I dag er vi her for å lære deg hvordan du lager kaffe faktisk smaker godt. Enten din lokale kaffebar ennå skal åpnes igjen, har du ikke en lokal kaffebar til gjenåpne, eller hvis du ønsker å redusere de månedlige utgiftene dine ved å lage kaffe hjemme, vil guiden vår snakke deg gjennom det grunnleggende for å hjelpe deg med å oppnå egentlig god kaffe.
Og det beste er at du ikke trenger noen fancy maskiner. Faktisk er metodene nedenfor designet for de av oss som ikke har en kaffemaskin. Hvis du gjør det, trenger du åpenbart ikke dette rådet, din heldige kaffemani.
Finn flere oppskriftsideer og inspirasjon på vår mat hub.
Hvordan lage kaffe
Det er flere tilnærminger som gjør at du kan lage kaffe vellykket, og uten at du trenger en kaffemaskin. Vi har skissert noen av våre favoritt teknikker nedenfor, noen som krever en Cafetière, og noen som ikke gjør det
Hvordan lage kaffe hjemme: med en cafetière
Det flotte med cafetriere -kaffe er at den er rask å lage om morgenen: du trenger ikke å brygge den i mer enn to til fire minutter, da det faktisk smaker bedre når det ikke sitter i kafeteriaen også lang.
La to spiseskjeer malt kaffe per person.
1. Hell litt nykokt vann i bunnen av kafeterien, la det sitte i noen sekunder, og kast det deretter.
2. Tilsett kaffen og dekk til med litt ferskt kokt vann. La det sitte i omtrent ti sekunder, fyll deretter på kafeen og dekk til med filteret uten å trykke ned. Vent mellom 30 sekunder og fire minutter.
3. Trykk nå, Gjør dette sakte og jevnt, unngå å trykke ned for raskt. Voila, kaffen er klar. Tilsett kald eller varm melk etter ønske.
Hvordan lage kaffe hjemme uten en cafetière
Ingen kafeteria? Ikke noe problem: du kan fortsatt lage kaffe ved å bare bruke en gryte. Det vil sannsynligvis smake sterkere enn filterkaffe (hvis du noen gang har spist tyrkisk kaffe, kjenner du igjen smaken), men det er fortsatt ganske hyggelig og fungerer godt med melk.
1. Kok opp ca 500 ml vann i en kjele.
2. Tilsett omtrent fire spiseskjeer malt kaffe i kokende vann. Ta av varmen, dekk til med lokk, og la kaffen trekke til alt begrunnelsen har sunket til bunns.
3. Hell forsiktig i kopper. Tilsett melk om ønskelig.
Trenger jeg å male min egen kaffe?
Det er helt opp til deg: kaffekjennere sverger til nykvernet kaffe, så en god kaffekvern er et must hvis du planlegger å kjøpe hele kaffebønner. Det er ikke dermed sagt at det er nødvendig: forhåndsmalt kaffe er helt greit, du må bare huske på at den ikke holder seg mer enn to uker i kjøleskapet.
Bare sørg for at du kjøper malt kaffe som er merket for bruk i en cafetière.
Hvordan lage en latte hjemme
Hvis det du savner mest er skummende melk i en latte eller cappuccino, kan du lage en rimelig god imitasjon hjemme. Du trenger imidlertid en melkeskummer.
Vi har prøvd alle slags melkeskummer gjennom årene, og har kommet frem til at de klart beste er de som ser bra ut litt som kafeterier: de har en lignende mekanisme, bortsett fra at det du gjør er å bevege pressen kraftig opp og ned for å lage en skum. De er rimelige og ikke rotete.
Flere av våre favoritt kaffe ideer
- Iskaffe - laget hjemme på under fem minutter
- Hvordan lage pisket kaffe - den koreanske trenden som har tatt verden med storm
