Vědět, jak používat francouzský tisk, je jednou z věcí, které by měl každý vědět, jak to udělat, že. Francouzský tisk, známý také jako cafetière, je tajemstvím lahodné a snadno uvařitelné kávy, díky čemuž bude včasné zahájení, a tedy i život, mnohem lepší.
Šikovné zařízení bylo poprvé vytvořeno v padesátých letech 19. století a nyní se dostalo ještě dále, aby vyrobilo ještě lepší šálek Joe. Je to v podstatě jen džbán (obvykle vyrobený z tepelně odolného borosilikátového skla) a filtr. To je tedy ta nejlepší jednoduchost a je to krásný předmět, který můžete mít i na kuchyňské lince.
Toto dekorativní a divoké malé spařovací zařízení, obvykle s povrchovou úpravou z nerezové oceli a mědi, rozhodně stojí za pokus - slovní hříčka! Jistě, možná už máte nejlepší kávovar doma, ale takto správně používat svůj francouzský tisk.
Výběr nejlepší kávy pro váš francouzský tisk
Prvním a celkem zřejmým krokem je výběr kávy. Vyberte si fazole Robusta, Arabica nebo jiný typ v závislosti na aromatickém a chuťovém profilu, pro který se chystáte, a na aktuálním druh kávy, který používáte, neovlivní samotnou kavárnu, je třeba věnovat pozornost konzistenci vaší kávové sedliny na.
Ideální konzistence vaší kávové sedliny by měla být hrubý a rovnoměrný, takže pokud nemelete kávová zrna doma (to by byla skvělá další úroveň), určitě se vyhněte nákupu důvodů pro espresso.
Důvodem je, že pokud je vaše kávová sedlina příliš jemná, filtrování kávy nebude snadný úkol; pokud je vaše kávová sedlina příliš hrubá, nebude při filtrování kávy k dispozici žádný odpor, což znamená pravděpodobné rozlití a mírně vodnatý povrch. Ne, děkuji.
(Obrazový kredit: Getty images)
Kolik kávy potřebujete na francouzský tisk?
Obecně řečeno, hledáte poměr kávy k vodě 1:10, což je 1 g/0,04 oz kávy na 10 g/0,4 oz vody. Naběračka na kávu obvykle pojme přibližně 10 g // 0,4 oz, což umožňuje snadné měření, a kolik použijete, závisí na velikosti kavárny, kterou používáte.
Jak dlouho trvá příprava francouzského tisku?
Čtyři minuty vám poskytnou nejvyváženější a nejchutnější chuť.
Pomocí francouzského tisku krok za krokem:
- Vařte vodu v konvici nebo na sporáku. To musí být při varu mimo provoz, při teplotě přibližně 86 až 90 ° C (195 ° F).
- Předehřejte si kavárnu teplou vodou nebo vířením v některé z právě převařené vody.
- Změřte a přidejte kávu do džbánu cafetière.
- Přidejte vodu, opět v závislosti na tom, kolik kávy jste použili, a nezapomeňte míchat pohybem nahoru a dolů, aby se sedlina vařila rovnoměrně.
- Umístěte filtr nahoru a nastavte čtyřminutový časovač.
- Mezitím si rádi předehřejeme šálek kávy, KeepCup nebo termosku s trochou náhradní horké vody.
- Po uplynutí 4 minut filtrujte kávu pomalým stlačením pístu. Říkáme pomalu, protože pokud vyvíjíte příliš velký tlak a příliš rychle, můžete způsobit rozlití.
- Nalijte si kávu do předehřátého šálku (šálků) a vychutnejte si ji tak, jak je, nebo přidejte cokoli, co z ní bude ideální šálek Joe pro vás.
Čti dál
- Další tipy na jak uvařit kávu můžete se podívat na našeho průvodce
- Jak vyčistit kávovar
