გსურთ ისწავლოთ როგორ გაყინოთ სტაფილო? სასარგებლო და მკვებავი ბოსტნეული, თავმდაბალი სტაფილო კარგია როგორც სამზარეულოსთვის, ასევე საჭმლისთვის. უბედურება ის არის, რომ უმეტესობა ჩვენ ვყიდულობთ ძალიან ბევრ სტაფილოს (განსაკუთრებით ახლავე), რომ გამოვიყენოთ ისინი სანამ არ დაიწყებენ გაფუჭებას და დაკარგავენ მკვეთრ ტექსტურას და ტკბილ გემოს. აი, როგორ გაყინოთ ისინი ხარისხის დაკარგვის გარეშე.
Გარკვევა როგორ მოვამზადოთ შემწვარი სტაფილო - შესანიშნავი გზა ემსახურება ამ გემრიელ ბოსტნეულს. იპოვეთ უფრო სასარგებლო კვების რჩევები ჩვენი ცენტრის გვერდზე.
როგორ გავყინოთ სტაფილო
საუკეთესო შედეგისთვის, ჩვენ გირჩევთ სტაფილოს გაყინვას გაყინვამდე, რადგან ეს არის ის, რაც ხელს უწყობს მათი ორიგინალური არომატის და ტექსტურის შენარჩუნებას. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ სტაფილო ისეთი, როგორიც არის, მაგრამ, სავარაუდოდ, მათ არ ექნებათ ისეთივე კარგი გემო და აქვთ ოდნავ უცნაური ტექსტურა, როდესაც გაყინავთ.
ასე რომ, გაწმინდეთ და გაყინეთ სტაფილო:
1. საფუძვლიანად გარეცხეთ ისინი და მოაცილეთ ღეროები. არ არის საჭირო კანი. ახლა შეგიძლიათ სტაფილო დაჭერით, დაჭერით თუ დიდია, ან უბრალოდ დატოვეთ მთლიანად.
2. წყლის ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ სტაფილო. დააბრუნეთ წყალი ადუღებამდე და დატოვეთ სტაფილო მასში დაჭრილი სამი წუთის განმავლობაში, ან ხუთი წუთის განმავლობაში, თუ მთლიანი იქნება.
3. გადინება მოამზადეთ თასი ყინულიანი წყალი და ჩაყარეთ მასში სტაფილო სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
4. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და სტაფილო მოათავსეთ საყინულე ჩანთაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში. ისინი ინახება საყინულეში 12 თვის განმავლობაში.
- როგორ გავყინოთ იორკშირის პუდინგები
