Stekt rabarbra har en helt egen smak. Søt, men med en nydelig syrlighet, gjør den den perfekte pålegget til pannekaker (a Ekte hjem favoritt) eller fransk toast. I tillegg er den deilig servert med yoghurt, is eller som en del av en rabarbrapai. Men hvordan gryter du rabarbra for å garantere suksess hver gang? Vel, det er egentlig ganske enkelt.
Enten du har plukket rabarbraen din fra hagen, - det er en av de enkleste fruktene å dyrke og også blant de første du vil kunne høste - har kjøpte noen fra ditt lokale supermarked, gårdsbutikk, eller hvis du har fått den levert i den ukentlige frukt- og grønnsaksen, lærer vi deg hvordan du skal lage rabarbra til fullkommenhet. Alt du trenger er litt vann og et søtningsmiddel etter eget valg.
Sjekk hele oppskriften nedenfor, og gå deretter til vår mat knutepunkt for flere ideer.
Hvordan steke rabarbra
Lurer på hvordan du skal stuve rabarbra slik at den blir mindre syrlig, men ikke for søt. Det er en vanskelig balanse å finne, men vi vil vise deg hvordan med våre enkle instruksjoner. Du vil trenge:
- Rabarbra, hakket i små biter en tomme, eller så, lang
- Vann eller appelsinjuice og skall
- Kanel
- Søtning - velg mellom sukker, lønnesirup eller honning
Metode:
1. Begynn med å skjære rabarbraen i små biter, rundt en tomme eller så lang, før du legger den i en panne.
2. Tilsett en skvett vann i pannen, eller saften og skallet av en appelsin, sammen med et liberalt dryss kanel og en god mengde søtningsmiddel du ønsker. Husk at rabarbra er ganske syrlig, så du må bestemme hvor mye søtningsmiddel du tror du trenger for å gjøre det litt morsommere å spise. Du kan alltid legge til mer etter å ha smakt.
3. Skru koketoppen til svak varme og la rabarberne stå å småkoke. Rør av og til, og oppmunt de små rabarbrabitene til å brytes ned og få en mykere tekstur. Dette bør ta mellom fem og ti minutter.
4. Når du er fornøyd med teksturen til din stuede rabarbra, kan du prøve den og tilsette mer søtningsmiddel som du synes passer.
Server din stuede rabarbra med ...
- Pannekake oppskrift: hvordan lage pannekaker
- Hvordan lage fransk toast
