खीरे कैसे उगाएं, इसके बारे में जानकारी प्राप्त करें और आप इसके बजाय अपने पिछवाड़े या ग्रीनहाउस से ताजा सब्जियों के लिए स्टोर से खरीदी गई सब्जियों को स्वैप कर सकते हैं। परिणाम? स्वाद जो कहीं बेहतर है, आपकी थाली के लिए एक विटामिन और खनिज से भरपूर भोजन, और अपना खुद का भोजन उगाने की संतुष्टि।
हमने उन्हें सब्जी कहा है, लेकिन कड़ाई से और वानस्पतिक रूप से बोलते हुए, टमाटर की तरह, खीरा एक फल है। नीचे की रेखा, हालांकि, हम सभी जानते हैं कि हम ताजा कुरकुरा सामग्री के बारे में बात कर रहे हैं जो भोजन के समय में बहुत कुछ लाता है।
आप सोच रहे होंगे, लेकिन मेरे पास ग्रीनहाउस नहीं है, इसलिए मैं खीरे नहीं उगा सकता। अगर ऐसा है, तो हम खुशखबरी के वाहक हैं। वास्तव में खीरे के दो मुख्य प्रकार होते हैं और कुछ को ग्रीनहाउस में उगाने की आवश्यकता होती है, लेकिन कई बाहरी किस्में हैं जो सभी प्रकार के लिए उपयुक्त हैं। वनस्पति उद्यान, इसलिए ग्रीनहाउस का स्वामित्व निश्चित रूप से अनिवार्य नहीं है। छोटा बगीचा? कोई दिक्कत नहीं है। आप खीरे को कंटेनरों में भी उगा सकते हैं। यदि आप यह जानना चाहते हैं कि अपने पिछवाड़े में खीरे कैसे उगाएं, तो आपको जो कुछ जानने की जरूरत है उसे पढ़ें।
- शौक़ीन व्यक्ति? हमारे पास आपकी पीठ है शुरुआती के लिए बागवानी मार्गदर्शक।
आपको खीरा कब लगाना चाहिए?
खीरे के बीजों को घर के अंदर, गर्म ग्रीनहाउस में या मार्च और अप्रैल के बीच एक प्रोपेगेटर में बोया जा सकता है। जब मौसम गर्म होता है, तो आप आमतौर पर मई और जून के बीच सीधे गमले या जमीन में बुवाई कर सकते हैं। यह खीरे की किस्मों पर भिन्न हो सकता है इसलिए हमेशा अपने बीज पैकेट पर भी सिफारिश की जांच करें!
खीरे को बीज से कैसे उगाएं
- आप ग्रीनहाउस में या बाहर खीरे उगाने जा रहे हैं, इसके अनुसार बीज चुनें।
- बीजों को एक सीडलिंग ट्रे में, दो बीज प्रति डिब्बे में बोएं। अच्छी तरह से पानी दें और घर के अंदर धूप वाली जगह पर रखें।
- जब अंकुर लगभग दो सेंटीमीटर लंबे हों, तो कमजोर को हटा दें। छोटे बढ़ते गमलों में रोपें (या दही के बर्तनों में छेद करके या खुद बनाएं)।
- लगभग चार से छह सप्ताह के बाद, आपके खीरे के पौधों में पत्तियाँ आ जाएँगी। इस बिंदु पर, आप या तो उन्हें घर के अंदर उगाने के लिए छोड़ सकते हैं या, मालिकों या बाहरी उद्यानों के शुरुआत के लिए, उन्हें अपने बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। ऐसा केवल तभी करें जब मौसम गर्म हो, जिसमें रात भी शामिल है, वास्तविक रूप से, मई के अंत से। यदि बाहर रोपण करते हैं, तो उन्हें पहले सख्त करें, पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए बाहर रख दें।
- मैरो जैसी अनुगामी आदत विकसित करने के लिए बगीचे के खीरे को छोड़ा जा सकता है। इंडोर वाले को बेंत के सहारे या एक जाली, और नियमित रूप से डी-फ्लावरिंग (इस पर नीचे और अधिक) की आवश्यकता होगी।
- एक बार जब छोटे खीरे बनना शुरू हो जाते हैं, तो पौधों को साप्ताहिक रूप से दो बार सब्जी उर्वरक के साथ खिलाएं। सुनिश्चित करें कि इसमें नाइट्रोजन के रूप में कम से कम दो बार पोटेशियम की मात्रा है - एक नाइट्रोजन युक्त उर्वरक आपको बिना सब्जियों के एक सुस्वाद हरा पौधा देगा।
- हमारे सभी देखें सलाखें विचार अधिक बेल निरीक्षण के लिए।
(छवि क्रेडिट: मार्कस स्पिस्के अनस्प्लैश पर)
क्या आप गमलों में खीरे उगा सकते हैं?
आप अपने हिस्से के रूप में, गमलों में खीरे उगा सकते हैं कंटेनर बागवानी फूलों और जड़ी-बूटियों के साथ-साथ सब्जियों के साथ पौधों का चयन (जैसा कि हमने उल्लेख किया है, हम जानते हैं कि वे वास्तव में फल हैं)।
आप कंटेनरों के लिए 'बुश' खीरे का चयन करना पसंद कर सकते हैं, जिसके लिए किसी ट्रेलिस की आवश्यकता नहीं होगी। आप खीरे के लिए जा सकते हैं जो इसके बजाय 'विनिंग' श्रेणी में आते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इन्हें बड़े की जरूरत है कंटेनर - हम बात कर रहे हैं 18 इंच (46cm) व्यास और बड़े के लिए पर्याप्त गहराई प्रदान करने के लिए जड़ें इन बेलदार खीरे को सलाखें समर्थन की आवश्यकता होती है।
कंटेनरों को भी जल निकासी छेद द्वारा बनाई गई अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है। कार्बनिक पदार्थों से भरपूर उच्च गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी का उपयोग करें और साथ ही उन्हें नियमित रूप से उर्वरक खिलाएं।
कंटेनरों को हवा से दूर धूप वाले स्थान पर रखें, और सुनिश्चित करें कि आप अपने कंटेनर खीरे को अच्छी तरह से पानी में रखें।
का प्रशंसक ऊर्ध्वाधर बागवानी विचार? खीरे एक ऊर्ध्वाधर बगीचे के लिए आदर्श होते हैं और उन्हें इस तरह से एक सलाखें, छोटे पेर्गोला या अन्य संरचना में उगाने से उन्हें रोगग्रस्त होने से बचने में मदद मिल सकती है। बेशक, आपको एक ऊर्ध्वाधर बगीचे के लिए बेल की किस्मों के लिए जाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि झाड़ी खीरे नहीं चढ़ेंगे। एक जाली या जाल पर चढ़ने के लिए बेलों को प्रशिक्षित करें।
खीरे को बीज से उगाने में कितना समय लगता है?
खीरे को बीज से उगाने में आम तौर पर लगभग 12 सप्ताह लगते हैं। जब तक आप इन स्वादिष्ट सलाद सब्जियों की कटाई नहीं करते, तब तक आप उन्हें लगाते हैं।
आप यह देखने के लिए बीज के पैकेट की जांच कर सकते हैं कि आप जिस विशेष बीज में रुचि रखते हैं, उसे बुवाई से लेकर फसल लेने तक में कितना समय लगता है, क्योंकि इसमें लगने वाला समय अलग-अलग होता है। यह भी जान लें कि मौसम जैसे कारकों का प्रभाव पड़ेगा।
क्या मुझे अपने ककड़ी के पौधों से फूल चुनना चाहिए?
यदि आप घर के अंदर खीरे उगाते हैं, तो आपको नियमित रूप से नर फूलों को हटाना होगा, या आपके खीरे कड़वा स्वाद लेंगे और बीज में जाएंगे। निश्चित नहीं है कि कौन पुरुष है और कौन महिला? नर फूलों में छोटे तने होते हैं, मादा फूलों के बल्बनुमा तनों के विपरीत। यदि आप घर के अंदर उगते हैं तो आप केवल मादा किस्म भी चुन सकते हैं।
हालाँकि, यदि आप बाहर खीरे उगा रहे हैं, तो नर और मादा दोनों किस्मों को बंद कर देना चाहिए। और हाँ, तोरी के फूलों की तरह, आप उन्हें खा सकते हैं! डंठल हटा दें, फिर उन्हें सलाद में कच्चा टॉस करें, उन्हें पास्ता के साथ तलें, या उन्हें एक नरम पनीर के साथ भरें, उन्हें हल्के टेम्पुरा के घोल में डुबोएं और उन्हें डीप फ्राई करें - स्वादिष्ट।
खीरे की कौन सी किस्म सबसे अच्छी है?
अब, खीरे उगाना मजेदार है, लेकिन आप यह भी चाहते हैं कि उनका स्वाद अच्छा हो। विशेष रूप से दो किस्में हैं जिनकी हम अनुशंसा करते हैं: ला दिवा तथा भूत. दोनों की त्वचा सुखद बनावट वाली है जिसे खाना बहुत मुश्किल नहीं है। दोनों आपको एक शानदार, मीठा स्वाद देंगे जो सुपरमार्केट में बिकने वाले पानी वाले बड़े खीरे जैसा कुछ नहीं है।
अपना सलाद तैयार करना शुरू करें
