Iskanje hrane: bi lahko to postalo nova norost čuječnosti? Zapustite svoj tečaj joge in namesto tega pojdite v gozd: ne bo pomembno, ali se lahko vanj prilegate domiselne gamaše, ne bodo stale ničesar, pravzaprav vam bodo prinesle sestavine za okusno jesen zdraviti.
Zato si privoščite, vzemite košarico in pojdite iskat te okusne dobrote*. Živite v mestu? Brez skrbi - večino teh rastlin najdete v urbanih območjih, v vrtoviin celo po mestnih ulicah. Ali vam moramo povedati, da v lokalnem parku ne izbirate ničesar v živo? Mislil, da ne.
1. Sladki kostanj
(Zasluga za sliko: Shutterstock)
Pomembno je, da jih razlikujemo od konjskega kostanja ali konkerja: sladki kostanj ima precej mehkejšo zunanjo lupino, medtem ko so kostanji na otip zelo trni. Sladki kostanj ima tudi koničast konec. Najzrelejši kostanj najdemo proti dnu dreves od konca oktobra dalje. Uživajte v pečenih, kuhanih ali celo v mikrovalovni pečici - vendar ne pozabite, da jih najprej zarežete, sicer bodo med segrevanjem eksplodirali.
2. Sloes
(Zasluga za sliko: Shutterstock)
Te čudovite modro-črne jagode so videti kot zelo majhne slive-so glavna sestavina sloe gina, lahko pa jih uporabimo tudi za pripravo marmelad in omak. Trik je v tem, da jih poberemo po prvi zmrzali, ki jim kožo zmehča. Če ste jih izbrali prej, jih pred uporabo zamrznite.
3. Orehi
(Zasluga za sliko: Shutterstock)
Orehi so sami po sebi okusni, v solatah ali sladicah (kava in orehova torta, kdo?) Orehe enostavno opaziti. Videli boste svetlo zeleno lupino, ki se je razcepila in v notranjosti razkrila značilno lupino oreha v obliki možganov. Uživajte v njih naravnost z drevesa 'mokri', jih posušite ali celo kisite.
4. Šipek
(Zasluga za sliko: Shutterstock)
Med živimi mejami in gozdnimi obrobami poiščite svetlo rdeče šipke med septembrom in novembrom. Boki imajo mesnato oblogo, ki vsebuje dlakava semena. Odrežite ali previdno potegnite boke blizu osnove vsakega stroka in jih uporabite v vinih, želejih, marmeladah in sirupih. Pripravite lahko tudi zdravilni čaj iz šipka - odličen za ljudi z visokim krvnim tlakom.
5. Gobe
(Zasluga za sliko: Shutterstock)
Gob je v tem letnem času v izobilju in če imate osnovno znanje o tem, kaj iščete, so lahko odličen dodatek k vsakemu obroku.
Opozorilo: ne pozabite se izogniti gobam z belimi škrgami, krilom ali obročem na steblu in čebulno ali vrečasto podnožju, imenovanim volva. Izogibajte se tudi gobam z rdečo barvo na pokrovčku ali steblu, najpomembneje pa je, da ne uživate nobenih gob, razen če ste popolnoma 100% prepričani, za katero vrsto gre. TEGA DOVOLJ NE MOŽEMO STRESATI! Jejte napačne gobe, ki vam lahko zelo zbolijo - in jih naredite hudo narobe, kar je lahko usodno. V dvomih? Ne obremenjujte se in pojdite po svoje k zelenjavi.
* Nasveti za pridobivanje hrane, razviti s pomočjo Vrtne stavbe Direct.
