Essa massa com manteiga de sálvia é servida com migalhas de pão torrado para um jantar perfeito quando você precisar de uma refeição que pareça um abraço caloroso.
Essa receita tem tanta beleza: é simples; carboidratos ao redor; você também não precisa ser muito preciso com as medições; e vimos isso ser feito em uma casa italiana onde a prática e a preferência pessoal anulam todas as instruções ...
Por falar nisso, aqui está uma receita que você pode seguir livremente ou de acordo com o livro, conforme desejar.
Para mais receitas e conselhos alimentares, visite nossa página central.
Receita de massa de pão ralado de sálvia e manteiga
Ingredientes:
Para este prato de massa rica para dois, você precisará de:
- Macarrão, espaguete ou penne, 300 gramas
- Manteiga sem sal, 100 gramas
- Folhas frescas de sálvia, 50 gramas
- Pão ralado, 150 gramas
- Cravo-da-índia de alho, dois, descascado
- Sal a gosto
- Um pouco de azeite, para a massa
Método:
1. Em uma frigideira ou frigideira, comece a fritar a manteiga e o pão ralado em fogo médio; quanto mais manteiga a farinha de rosca absorver, melhor.
2. Enquanto isso, leve a água para ferver em uma panela grande. Tempere com sal e adicione um pouco de azeite antes de adicionar o macarrão.
3. Adicione as folhas de sálvia à manteiga e à farinha de rosca. Você quer que a manteiga comece a ficar marrom tostada (não queimada), e a farinha de rosca deve ficar com uma cor dourada e crocante. Você saberá que vai dar certo quando tudo começar a cheirar deliciosamente e um tanto quanto a noz. Tempere ligeiramente com sal.
4. Reduza a água para ferver e adicione os dentes de alho à forma de pão ralado. Você quer que o alho realce ligeiramente o sabor, não assuma. Guarde o alho por alguns minutos e depois descarte. Desligue o fogo.
5. Escorra o macarrão e coloque na frigideira, cobrindo com o molho amanteigado. Sirva em tigelas de macarrão com parmesão ralado.
Mais receitas de macarrão:
- Como fazer macarrão - do princípio
- Macarrão primavera: uma receita fácil de usar vegetais
- Molho de Massa Vegan: pesto de pimenta vermelha
