Znanje uporabe francoskega tiska je ena tistih stvari, ki bi jih morali vedeti vsi, kajne. Francoski tisk, znan tudi kot cafetière, je skrivnost slastne in enostavne kuhane kave, zato bo zgodnji začetek in s tem življenje veliko boljši.
Vrhunska naprava je bila prvič ustvarjena v 1850 -ih letih, zdaj pa je prišla še dlje, da bi pripravila še boljšo skodelico Joea. V bistvu je samo vrč (običajno izdelan iz toplotno odpornega borosilikatnega stekla) in filter. To je torej v najboljšem primeru preprostost in lep predmet je tudi na vašem kuhinjskem pultu.
Ponavadi skupaj z nerjavnim jeklom in bakrenimi zaključki je ta okrasna in živahna pivovarska naprava popolnoma vredna posnetka! Tako da zagotovo morda že imate najboljši aparat za kavo doma, vendar tako pravilno uporabljate francoski tisk.
Izbira najboljše kave za vaš francoski tisk
Prvi in precej očiten korak je izbira kave. Izberite fižol Robusta, Arabica ali drugo vrsto, odvisno od profila arome in okusa, ki ga nameravate uporabiti, in medtem ko dejansko vrsta kave, ki jo uporabljate, ne bo vplivala na samo kavarno, ampak morate biti pozorni na konsistenco usedlin kave do.
Idealna konsistenca vaše usedline kave bi morala biti grobo in enakomerno, zato, če kavnih zrn ne meljete doma (to bi bila odlična naslednja stopnja), se izogibajte nakupu razlogov za espresso.
Razlog za to je, da če je vaša usedlina preveč fina, filtriranje kave ne bo lahka naloga; če je vaša usedlina pregroba, pri filtriranju kave ne bo upora, kar pomeni verjetno razlitje in rahlo voden zaključek. Ne, hvala.
(Zasluga za sliko: Getty images)
Koliko kave potrebujete za francoski tisk?
Na splošno iščete razmerje med kavo in vodo 1:10, kar je 1g/0.04oz kave na 10g/0.4oz vode. Žlička za kavo običajno vsebuje približno 10 g/0,4 oz, zato olajša merjenje, količina uporabe pa je odvisna od velikosti kavarne, ki jo uporabljate.
Kako dolgo traja čas kuhanja francoskega tiska?
Štiri minute vam bodo dali najbolj uravnotežen in slasten okus.
S francoskim tiskom, korak za korakom:
- Zavremo vodo v kotličku ali na štedilniku. Ko ga uporabljate, mora biti vrelo pri temperaturi okoli 86 do 90 ° C (195 ° F).
- Predgrejte svojo kavarno s toplo vodo ali tako, da jo zavrtite po pravkar vreli vodi.
- Izmerite in dodajte kavo v vrč za cafetière.
- Ponovno dodajte vodo, odvisno od količine porabljene kave, in nenehno mešajte gor in dol, da se usedlina enakomerno skuha.
- Filter postavite na vrh in nastavite štiriminutni časovnik.
- Medtem radi skodelico kave, KeepCup ali termos bučko predgrejemo z nekaj rezervne tople vode.
- Ko pretečejo 4 minute, kavo filtrirajte tako, da bat počasi pritisnete navzdol. Govorimo počasi, ker lahko preveč pritiskate in prehitro povzročite razlitje.
- Nalijte kavo v svoje predhodno ogrete skodelice in uživajte v takšni, kakršna je, ali dodajte vse, kar potrebujete, da bo popolna skodelica Joeja za vas.
Nadaljujte z branjem
- Za več nasvetov o kako skuhati kavo si lahko ogledate naš vodnik
- Kako očistiti aparat za kavo
