid bruke en VOC-holdig filmfinish i et godt ventilert område og bruke personlig verneutstyr. Hvis du vil bruke en filmfinish på kjøkkenet ditt, anses de fleste som giftfrie når de er fullstendig herdet. Men det er bekymringsfullt å kutte på det og potensielt innta biter av finish i maten.
Når det er sagt, er det noen fordeler med å velge en filmfinish for slakterblokken din. I motsetning til å fylle porene med olje som avviser vann, gir en filmfinish et beskyttende, plastlignende belegg som er bedre til å forhindre flekker. Med riktig pleie varer en filmfinish lenger, og produktet trenger ikke påføres på nytt som oljer.
For å påføre en filmfinish, start alltid med å slipe overflaten. Begynn med 120-sandpapir og arbeid opp til 400-grus. Slip alltid med treets korn, ikke glem kantene. Når det er så glatt som glass, påfør finishen etter produsentens anvisninger.
- Waterlox Original Sealer Finish er et harpiksmodifisert tungolje/mineralspritprodukt som er matsikkert og giftfritt når det herdes.
- Zinsser Bulls Eye Shellac er lett å rengjøre og herder for å skape en giftfri finish.
- Polyuretan gir benkeplaten et plastlignende belegg som er foretrukket for kraftig vanneksponering som rundt vasker.
Andre ting du bør vurdere om å forsegle slakterblokken din
- Velg den ene typen finish eller den andre. Å blande en filmfinish med olje skaper rot. Og hvis du vil pusse opp en eldre slakterblokk med en annen type finish, må du fjerne den gamle helt.
- Noen produkter blander bivoks med olje. Voksen hjelper treet til å avvise vann bedre enn olje alene. Disse finishene påføres akkurat som en oljefinish.
- Matsikker status oppnås ikke før produktet er helt herdet, noe som tar omtrent 30 dager i gjennomsnitt. Bare fordi overflaten er tørr, betyr det ikke at den er klar for kontakt med mat.
- For å forhindre flekker, må du alltid fjerne matavfallet umiddelbart, vaske benkeplaten med en varm såpeklut og tørk håndkle.
