كيف ينمو الريحان - مع نصائح الخبراء من مونتي دون

تعرف على كيفية زراعة الريحان ، وينفتح عالم من فرص الطهي. ينعش الريحان على الفور صلصات المعكرونة القائمة على الطماطم ، فضلاً عن كونه المكون الرئيسي في البيستو. نكهته القوية لا تشبه أي عشب آخر - ولحسن الحظ فإن الريحان سهل النمو.

ضع في اعتبارك أن هذه العشبة تحب الشمس - من الناحية المثالية ، ست ساعات على الأقل منها. من ناحية أخرى ، لا تحب أشعة الشمس الحارقة في منتصف النهار ، لذا فهي ستبذل قصارى جهدها في حديقة مواجهة للشرق أو الغرب.

جد أكثر أفكار الحدائق في صفحتنا المخصصة.

• حدائق الاعشاب: دليل المبتدئين في زراعة الأعشاب وزراعتها وحصادها

كيف ينمو الريحان

إذا كنت تريد الريحان بحلول أوائل الصيف ، فمن الأفضل أن تبدأه بالداخل. إذا كنت تزرع مباشرة في مكان الحصاد ، فسيتعين عليك الانتظار حتى أواخر مايو على الأقل. يفضل الريحان مكانًا دافئًا ولا يحب أن يكون في شمس الظهيرة مباشرة ، خاصةً إذا كان على حافة النافذة المواجهة للجنوب حيث يتم توجيه الحرارة الزائدة إليهم.

طريقة:

1. ابدأ البذور في صينية الشتلات. حافظ على الدفء والرطوبة - يمكنك القيام بذلك عن طريق تغطية الدرج بغشاء تغليف أو كيس شطيرة / مجمدة. ستنبت بسرعة ، لكن لا تزرعها إذا كان الجو باردًا إلا إذا كان بإمكانك الالتزام بتغطيتها لحمايتها. سوف ينتشر الريحان أيضًا من القصاصات: ابحث عن قطعة 10 سم لم تزهر ، وضعها في الماء وستظهر الجذور في غضون أسبوع تقريبًا. يمكن زرعها في وعاء بالداخل أو بالخارج بمجرد وجود مجموعة صحية من الجذور.

2. بمجرد أن تبدأ الشتلات في الظهور ، قم بإزالة الغطاء واستمر في الري بانتظام. عندما تبدأ النباتات في تكوين الأوراق ، انقل كل نبتة في إناء صغير قطره حوالي 7.5 سم. يحب الريحان التربة الرطبة جيدة التصريف ذات درجة الحموضة المحايدة. لتسهيل الحياة ، ازرع الريحان جنبًا إلى جنب مع الطماطم والبقدونس ، والتي تفضل ظروفًا مماثلة (بالإضافة إلى أنه يمكنك حصادها معًا لصنع سلطة أو صلصة معكرونة جميلة!).

3. عندما تكون النباتات قوية وكثيفة ، وعندما تنتهي جميع مخاطر الطقس البارد ، قم بزرع النباتات في إناء كبير وعميق يبلغ قطره حوالي 20 سم. إذا كنت تزرع أكثر من نبتة واحدة ، فضعها على مسافة 30 سم تقريبًا. ضعها في مكان مشمس في فناءك أو حديقتك أو على حافة نافذة دافئة.

4. للحفاظ على نبات الريحان كثيفه ، قم بقص السيقان بشكل منتظم فوق مكان التقاء ورقتين كبيرتين. وراقبي الأزهار - قرصها قبل أن تتشكل الزهور سيشجع على ظهور المزيد من الأوراق. بالمناسبة ، يمكنك أن تأكل زهور الريحان ، لكننا نعتقد أن الأوراق ألذ ، لذا من الأفضل قضاء الوقت في تشجيعها على النمو. عند قطف الأوراق ، لا تقطف أكثر من ثلثي النبات للسماح له بإعادة النمو.

5. اسقِ الريحان فقط عندما تكون التربة جافة - تجنب تبلل الأوراق أيضًا. الماء في الصباح حيث يكره الريحان التربة الرطبة ليلاً.

جرب غش زراعة الريحان

هل تريد اختصارًا سهلًا لزراعة الريحان؟ إليك أهم نصيحة من منازل حقيقية رئيس التحرير العالمي ، لوسي سيرل.

اشترِ بعض نباتات الريحان المحفوظة في أصيص من السوبر ماركت - يكون سعرها عادةً حوالي جنيه إسترليني واحد - وعندما تحصل عليها في المنزل ، قم بإعادة وضعها في وعاء أكبر (بعرض حوالي 10 إلى 15 سم) ، مع نشر النبات بعناية في السماد كما تفعل يذهب. اسقِ المياه جيدًا واعتني بها لمدة أسبوع تقريبًا قبل بدء الحصاد (سيبدو الأمر محزنًا بعض الشيء في البداية). ثم سيبدأ النبات في الازدهار حقًا في الوعاء الأكبر ويصبح أكثر صلابة ولذيذًا ورائحة أكثر وستكون قد قطعت الأوراق واحتفظت بها طوال العام. يمكن أن تعيش في الحديقة في الصيف ولكن عندما يبرد ، ضعها على حافة نافذة دافئة مشمسة واحتفظ بسقيها جيدًا.

وبمجرد أن تزرع الريحان الخاص بك ، يمكنك استخدامه لصنع هذا بيستو الفلفل الأحمر.

نصائح مونتي دون لزراعة الريحان

قدم مونتي دون نصيحته بشأن زراعة الريحان في مجلة بي بي سي جاردنرز وورلد، ونحن نشارك أهم نصائحه.

1. ضع في اعتبارك أن الريحان ليس عشب البحر الأبيض المتوسط ​​، كما يقول مونتي. يأتي في الواقع من آسيا الاستوائية. لذلك ، يفضله الحرارة وبعض الرطوبة أيضًا.

2. كإقران في الطهي ، يعتقد مونتي أن الريحان والطماطم رائعة. لكنهم لا يعملون معًا بشكل مثالي على الطبق فحسب ، بل إنهم يصنعون أيضًا رفقاء زراعة رائعين ، كما يقول. تنمو معًا إذا استطعت.

3. الفائدة الأخرى من تنمية الاثنين معًا؟ يقول مونتي ، إذا كنت ستحصل على سقي الطماطم بشكل صحيح ، فستعطي الريحان الكمية التي يحبها أيضًا.

4. إليك نصيحة مهمة من مونتي: يحتاج الريحان إلى مساحة كبيرة لينمو جيدًا. عندما تقوم بالزراعة ينصح بمسافة 23 سم بين النباتات. بهذه الطريقة ، كما يشرح ، سوف ينمو الريحان بقوة (يا هلا) ويتذوق طعمه بشكل أفضل (يا هلا مزدوج).

5. يبدأ مونتي الريحان في الدفيئة ، لكن لا تقلق إذا لم يكن لديك واحد. ينصح بأن كل ما تحتاجه هو عتبة النافذة الساخنة.

• كيف ينمو الجزر
• كيف ينمو الثوم