Revisão da fritadeira de ar Tefal Actifry Genius XL 2 em 1

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Embora a Tefal agora também faça fritadeiras de ar estilo gaveta, a marca é conhecida pela Actifry, e seu formato bulboso é instantaneamente reconhecível como uma das fritadeiras de ar originais no Reino Unido. Houve várias gerações desta fritadeira de ar, mas o que sempre tornou a Actifry única é sua pá rotativa que constantemente mexe os alimentos durante o processo de fritura. O Actifry Genius XL 2 em 1 combina a panela principal e a pá do antepassado, com uma bandeja de nível superior para cozinhar em zona dupla.

Com vários programas automáticos e dois níveis de cozimento, além da possibilidade de fazer refeições como curry ou ensopado, a Actifry promete ser mais versátil do que muitos dos melhores fritadeiras você encontrará no mercado hoje. Além disso, com um aplicativo de acompanhamento cheio de sugestões de receitas, mesmo os novatos em fritadeiras não precisarão procurar muito para se inspirar em como tirar o melhor proveito deste novo utensílio de cozinha.

Eu revi muitas fritadeiras de ar, mas na maioria das vezes hoje em dia, elas são do tipo gaveta e devo admitir que estava ansioso para experimentar este modelo para ver se ele poderia me tentar a trocá-lo.

Especificações Tefal Actifry Genius XL 2 em 1

(Crédito da imagem: Tefal)

• Capacidade: 1,7kg
• Tamanho: 47,6 x 32,8 x 26,3 cm
• Configurações: nove programas automáticos ou fritura manual
• Vem com: panela, bandeja, remo, colher
• Poder: 1.500 watts
• RRP: £284.99

Desembalando o Tefal Actifry Genius XL 2 em 1

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

O meu coração afunda-se sempre um pouco quando abro uma caixa e descubro enormes pedaços de poliestireno, que foi exactamente com o que me deparei quando abri esta Tefal Actifry. Esperançosamente, a Tefal logo alcançará outros fabricantes de eletrodomésticos que agora usam inserções de papelão protetoras fáceis de reciclar.

A fritadeira em si é grande e volumosa e, embora não seja tão alta quanto as fritadeiras de gaveta, é profunda, então você não pode empurrá-la muito para trás em sua bancada.

Ele vem com uma panela que tem uma pá para mexer, além de uma bandeja que fica acima dela para que você possa cozinhar nos dois simultaneamente ou escolher um dos níveis, dependendo do que estiver cozinhando. A panela inferior tem uma alça embutida para facilitar o levantamento, mas se dobra para uma aparência mais simplificada quando não está em uso. Enquanto a bandeja superior possui uma alça removível que se encaixa no meio conforme necessário. Há também um anel anti-derramamento e uma colher de medição incluída na caixa.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Todas as peças se encaixam de forma relativamente simples, mas o mesmo não pode ser dito para usar o painel de controle. Passei muito tempo vasculhando as letras irritantemente pequenas do manual de instruções para descobrir como usá-lo. E embora seja útil poder cozinhar na panela inferior, na bandeja superior ou em ambas, demorei um bom tempo para descobrir como programá-lo para cozinhar em cada um desses modos.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Existem nove programas automáticos, e o manual de instruções dá sugestões de uso para cada um, mas não fornece nenhum detalhe sobre temperaturas de cozimento nem você pode ajustar a temperatura, então você só tem que ir com ela, felizmente você pode ajustar o tempo no entanto.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Fritar ao ar livre no nível inferior

Comecei as coisas com uma combinação fácil de legumes fritos ao ar livre de aspargos e brócolis. Ao contrário de algumas fritadeiras, não há modo de pré-aquecimento, então coloquei as florzinhas de brócolis e aspargos direto na panela principal e derramei uma colher de sopa de óleo.

Não há necessidade de revestir os legumes no óleo primeiro, pois a pá mexedora garantirá que isso aconteça durante o cozimento. Usei as configurações manuais, optando por 15 minutos a 200°C. E como essa combinação de tempo e temperatura era um palpite, fiquei grato pela janela de visualização, o que significava que eu poderia ficar de olho no progresso.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Durante o cozimento, notei que muito vapor estava escapando pela abertura ao redor do fundo da tampa e a parte plástica da própria tampa ficou bastante quente ao toque, chegando a 65 ° C. Também era alto em comparação com outras fritadeiras que usei e atingiu 66dB no meu medidor de som.

Após 12 minutos, alguns pedaços de brócolis estavam bem dourados, então parei de cozinhar. Os aspargos estavam bem cozidos com uma ótima textura, mas se estou sendo muito exigente, o brócolis estava um pouco crocante em alguns lugares e alguns dos talos estavam levemente mal cozidos. Então, talvez da próxima vez, eu reduza um pouco a temperatura e aumente o tempo de cozimento, embora, no geral, eu diga que foi muito bem-sucedido na minha primeira tentativa.

Fritar na bandeja superior

A bandeja superior é o melhor lugar para fritar alimentos que você não gostaria de mexer, então foi aqui que cozinhei bacon. A bandeja tem o formato de um donut, o que limita um pouco o que você pode colocar. Para fritar apenas quatro fatias de bacon, tive que sobrepô-las um pouco, mas sabendo que encolheriam durante o cozimento, tinha certeza de que isso não causaria problemas.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

A tabela de cozimento nas instruções não dá sugestões para cozinhar bacon, então eu estava improvisando de novo. Optei por oito minutos a 200°C, mas demorei um pouco para descobrir como programá-lo para cozinhar apenas na bandeja superior. Devo dizer que nunca consultei tanto o manual de instruções ao usar qualquer outra fritadeira.

Depois de cozinhar por quatro minutos, abri para separar o bacon, pois havia encolhido o suficiente. Porém, quando você fecha a tampa, ela não continua cozinhando automaticamente (um recurso que estou acostumado em alguns concorrentes), então você deve se lembrar de pressionar o botão Iniciar novamente. O bacon foi cozido com gordura bem crocante depois de apenas sete minutos e, novamente, a janela de visualização provou ser útil para determinar isso.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Cozinhar em zona dupla na Tefal Actifry 2 em 1

Parecia-me que o verdadeiro teste desta fritadeira estaria em sua capacidade de fritar com sucesso em ambos os níveis ao mesmo tempo. Então, optei pela melhor guloseima de sexta à noite, lagostim e batatas fritas, mas para realmente colocar esta máquina à prova, eu estava combinando batatas fritas caseiras com lagostins congelados.

Uma análise mais longa do manual de instruções me levou à conclusão de que eu deveria combinar o programa automático 1 para os chips na panela com o programa automático 2 para o scampi na bandeja superior. E mais uma vez demorei um pouco para descobrir como configurá-lo para cozinhar nos dois simultaneamente.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

As instruções apenas recomendam enxaguar os chips em vez de mergulhá-los, conforme sugerido por outros fabricantes de fritadeiras. Então eu fiz exatamente isso e carreguei-os na panela com uma colher de sopa de óleo, pressionando start para o programa automático de 29 minutos. Mais tarde, percebi que havia colocado mais óleo do que o sugerido para a quantidade de batatas fritas que estava cozinhando e foi quando também percebi que nesta fritadeira, ao contrário de outras, o excesso de óleo não escorre, ele fica na panela junto com a comida, por isso vale a pena prestar atenção especial às quantidades de óleo se você está procurando o mais saudável resultados.

Presumi que, aos 21 minutos do programa de cozimento de chips, o cronômetro me alertaria para adicionar o scampi para o cozimento de oito minutos e ambos seriam cozidos em 29 minutos. Mas não foi o caso, o primeiro programa é executado em tempo integral e só então você coloca os alimentos na bandeja superior e pressiona o botão Iniciar novamente que ativa o segundo programa. Isso significou um tempo total de cozimento de 37 minutos, que na verdade acabou sendo 40 minutos porque o scampi precisava de um pouco mais de tempo.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

A refeição finalizada foi boa - scampi suculento e crocante e batatas fritas saborosas, embora não fossem tão crocantes quanto eu esperava. Mas o tempo de cozimento foi muito maior do que outras fritadeiras de zona dupla que podem ser programadas para cozinhar os dois alimentos simultaneamente.

Fazendo pimenta na fritadeira Tefal Actifry Genius XL 2 em 1

Inicialmente eu queria fazer esparguete à bolonhesa, mas a única receita que encontrei na aplicação não serviu. Foi dividido em várias etapas de fritura de ingredientes, adicionando mais e fritando mais um pouco, e para mim isso realmente não oferece nenhum benefício sobre cozinhar em uma panela no fogão, é tão trabalhoso intensivo.

Então encontrei uma receita de chilli que me permitia colocar todos os ingredientes na panela e deixar fazer o seu trabalho. Adaptei ligeiramente a receita ao meu gosto, mas de resto segui as instruções. A receita instrui você a adicionar os ingredientes à panela em uma ordem específica, o que fiz diligentemente. Mas ao ligar o programa automático de 23 minutos para comida mundial, notei que o remo não estava girando.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Deixei por cinco minutos, mas estava preocupado que meus ingredientes estragassem se não fossem mexidos, então acabei derrubando tudo para verificar se a pá estava configurada corretamente. No entanto, ainda não funcionou, então mudei para o modo manual e ajustei o cronômetro para 15 minutos. E foi nesta altura que acabei por ler nas instruções que a raquete não roda no início deste programa em particular.

A coisa toda foi muito frustrante. Eu estava usando o aplicativo para a receita, não vasculhando o manual de instruções. E, ao despejar todos os ingredientes e recarregá-los, estraguei todo o processo e o objetivo de adicionar tudo em uma ordem específica. Mas continuei, porque decidi que, se não estivesse usando uma receita no aplicativo, provavelmente teria adicionado tudo em uma ordem aleatória de qualquer maneira, então imaginei que ainda era um cenário da vida real.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Depois de decorrido o tempo de cozimento manual, a pimenta não estava bem cozida, então troquei a comida do mundo programa novamente e deixe cozinhar por mais 12 minutos, dando um tempo total de cozimento de pouco menos de 35 minutos. Depois disso, o chili parecia atraente e pensei ter resgatado a refeição. Infelizmente, porém, ao provar, a carne estava dura e as cebolas ainda crocantes, foi um resultado decepcionante.

Acho que se você quiser fazer refeições como pimenta, curry e ensopado nesta fritadeira, precisará estar preparado para algumas tentativas e erros. Sim, há muitas receitas no aplicativo, mas muitas delas são um pouco incomuns – risoto de curry ou coelho picante, alguém? De qualquer forma, acho que você será capaz de criar refeições bem-sucedidas se estiver disposto a persistir, mas se você terá muito benefício em cozinhar no fogão ou em uma fogão lento, ainda não estou convencido.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Limpar a fritadeira a ar 2 em 1 Tefal Actifry Genius XL

Existem algumas peças separadas para lavar, mas elas podem ir à máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. Se você não tiver uma máquina de lavar louça, tudo é antiaderente, então nem a bandeja nem a panela são difíceis de lavar à mão. Dito isto, existem algumas áreas às quais deve prestar especial atenção, para garantir que não ficam incrustadas com resíduos de comida. Especialmente ao redor das alças e dentro da parte central da bandeja. A pá também pode ser um pouco complicada se você permitir que a comida seque.

Como a fritadeira Tefal Actifry Genius XL 2 em 1 se compara a outras fritadeiras?

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Embora este modelo tenha uma tampa basculante em vez da gaveta extraível mais comum, a panela principal com uma alça anexa significa que, em uso, não parece muito diferente. Poucas outras fritadeiras têm uma janela de visualização, mas mesmo em comparação com as que têm, esta janela no topo da tampa dá uma visão perfeita do interior para que você possa verificar o escurecimento dos alimentos sem abri-los acima. A menos que você esteja cozinhando em ambos os níveis, é claro, caso em que você precisará abri-lo e remover a bandeja para ver o nível inferior.

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

A pá de agitação exclusiva significa que você pode colocar suas batatas fritas e esquecê-las até que o cronômetro apague, tornando-a uma conveniente fritadeira de ar livre. Considerando que, para obter melhores resultados e até dourar em outras fritadeiras, você precisará sacudir a frigideira uma vez, se não várias vezes durante o cozimento. A característica final que o diferencia do resto é a opção de cozinhar outros pratos, como caril, malagueta, ensopado ou refogado, o que também é possível graças ao design da pá de mexer.

Se você comprar o Tefal Actifry Genius XL 2 em 1

(Crédito da imagem: Future / Helen McCue)

Pessoalmente, acho que não vou desistir da minha fritadeira estilo gaveta por esta. Mas, se você é o tipo de pessoa que se esquece de sacudir as batatas fritas no meio do cozimento e quer uma fritadeira que vai cozinhar e mexer os alimentos enquanto você esquece e faz outras coisas, este definitivamente vale a pena considerando.

Demora um pouco para descobrir todas as configurações, mas se você estiver disposto a investir tempo inicialmente, uma vez Se você dominá-lo, vai gostar de aproveitar ao máximo a fritura ao ar livre de dois níveis para produzir refeições completas com o mínimo de esforço. Vale a pena notar, porém, que você não poderá colocar grandes pedaços de peixe ou bife no topo bandeja, é mais adequado para alimentos menores como nuggets, apesar de ser descrito como XL no produto nome.

Se você tem um fogão particularmente ruim, a capacidade de cozinhar caril e ensopados entrará em ação. útil, basta estar preparado para ter um pouco de paciência e dedicar tempo para cozinhar perfeitamente este tipo de receita.

Como alternativa a esta fritadeira, recomendo consultar o Churrasqueira interna Ninja Foodi 5 em 1, que é ainda mais versátil e muito mais fácil de usar.

Sobre esta revisão e nosso revisor

Helen McCue é uma colaboradora freelancer que se formou como economista doméstica. Depois de iniciar sua carreira na indústria alimentícia, ela se mudou para revisões de eletrodomésticos, utilizando suas habilidades e experiência culinária para colocou todos os tipos de produtos à prova e, ao longo dos anos, revisou centenas de eletrodomésticos e utensílios de cozinha para uma variedade de publicações.

Tendo reformado completamente sua casa atual, Helen analisa os utensílios de cozinha de sua cozinha em plano aberto em uma bela vila de Berkshire. Quando não está trabalhando, Helen pode ser encontrada curtindo a paisagem local ou sonhando com o projeto de reforma de sua próxima casa.