Цей каррі з баклажанів смачний і корисний, а знайти інгредієнти не складно. Тайська кухня також дуже смачна для вегетаріанців, з великим асортиментом страв, які взагалі не вимагають м’яса.
Тут ми розглянемо приготування тайського червоного каррі з баклажанів. Баклажан - один з єдиних овочів, яким корисно довго готуватись; його текстура, схожа на губку, вбирає всю вологу, яку ви можете їй надати, тому вам не доведеться турбуватися про те, що овоч втратить смак.
Ви можете готувати його в мультиварці без зайвих зусиль, або готувати в міцній каструлі з кришкою на плиті.
Ідея сподобалась, але не отримала довговарка ще? Нижче представлені найкращі пропозиції. Знайдіть все наше рецепти та поради щодо їжі на нашій сторінці концентратора.
Як приготувати каррі з баклажанів, по -тайськи
Для цього простого рецепта на двох вам знадобиться:
- Баклажан, 300 грам. Ми вважаємо за краще використовувати міні -баклажани, але також можемо подрібнити один великий баклажан
- Краща тайська паста з червоного каррі Барти, дві -чотири чайні ложки, за смаком
- Білі чашки грибів, 250 грам
- Лимонник, один стебло
- Імбир, 20 грам або шматочок розміром з великий палець, нарізаний
- Консервований помідор, одна банка
- Кокосове молоко, 500 мл
- Сік однієї лайма
1. Для досягнення найкращих результатів найкраще запустити функцію пошуку на повільній плиті (якщо вона у вас є; Не хвилюйтесь, це можна зробити на сковороді). Обсмажте баклажани та очищені та нарізані гриби у пасті з червоного каррі; за бажанням можна додати трохи або ріпакової олії.
2. Коли овочі розм’якшаться, додайте всі інші інгредієнти до вашої мультиварки або до кришки каструлю, накрийте кришкою і повільно варіть на повільному вогні близько 1,5 години або поки соус не стане занадто нежить.
3. Для ще більш свіжого смаку до кінця можна додати дрібну стручкову квасолю або цукровий горошок.
4. Подавати з рисом жасмину.
Деякі рецепти радять змішувати власну тайську пасту, але ми виявили, що досягти справжнього аромату практично неможливо. Деяким також подобається додавати в суміш трохи рибного соусу, але ми вважаємо, що аромат (і запах) досить сильний, тому будьте спокійні, якщо ви все -таки вирішите його додати. Очевидно, що рибний соус також зробить блюдо вегетаріанським.
