Ничто так не согреет дом, как натуральное дерево. А для кухни это кухонная столешница. Но, как и за любым натуральным материалом, за ним важно правильно ухаживать, чтобы сохранить его красоту и продлить срок службы. Итак, давайте рассмотрим различные методы запечатывания и ухода за счетчиком блоков мясника и выберем подходящий для вас метод.
- Продолжай читать: Как чистить столешницу
Что такое счетчик блоков мясника?
Исторически сложилось так, что мясной блок представлял собой кусок дерева, созданный путем склеивания небольших деревянных блоков вместе с торцевыми волокнами, открытыми на поверхности. В этом методе использовались остатки древесины, чтобы создать что-то более прочное, чем цельная плита, которая склонна к короблению. Долговечность ламинированной конструкции позволила выдержать постоянное использование и влажность в мясной лавке.
Теперь мясной блок проникает в наши домашние кухни. Вы можете найти его в небольших разделочных досках, островных столешницах и полноразмерных столешницах. А поскольку многие производители шкафов теперь продают мясные блоки в магазинах товаров для дома, их легко найти и они доступны по цене.
Вы должны запечатать блок мясника?
Дерево - это пористый материал, который может расширяться и сжиматься под воздействием влаги и влажности. Герметизация защищает его от этого воздействия, а также предотвращает образование пятен и скопление бактерий. Чем вы его запечатаете, зависит от того, как вы его будете использовать.
Первый вопрос, который следует задать при выборе герметика: «Будете ли вы на нем резать еду?» Современные мясные блочные изделия изготавливаются с обнаженным длиннозерном. Резка против волокон заставляет волокна подниматься вверх, из-за чего столешница становится нечеткой. По этой причине плотники не рекомендуют резать на столешнице из мясного блока. Но если вы считаете, что можете использовать столешницу в качестве режущей поверхности для еды, вам понадобится пищевой герметик. Если нет, у вас есть другие варианты.
- Продолжай читать: Как полировать столешницу - гранит, кварц, мрамор и др.
Какие типы герметиков можно использовать на мясном блоке?
По сути, есть два типа герметиков, которые можно использовать на столешницах для мясных блоков: масляный и пленочный. И есть два типа масляных герметиков: испаряющиеся и полимеризуемые. Оптимальный вариант для вашей кухни зависит от того, что вы собираетесь делать на поверхности. Давайте посмотрим на плюсы и минусы каждого из них.
Герметики для мясных блоков на масляной основе.
Независимо от того, какой тип масла вы выберете, убедитесь, что оно безопасно для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Кроме того, некоторые масла, например оливковое и растительное, станут прогорклыми. Избегайте их использования.
Испаряющиеся масла- Испаряющееся масло испаряется, поэтому для него требуется больше применений, чем для полимеризуемого масла. Во время начального процесса герметизации вам потребуется нанести много слоев. Некоторые плотники предлагают пальто в день в течение недели, пальто в неделю в течение месяца, затем пальто в месяц в течение первого года. После этого два раза в год, в зависимости от объема использования. Примеры испаряющихся масел включают:
- Минеральное масло
- Масло грецкого ореха
- Кокосовое масло
Полимеризационные масла- Полимеризующее масло связывается с древесиной, закупоривая поры и запечатывая их. Они не требуют такого количества применений, как испаряющееся масло, их легче обслуживать, и они с меньшей вероятностью пачкаются.
Чтобы эффективно запечатать мясной блок полимеризирующимся маслом, следуйте следующему режиму:
- Нанесите слой масла мягкой тканью.
- Подождите 15 минут.
- Подберите его.
- Подождите 24 часа и повторите еще два раза.
Примеры полимеризующихся масел включают:
- тунговое масло
- Пищевое льняное масло (Не используйте кипяченое льняное масло. Это ядовито.)
- Масло жожоба
- Масло виноградных косточек
Предлагаемые масляные покрытия для вашего мясного блока.
- Pure Tung Oi компании Real Milk Paint Companyл содержит цитрусовый растворитель, а не вредные летучие органические соединения.
- Стены кабины и пол из твердых пород древесины Walrus Oil сочетает тунговое масло товарного сорта с маслом семян периллы для ускорения высыхания. Это 100% пищевой продукт на растительной основе.
- Масло для разделочной доски Howard минеральное масло пищевого качества, обогащенное витамином Е.
Пленочная отделка столешниц из блоков мясника
Пленочные покрытия, такие как полиуретан или масла с модифицированными смолами, содержат вредные летучие органические соединения, которые при выбросе в виде газов могут иметь некоторые неблагоприятные последствия для здоровья. Если вы все же выберете этот тип защитного средства, всегда используйте пленку, содержащую летучие органические соединения, в хорошо вентилируемом помещении и используйте средства индивидуальной защиты. Если вы хотите использовать пленочную отделку на своей кухне, большинство из них считаются нетоксичными после полного высыхания. Но резать его и, возможно, съесть кусочки финиша с пищей, вызывает беспокойство.
Тем не менее, есть несколько плюсов в выборе пленочной отделки для мясного блока. В отличие от заполнения пор маслом, которое отталкивает воду, пленочная отделка обеспечивает защитное покрытие, подобное пластику, которое лучше предотвращает появление пятен. При правильном уходе пленка держится дольше, и продукт не нужно наносить повторно, как масло.
Чтобы нанести пленочную отделку, всегда начинайте со шлифовки поверхности. Начните с наждачной бумаги зернистостью 120 и переходите к зернистости 400. Всегда шлифуйте древесину по фактуре, не забывая о краях. Когда он станет гладким, как стекло, нанесите финиш, следуя указаниям производителя.
- Финишное покрытие Waterlox Original Sealer Finish представляет собой модифицированное смолой тунговое масло / уайт-спирит, безопасное для пищевых продуктов и нетоксичное после отверждения.
- Шеллак Zinsser Bulls Eye Shellac легко чистится и затвердевает, создавая нетоксичную отделку.
- Полиуретан придает вашей столешнице покрытие, подобное пластику, которое лучше всего подходит для воздействия сильной воды, например вокруг раковин.
Другие вещи, которые следует учитывать при запечатывании вашего мясного блока
- Выбирайте тот или иной вид отделки. Смешивание пленочного покрытия с маслом создает беспорядок. И, если вы хотите отремонтировать старый блок мясника с другим типом отделки, вам нужно будет полностью удалить старый.
- В некоторых продуктах пчелиный воск смешивают с маслом. Воск помогает дереву отталкивать воду лучше, чем только масло. Эти покрытия наносятся так же, как масляные.
- Статус пригодности для пищевых продуктов не достигается до тех пор, пока продукт полностью не высохнет, что в среднем занимает около 30 дней. То, что поверхность сухая, еще не означает, что она готова к контакту с пищей.
- Чтобы предотвратить появление пятен, всегда быстро удаляйте пищевые отходы, вымойте столешницу горячей мыльной тканью и вытрите полотенцем.
